原料大合影!黄油要软化我今天直接放太阳下面忘了,有点化了?
放蛋黄,蛋清别丢了一会儿还有用
包上保鲜袋再装进模具放冰箱冷冻20分钟
从冰箱取出面团,切成5毫米厚的小方块把它们排在烤盘裏
在饼干上刷一层刚才取了蛋黄的蛋清,再放点杏仁片(份量外)烤箱预热180上下火中层15-18分钟,自己看着火哦
时间到取出开吃吧!?
1.黄油记得软化,别化成液体就行 2.糖量可以根据自己实际情况增减我今天放了32克,觉得挺好 3.没有杏仁粉就放等量的低筋面粉就行 4.没有模具就用手整形随意 5.冷冻取出时再回温一下再切,否则容易切碎
这才是家庭烤羊排正确做法,肉嫩鮮香,入味不膻,一次2斤不够吃
全程手动不用电动工具,不用咑发黄油很简单,这个用量用模具整型可以切20块左右(0.5cm厚度)
型号:美的T1-108 10升(我从来都不信邪谁说小烤箱做不出美食)
此款烤箱可容納外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸戚风模9寸长方形深盘(4.5cm高),8寸正方盘(4.5cm高)由于品牌众多尺寸存在差异,买的时候┅定问清外径)
此方我用的8寸和9寸正方模具9寸正方模是经过改造的,用角磨机切了对边才可以放进去有条件的可以试试。没条件的可鉯用8寸正方模具