国外乡村旅游发展典型案例的经验做法，值得收藏！-景区世界观国外乡村旅游发展典型案例的经验做法，值得收藏！作者：景区世界观 / 公众号：seeinworld发表时间 ：乡村旅游起源于19世纪中叶的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境，乡村旅游应运而生。欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。如爱尔兰、法国、西班牙、德国、美国等国家，政府把乡村旅游作为经济增长、扩大就业、避免农村人口向城市过度流动的重要手段，在资金、政策上给予大力支持。许多国家和地区在乡村旅游发展的资源保护、产品开发、管理体系方面，走出了一条成功之路。下面就跟小编来看看这些国家的乡村旅游产品历程，学学经验吧国外典型案例法国发展历程成立于1953年的法国农会(APCA)于1998年专门设立了“农业及旅游接待服务处”，并联合其他有关社会团体，建立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，有3000多户农民加盟，2004年，法国农村地区接待了全国28.2%的旅游者,本国公民在本国乡村旅游的消费额约为200亿欧元，影响巨大。产品类型法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，法国郊区农业旅游也出现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。经验做法①加强宣传。法国出版了专门的宣传和指导手册，大力促销乡村旅游旅游；②制定相关计划。法国推出了的“农庄旅游”计划使1.6万户农家建立起了家庭旅馆；③社区参与，实行本地化策略。法国鼓励农民参与乡村旅游开发，加强了培训和引导，新兴的“绿色度假”每年可以给法国农民带来700亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。美国发展历程美国有着悠久的乡村旅游传统，根据美国旅行行业协(Travel Industry Association of America)2001年对1300位乡村旅游者的抽样调查表明：亲近自然的乡村旅游最受旅游者青睐。二战以后，乡村旅游成为中产阶级生活的一部分，假期经常在城边不贵的乡村食宿接待设施和私人农场中度过，旅游食宿设施的形式一般是乡村旅馆和农场上私人闲置房间。产品类型在美国，乡村游主要包括农业旅游、森林旅游、民俗旅游、牧场旅游、渔村旅游和水乡旅游等。美国乡村旅游主要类型有观光农场、农场度假和家庭旅馆等，观光休闲农场是集观光旅游和科普知识于一体的农场，家庭旅馆代表了一个50亿美元的产业，主要分为乡村家庭旅馆和城市家庭旅馆，20世纪60年代末，两种形式的家庭旅馆在美国都很盛行，尤其是80年代后，得到了迅速的发展。外出用餐、购物、自然旅游、游览古迹、划船、打猎、骑马、骑自行车、登山、节庆活动都是美国游客喜爱的乡村旅游活动。经验做法①减少中间环节，提高经济效益。美国夏威夷2000年全州有5500座农场从事农业旅游，全州农业旅游产值中1/3来自农产品的直接销售；②举办乡村旅游巡回展览和专题研讨会议，向全国的农牧业生产者提供乡村旅游知识培训，鼓励所有农牧业生产者加盟协会和组织；③政府在资金和政策上给予大力扶持，向从事乡村旅游的个人和团体提供优惠贷款和补贴，提高经营水平和抗风险能力，同时也制定了严格的管理法规；④发挥非营利性组织的作用。1992年美国出台正式的关于乡村旅游与小商业发展的国家政策，并建立非营利行业组织－国家乡村旅游基金(NRTF)，从事项目规划、募集、发放资助、提供宣传；⑤切合实际，更多地瞄准国内市场，特别是周边城市的居民。乡村游的发展主要是靠国内居民，特别是周边城市的居民所带动的。美国在选择乡村旅游目标市场上着重打好“本地牌”；⑥注意突出地方特色，在市场定位和宣传上从本地资源特色和文化历史中挖掘题材，突出与众不同的“卖点”；⑦通过节会营销树立本地乡村旅游品牌，进一步拓展乡村旅游市场。日本发展历程日本的乡村旅游创始于20世纪70年代，近些年得到大规模发展，日本借鉴法国、丹麦、德国等欧洲国家的先进经验，1991年制定了“市民农园整备促进法”，大型农园的规模较大、设施较齐全。产品类型乡村旅游主要类型有观光农园、市民农园、农业公园、乡村休养、交流体验等，主要的活动有农业观光、农事参与、乡村度假、参观学习、品尝购物等。经验做法①农产品直接销售，提高乡村旅游对当地的带动效应；②日本各地观光农业经营者们成立了协会，有利于行业自律和提高卫生、管理和服务水平；③注重活动的参与性，达到增长知识、亲近自然、修身养性的目的。西班牙发展历程西班牙从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游，政府出资修建乡村旅游社区，为度假游客提供服务，目前乡村旅游已经是西班牙的主要旅游形式之一。产品类型西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国，最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动，主要有房屋出租型(room renting)、别墅出租型(cottage renting)、山地度假型、乡村观光型等，开展徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动，85%的乡村旅游者周末驾车前往100～150千米以内的农场休闲度假。经验做法①注重主客交流和生活方式的体验，在农舍内游客可与农场主人共同生活，参与体验性较强；②经营形式灵活多样，在农场范围内，游客可以把整个的农场租下，远离农场主人，自行料理生活上的事务，也可以在农场范围内搭帐篷露营或者利用旅行车旅行；③重视文化的复兴和传统习俗的渗透，保持乡村旅游独特魅力，开拓国际市场。意大利发展历程意大利在1865年就成立了“农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣，参与农业活动，开展骑马、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。2002年，意大利大约有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的经营单位，当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者。目前意大利专供“绿色旅游”者饮食起居的农庄已有6500间。产品类型意大利的乡村旅游主要类型有农场度假、农场观光、乡村户外运动、乡村美食旅游等。手工制作、古文化体验、乡村节日之旅、乡村美食、骑马等都是很受欢迎的项目。经验做法①根据资源特色，推出专题旅游线路；②成立旅游协会和行业互助组织；③农业部门对乡村旅游进行资助，形成合力；④把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游。后台回复数字“1”，查看往期精彩内容回复数字“2”，了解景区世界观景区世界观｜湖南旅游人的平台微信ID：seeinworld长按二维码关注景区世界观文章都看完了不点个并留个言吗相关文章猜你喜欢360礼品采购联盟微能网精彩延边汉源国学教育明日画室#统计代码外国乡村旅游发展经验及对中国的借鉴
外国乡村旅游发展经验及对中国的借鉴
1乡村旅游概念的界定
目前国外对乡村旅游并没有权威的定义,有时候乡村旅游等同于农场观光(Farm
Tourism)[1],有时又可以包括生态旅游(Ecotourism)、农业观光(Agri-tourism)、自然观光(Nature
tourism)、探索性旅游(Discovery Tourism)、和绿色旅游(Green
tourism)等[2]。甚至可能包括美食、骑马、航海、打猎或其他运动和历史、文化观光[3]。
Gilbert[4]认为,乡村旅游是农户为旅游者提供食宿等条件,使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。他把乡村旅游限定在农场和牧场,其实质是农业旅游。Inskeep[1]则将对偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游称之为村舍旅游(Village
tourism)。Cloke[5]指出,"乡村……(是)……一种特殊的居住地,乡村社区(是)买卖的背景;乡村生活方式……可以被移植;乡村文化的生活画面……可以被加工、整体推销和出售"。他们实际上是把乡村旅游定义为文化和传统旅游。
Lane[6]的乡村旅游概念比较宽泛,他认为乡村旅游是一种复杂的多侧面的旅游活动,它除了包括基于农业的观光旅游外,还包括由农民和乡村居民提供的服务、活动和接待业。包括假日步行、登山、骑马等活动,探险、运动和健康旅游,打猎和钓鱼,教育性的旅游,文化与传统旅游,以及一些区域的民俗旅游活动。
综上所述,由于乡村旅游概念的复杂性和复合性,学者们对乡村旅游的界定不完全一致。但绝大部分学者都认同乡村性(Rurality)是乡村旅游的本质属性,是界定乡村旅游的最重要标志。
2外国乡村旅游的成功经验
乡村旅游因其不可抗拒的独特魅力,早在19世纪30年代就为欧洲一些旅游开发者所重视。经过100多年的发展,由最初的萌芽阶段,到观光、度假和体验阶段,活动内容和形式日趋完善。目前,欧美发达国家的乡村旅游已成为一种高档次的旅游度假活动。1998年,法国游客中33%选择了乡村度假,仅次于海滨度假的比例(44%)。当年,法国乡村接待的200万(其中1/4是外国游客)游客中,50%是中高级雇员或自由职业者。这些游客非常稳定,据法国小旅店联合会统计,七年来一直采用乡村度假方式的度假者占44%,更有15%的度假者每年都住在同一地方[7]。他们选择乡村度假,不是为了收费低廉,而是在寻找曾经失落了的净化空间和尚存的淳厚传统文化氛围。他们参与农业劳动追求的是精神享受而不是物质享受。从这些可以看出,目前在欧美国家,乡村旅游已成为一种较高层次的旅游行为,其特点主要表现在以下几点:
2.1乡村旅游的形式选择
欧洲多为小国,国与国之间相距很近,许多生活习惯和特点都是相同或相近的。但是在发展乡村旅游的过程中,各国十分重视发挥自己的特色优势,政府部门也都确立自己的工作重点,力求有别于他国。如法国以发展特色农场为主,荷兰以养殖、花卉为主,德国在服务质量方面下功夫,英国一直致力于乡村旅游资源保护方面的工作。特色优势使各国形成了自己的主体吸引物,吸引了更多的乡村旅游者。综合来看,国外乡村旅游的主要表现形式可以划分为三类:
第一种是休闲游憩式的乡村度假,这种方式类似于我国“农家乐”的旅游方式,以爱尔兰和新西兰作为代表。旅游者住农民家,吃农民自产自制的食品,观赏农庄周围的自然风景,到附近的小池塘里游泳、钓鱼,学习制作面包、奶酪、果酱、葡萄酒的手艺,通过感受农家的生活来获得旅游体验。这种方式可以体会到恬静幽雅的乡村生活,融观光、娱乐、知识、疗养为一体,游客的平均旅游时间在一周以上,度假的特征比较明显。
第二种即Lane所定义的农庄旅游(farm
tourism)[6],主要指在乡村农场进行的各种旅游活动。欧洲各国主要表现为农业观光,如农产品采摘、乡村音乐会、垂钓比赛、果品展览、宠物饲养、自制玩具、微型高尔夫等。美国和日本则还有参与各种农业劳动的旅游产品,称为“务农旅游”,旅游者通常以类似短期帮工的身份到农场、牧场、渔场参与农事生产劳动。但日本和美国不同的是,日本旅游者不以取得劳动报酬为主要目的,通常还要付费。第三种类型的乡村旅游,是指与其他旅游形式紧密结合起来,形成自己独特的魅力和核心竞争力的类型。如波兰的乡村旅游与生态旅游相结合,开展乡村旅游的主力是生态农业专业户,乡村旅游在特定的生态农业区内进行。到1996年底,波兰全国已有由450家生态农业专业户组成的总面积超过4000公顷的生态农业旅游区[8]。而在匈牙利,乡村旅游与文化旅游、遗产旅游结合起来,使游人在领略风景如画的田园风光中,体味着几千年历史积淀下来的民族文化。
2.2乡村旅游的定位和功能认识
二战以前,欧美主要关注农业观光和乡村地区变化的特征,很少关注乡村旅游与乡村社会、文化和经济之间的内在联系。二战之后乡村旅游与乡村社会、经济之间的关系发生了巨大变化,导致了对乡村旅游功能的再认识,各国不再仅从单一的旅游观点观察乡村旅游,而开始研究乡村旅游对乡村社区、经济、社会、文化等各方面的影响,甚至从对整个社会(Society)的影响来考察乡村旅游[7]。如“拯救欧洲乡村的乡村旅游”[9]。乡村旅游被认为是乡村传统产业的替代产业,甚至乡村文化与整个社会的维系方式,得到了各国政府的重视。比如日本各级政府制定政策,通过乡村旅游替代林业、种植业、渔业等滑坡产业,避免乡村衰落,保持乡村文化传承;新西兰、爱尔兰、法国等国家把乡村旅游作为稳定农村,避免农村人口过度下降的重要手段[10]。尽管近年来,关于通过乡村旅游解决乡村问题的置疑观点开始出现[11],但是,乡村旅游功能认识和定位的提升,无疑对乡村旅游的发展起了重要的作用。
2.3乡村旅游的政府规制和扶持
很多国家通过制定发展政策、制定土地和资源管理计划、提供人力和财力管理等方式规制和扶持乡村旅游的发展。在英国,中央政府在80年代,关于乡村旅游方面的立法达到12部以上,重要的包括土地基本开发法(GeneralDevelopment
Order),国家公园与乡村亲近法案)TheNational Park and Access to the Countryside
Act),土地替代性使用与农村经济计划法案(Alternative Land Use and
RuralEconomy),亲近乡村法案(Countryside Access
Scheme)等[12]。众多法律的出台,保证了乡村旅游的有序和可持续发展。在法国,1988年成立了隶属国会农业委员会的农业观光服务处,作为推广农业旅游的中央机构。该机构拥有行政权力,与国家农业咨询委员会等密切合作,开展多方面的推动乡村旅游的服务性工作。
2.4乡村旅游的社区参与
欧美重视民众和社区在乡村旅游中的作用,乡村旅游发展的每一步几乎都让当地人加入进来,从乡村旅游规划的初步评价,到规划的实施,直至不断发展中的监测。这使西方国家的乡村旅游规划能反映出称为“共享的社区设想”的东西,增加了社区支持和可持续发展的可能性。而且,由于对社区和民众的尊重,乡村旅游的各个利益主体也建立起了一种有效的协调机制,增强了对环境与文化的保护性。当地社区居民可以不同意那些会损害他们的环境,或会对农村生活质量产生负面影响的乡村旅游业发展措施。
3我国乡村旅游的发展和现状
3.1我国乡村旅游的发展
我国乡村旅游作为旅游业发展与农业发展交叉结合的产物,起步较晚。从我国80年代末以来的乡村旅游发展状况来看,笔者认为,我国乡村旅游发展可分为三个时期:第一个阶段是萌芽时期。90年代以后大都市郊区产生了农家乐等乡村旅游的萌芽形态,同时基于乡村地区旅游景区的附属餐饮和住宿的乡村旅游也开始在大型景区周围出现,此时的乡村旅游基本上处于自发和粗放式经营的阶段,理论界对此也尚未给予足够的重视,尚无乡村旅游的总括性提法。
第二个阶段是发展初期。进入1997年以后,乡村开始出现游客采摘等简易的体验类乡村旅游产品,逐渐开始有观光果园,观光花园和观光农场出现。采摘活动是这种经营方式的代表。这种经营方式在京津冀、长三角和珠三角地区表现的更为明显,并成为大众化,区域化的休闲活动。这种乡村旅游类型的出现是早期乡村旅游发展的重要里程碑。此外,位于大都市区旁的乡村地区也开始出现环城休闲休憩带的旅游形态。这一阶段,乡村旅游的理论研究也获得了相当大的发展。
第三阶段是乡村旅游的蓬勃发展期。2005年,国家旅游局将2006年定为“乡村旅游年”,同时,“十一五”规划将社会主义新农村建设列为重要内容,这标志着乡村旅游进入了一个新的高速发展时期。这一时期,企业开始介入乡村旅游的发展,开始出现较大规模的农场,或者综合利用农村环境资源,结合农、林、牧、鱼等资源,提供较多样化的服务,包括住宿,餐饮等。各种民俗活动的开发、民间庙会等乡村节庆活动的提倡、地方文化历史的挖掘、乡村空间和景观的美化和营造等具有体方特色的乡村旅游产品开始涌现。乡村旅游的各级政府规划开始出现,理论界对于乡村旅游的研究也开始向纵深发展,乡村的综合规划和发展、乡村环境改善、乡村旅游的社区参与、乡村文化、乡村产业、文化、环境与乡村旅游的关系、观光农业、乡村旅游可持续发展等问题开始提出。
3.2我国乡村旅游的现状
虽然我国乡村旅游在过去十多年间取得了很大的发展,但是与国外相比,我国目前的乡村旅游尚处在低水平的起步阶段。一方面,目前我国的乡村旅游产品表现出对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动的极大依赖性。据王兵等1998夏季对北京郊县乡村旅游的调查[13],农家旅店均分布在旅游景区周围,主要是为周末来郊野景区游玩的旅游者提供食宿服务。除传统的农家饭外,干农家活、享农家乐的内容开展得很少。另一方面,国内游客着眼的主要是低廉的接待费用,体验乡俗民情的成份很低。如乡村旅游中开展的采摘活动绝大多数不只是为了体味收获果实的感受,而要同时享有所收获的果实(一般门票中均有数量的限制)。据观察,有相当数量的游客在采摘中,对果实的数量和质量的在乎程度远超过参与收获过程的心理感受。因此在各采摘点均堆放着被旅游者摘下又丢弃的水果。与美国等国的务农旅游相比,国内旅游者对物质的需求多胜于对精神满足的追求。
但是,目前我国的乡村旅游也在迅速的发展和升级中。以往研究表明,参加乡村旅游的国内游客,绝大多数尚为观光式的近地旅游,出游的时间较短,一般是一至两天。但是根据笔者2005年在浙江湖州安吉县藏龙百瀑景区附近乡村的调查,从2002年夏天,藏龙百瀑景区周边的农村,开始推出专为长三角地区退休老人设计的“租住农家房、耕种农家地、采摘农家菜”为主题的度假产品,时间为一周、半个月或一个月三种类型。在05年秋的调查中,全村开展此项活动的23家农户中,只有两家表示在明年将不再开展此项活动,这表明绝大部分农户有赢利或看好此项活动的前景,也这说明国内的乡村旅游在大城市郊区已经开始有向休闲化发展的倾向。
4国外乡村旅游发展经验对我国的借鉴
国外乡村旅游所拥有的良好发展基础是国外多年经济发展的结果。限于经济和社会条件,我国发展乡村旅游不可能一蹴而就。但是,在乡村旅游产生的背景和原因上,我国和欧洲、北美等国家有许多相似之处。Reichel[3]把以色列乡村旅游兴起的原因归结为三点:一是农业人口的迁移和农业收入的减少,二是旅游市场对乡村旅游产品的需求,三是政府的有意识引导。这和我国目前的情况有很多相似之处。笔者认为,以下几点值得我国乡村旅游发展中参考和借鉴:
4.1乡村旅游的功能认识和定位
乡村旅游具有重新配置乡村资源,整合乡村功能的重要作用,可以作为相当多乡村传统产业的替代产业和长远发展的战略产业,甚至可以起到“重唤农村文化与灵魂的作用”[14]。
乡村旅游的功能认识和定位是乡村旅游发展政策的基础,也是乡村旅游发展政策的核心。目前,我国乡村旅游功能的定位重点尚处在对乡村经济的扶持作用上(如“旅游扶贫”),较少考虑到乡村旅游对乡村社会,乡村产业升级,乡村文化的影响。这很容易导致各方往往只是漫无目的地跟风发展乡村旅游,最后导致各方的利益冲突。
因此,一个清晰的、为大众所接受的乡村旅游的定位是非常需要的。除考虑乡村旅游的直接经济利益和政治因素外,还应结合乡村社会、乡村产业和乡村文化明确对乡村旅游的定位,并将乡村旅游的开发纳入到各级旅游开发规划中,保证我国的乡村旅游得到快速健康的发展。
4.2乡村旅游的法规体系
我国乡村旅游的发展需要借鉴西方国家的发展经验,结合我国实际情况,制定乡村旅游发展的法规,对乡村旅游发展进行发展指导,同时伴随乡村旅游的深入发展,进行法规的修正,以保证乡村旅游发展的正确方向和乡村旅游资源的可持续利用。鉴于我国的实际情况,先期的法规可考虑在相关法规或者社会主义新农村建设的文件中,设置对乡村旅游的说明和规制。或者以文件、规划的形式,先制定“乡村旅游发展规划”或者“乡村旅游促进计划”等,同时各地方政府和各主管部门制定“乡村旅游地规划与建设管理条例”“乡村旅游经营者上岗管理条例”和“乡村旅游质量投诉与责任事故处理条例”等相关控制性管理条例,以促进乡村旅游的有序发展。
4.3乡村旅游的形式选择
受制度、资金等方面的制约,我国目前的乡村旅游点分布分散、规模小、个体化经营,乡村旅游产品深层次开发不够,产业经济结构不健全,经济贡献小。因此,应思考综合利用乡村的景观资源和农业体验资源,提供多方面、全方位的体验产品与服务,推动乡村旅游的规模发展。由于我国各地区在经济,文化,历史上的不同,各地区乡村有着巨大的差异,很难有一个适用于各地的乡村旅游形式。因此,各地应该学习各国的经验,确定自己的发展重点与优势,形成各地的特色优势,以吸引更多的旅游者。乡村旅游开展主要的依托,不是先人遗留下来的、死气沉沉的静景观,不是靠恢复、模仿而再现的历史场景,而是伴随人类繁衍、进化,充满生气与兴旺景象的能将游人融于其中的环境、氛围和活动,即乡村性(Rurality)。我国的乡村旅游不能只停留在观赏、采摘的表象繁荣上,必须走与生态旅游、文化旅游相结合的道路,营造良好的生态环境,挖掘民族文化中丰富的。如根据笔者2005年9月在黄山宏村和苏州的调查,我国南方游客特别是广东和港澳游客对风水观光有很大的旅游需求。在我国南方,乡村旅游可以考虑与风水、宗族文化、少数民族风情的结合。
4.4乡村旅游利益主体的协调机制
我国乡村旅游的发展不仅面临人口众多、土地经营规模小、服务设施滞后、经济水平低等多种制约因素。同时,乡村旅游资源受农业、林业、文化、宗教、环保、规划、建设、水利等多个部门的多头管理,可能形成了重要的机构制约,阻碍乡村旅游的快速发展。因此,借鉴各国经验,在政府机构中(农业部门或旅游部门)成立乡村旅游发展主题工作组是我国采取新对策,帮扶乡村旅游发展的重要手段。同时,乡村旅游的发展初期,必须明确政府、企业、社区和民众在乡村旅游中的不同作用,加强社区参与和对农民的培训引导,切实增加农民收入。在深化阶段,需要农民参与到旅游开发的决策中来,激发农民办旅游的积极性和提高农民办旅游的能力,开拓乡村旅游的本土特色。通过乡村旅游,不仅增加农民收益,而且使农村社区得到健康发展。
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第三方登录：乡村旅游，休闲旅游如何赚钱？
台湾乡村旅游、生态农业旅游经过10多年的发展，已经初具规模且富有文化特色，在国际上都有一定的影响力。国内的旅游主管部门、旅游开发商也都纷纷到台湾考察乡村旅游、生态农业休闲旅游。
台湾休闲农庄主有一个共同的特点，那就是都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农业、生态休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想。
从政府到开发商，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，这正是我们需要学习的地方。
以下是借鉴台湾的20条经验:
一、融入感情，彰显个性
台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。
二、定位准确，主题鲜明
台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出，这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且免费开放参观，还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草为主的“熏之园”，以奶牛为主的“飞牛牧场”，以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”，“花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。
三、持续创新，创意缤纷
例如头城农场的传统项目叶拓T恤，不断有新的图案推出，时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种，将来自各国的西红柿组合在一起的“联合国西红柿礼盒”，让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。桃米村在地震废墟上建了一个人工湖，在湖边立起几个弹簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能够体验地震的摇晃感觉，并将小船名之为 “摇晃的记忆”。
四、深度体验，其乐融融
台湾休闲农庒都设有可供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区，提供游客享受土窑烤 地瓜、烤土窑鸡的乐趣；有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧场农家的生活。
五、寓教于乐，广受欢迎
休闲农庒不仅是休闲娱乐，遊玩，且是实践、学习的好场所，农庒平时主要接待学校师生，用作毕业旅行或户外教学，周末则以吸引全家度假的客人为主，天天都有生意做。如“台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域，游客可依序参观。
六、就地取材，点石成金
台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说，通过新奇创意，包装打造出特色品 牌。如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种，台湾全岛有143种蜻蜓，在桃米发现56种，在当地政府帮助下，桃米村 民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把两种小动物设计出各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置，鼓励村民动手，用纸、用布、用石头 等乡村材料，制作手工艺品，很快使桃米村从一个地震废墟变成一个昆虫生态文化体验休闲区。
七、以农为本，高瞻远瞩
台湾大的休闲农庄大多牵头成立了专业合作社，他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。农户在农会的帮助和指导下，自身也成为一名生产专家，经销专家和市场分析家。他们注重产品的国际市场销售行情，善于捕捉国际市场的变化信息，不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系，如清波兰园栽培的蝴蝶兰花，原种母体从日本进口，借助农会的技术传授，采用母体克隆技术和传统授粉技术，培育繁殖出优良的新种苗，栽培的花苗密切与国际市场紧扣，通过与日本和美国的客商提前两年订货。
八、精深加工，效益倍增
台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业链。如九品莲花生态教育园区，他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点，各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂，但其系列 产品琳琅满目，从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年，依托本地的梅子特产，设计出几十种特色 产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。
九、规划先行，管理到位
台湾的政府部门直接参与规划和辅导，由农政部门负责对休闲农业的管理和咨询，提供补助经费和贷款，而且不失时机地出台了各种相关法规和管理办法，并形成了一整套申报审批制度，从省一级到市、县、区、乡镇以至小到一个农场、农户，大都有一个近、中、远期的规划，内容包括指导思想、市场定位、开发原则、项目设置、经费预算、效益分析等，使休闲农业的各项工作逐步走向正规化和程序化，有力地推动了休闲农业的发展。每个休闲农场的建设都是精心规划，精心设计，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色，并尽量挖掘当地的资源优势，如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等等。在区域规划方面，台湾现行休闲农业己脱离早期“点”的经营方式，而是“点、线、面”串联营销，这样就便于旅行社包装不同的旅游线路，进行分类营销。
十、布局合理，农旅互动
台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，已经有了相当的成效。例如苗栗县南庄乡休闲民宿区，拥有近80家乡村民宿，依托这些民宿，乡里将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街，带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展，使游客来到这里之后，在体验不同的农家风貌的同时能够比较全方位地感受具有当地特色的客家文化。宜兰县也形成了梗坊休闲农业区、北关休闲农业区等区域化的乡村旅游目的地，达到一定的产业规模，具有区域特色;区域内部各个休闲农业经营单位，在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。事实证明，休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。
十一、配套齐全，服务周到
台湾的休闲农业各景点的配套设施都比较齐全，不仅景区外部的道路、交通、水电等设施完善，就是内部的配套设施也安全完善，讲究方便，所到之处吃喝玩乐样样具备，而且大都干净、温馨、舒适、价格合理，多数休闲农场设有观光部，负责旅游推介、接待与导览业务，有的还现场展示特色产品与特色烹调，让游客尝鲜。
十二、学界支持，产研结合
台湾很多专家学者都十分关心休闲农业发展，他们通过不同的视角潜心研究和丰富休闲农业的理论，从休闲农业的意义、功能、形式到规划，从组织、人力、教育解说到行销策略和成本分析，从文化、社会、理念到环境设计，等等，研究得十分细腻。特别是在台湾大学、屏东科技大学等院校，还专门开设了休闲农业课程，开展休闲农业教学研究，建立起一整套休闲农业的理论。专家、学者通过承担大量的规划、咨询、调查、评鉴工作，为政府管理者、企业经营者提供源源不断的智力支持，并和企业经营者建立起密切的联系，做到了理论研究不空泛，实践发展不盲目。
十三、社团务实，中介发达
发育较为成熟的民间组织和完善的服务体系是产业健康发展的保障，无论是从台湾还是大陆的发展经验来看，在休闲农业发展的初期，都离不开政府部门的大力促进和引导，但是政府不能包办一切，最终产业的进步要靠行业组织和良好的服务体系作为保障。服务体系包括营销体系、培训体系、行业自律体系等，关键是发挥农会、农业推广学会等群众组织的作用，帮助农民转型。如台北市农会成立辅导小组，按照“一乡镇一休闲农渔区计划”，研究台北市20家市民农园转为休闲农场的可能性。台湾省农业策略联盟发展协会和台北市农会联合开展农业休闲旅游，还与全省100多家休闲农场结盟，推销优惠休闲游。经营休闲农业者也成立休闲农业发展协会，相互交流举办共同活动，使休闲农业走向精细的专业化分工。也就是说，在区域内部，要通过行业协会、旅游公司、农村专业经济合作组织等形式，引导当地休闲农业经营者按照“自愿、联合、规范、自律”的原则联合起来，对内统一服务标准，完善竞争机制，强化行业自律，避免出现恶性竞争，对外统一媒体宣传，并划拨专项经费制作光碟、休闲农业旅游指南以及举办休闲农业推介活动。在发挥社团协会作用，引导社会中介机构服务于休闲农业这方面，湖南休闲农业做了大量有益的探索，积累了一定经验。
十四、网络营销，强势推广
除了宣传手册、广告路牌、电视报纸等传统宣传手段以外，休闲农业要加强网络营销，运用科技整合资讯，通过网页、搜索引擎以及运用3G手机服务等对休闲农业区域的地图、路线等进行迅捷的引导。网络平台在台湾休闲农业中发挥着重要的作用，据台湾民宿协会的“U-FUN民宿达人网”的统计，80%的客人通过网络预订。
十五、多元发展，稳步提升
台湾观光休闲农场各具特色，有自助农园、森林游乐区、昆虫馆、休闲娱乐农场等，能提供采果、露营、烤肉、垂钓等休闲活动，并走向多元化和经常性经营。他们特别注意海边发挥海的优势，农田突出花果飘香，大山尽显森林韵味，让你去过一次就会你留下深刻的印象，在主题特色的基础上向内容更丰富的层次发展，规模场地也不断扩大。在发展方向上，无论是发展类型、运行机制、组织形式还是投资渠道，都迈向多元化。例如，台湾农政单位通过鼓励“青年返乡”，使一大批接受过良好专业教育的青年人回到农村从事休闲农业的经营开发，使整个产业的素质得到了较大的提升，产品也出现了多元化，避免了产品在低层次上的雷同化。
十六、特产做强，节会做精
将特产和观光相结合，推动休闲农业与休闲渔业发展，如屏东县垦丁地处恒春半岛南端，是有名的风景区，春季又是黑鲔鱼回游垦丁外海的季节，结合休闲渔业，这里每年举行黑鲔鱼文化观光为主的春游，展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜产品。屏东还结合农产品收获期，将农业特产如黑珍珠、香蕉、凤梨，融入一年四季的观光计划中，带动观光和休闲产业的发展。台东特产的旗鱼，能加工成多种食品，他们将产业、观光、餐饮、民宿等业者结合起来，举办旗鱼节，推动发展休闲渔业。
十七、更新理念，与时俱进
台湾休闲农业在主推“体验经济”之后，还出现了“分享经济”的理念，即休闲农业经营者与游客分享乡村生活，变“顾客是上帝”为“与客人首先成为志同道合的朋友”，倡导“拥有不如享有”的消费理念。特别是头城休闲农场的创办人卓陈明女士将现代农业的功能从“三生”(生产、生态、生活)拓展为“四生”，即增加了“生命的体验”。台湾休闲农业泰斗陈昭郎教授则强调，休闲农业一定要有体验活动，从亲身观察、参与、体验过程，认识生物生长现象，感受生命的意义，体会生命的价值，分享生命的喜悦。
十八、示范带动，强农富民
当初面对“入世”挑战，台湾农业加速向“精致化的有机农业”、“科技化的生物农业”、“具高附加值的食品加工品牌农业”及“具特色体验之休闲农业”方向转型。台湾休闲农场积极开展生态农业示范、农业科普教育示范、农业科技示范等项目，通过浓缩的典型科技农业和农业传统知识的推广，一方面向游客展示农业独具魅力的一面，增强游人的农业意识，加深对农业的了解，另一方面加快了农业新技术、新品种、新设备的试验示范与宣传推广，使休闲农业承担了农业科技推广普及的作用，促进了大农业的发展，也相应带动了广大农民致富。
十九、回报社会，共建和谐
台湾休闲农场不仅非常重视环境保护，营造宜居的乡村环境，还对农场周边的社区文化建设，基础设施建设，社会公益活动非常关心，经常和社区联合举办联谊活动，如歌唱比赛、书法笔会、乡村趣味运动会、儿童风筝节等，且大都设有公益募捐箱，举办爱心传递活动和公益义卖活动。可以说，公益理念已经成为台湾休闲农庒的重要文化，如“薰之园”休闲农园在扩大规模时，优先录取弱势青年，使失足青年以及身体上存在一些障碍的青年获得工作机会，他们还不定期邀请当地独居的老人到香草园免费体验游玩，另外，员工内部也经常举行文娱活动、学习活动和外出参观游玩，在他们看来，唯有快乐健康的员工，才能带给游客幸福快乐的感受。
二十、抱团出海，蹁跹起舞
2009年3月，台湾休闲农业发展协会率领农场和民宿业者赴海外巡回推广，一口气赶场参加香港的台湾缤纷节、新加坡的NATAS春季旅展，以及马来西亚的MATA旅展，台湾休闲农业馆都是各地展场中的高人气展馆，数万份休闲农场导览折页供不应求。新加坡与香港旅行社包装的台湾行程以农场假期为主力，马来西亚业也跟随新加坡脚步，以台湾休闲农业为重头戏，宜兰香格里拉农场、花莲兆丰农场、苗栗飞牛牧场、台南大坑休闲农场都是热门去处，行程由4至8天不等，费用约在新台币2万元上下。从旅客的型态来看，新加坡以团体旅客居多，香港则以个人旅客为主，新加坡人喜好香草、花卉与水果等主题农场，香港人则重视料理，普遍来说，两地旅都热衷农场体验活动。
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