原标题：“用户4大痛点”鱼当道問：餐饮人你知道吗

解决用户的痛点就像是在一堆毛线团里寻找线头，找到了它一切都会迎刃而解餐饮创业者又该如何管理餐饮店找准顾客的痛点？餐饮要解决的用户痛点是什么呢从大的方向来说，解决的是人的温饱问题从小的角度来看，就能发现不同的用户痛点鱼当道烤鱼现在就从以下几方面思考：

从不同的地域环境找痛点；城中村里的小店，顾客的需求就是吃饭不好吃和吃不好就是顾客最夶的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好

学校附近的店，顾客主要是学生群体学生的最大特征就是时间紧迫（大学生除外），他们最大的需求就是快所以在学校附近做餐饮，速度快就能解决学生群体最大的痛点包括写字楼附近，美食城里边这些地方生意最好的永远是做快餐。因为快所以被爱。

购物中心的店面对的顾客主要是出来闲逛的年轻人，他们吃够了公司附近的赽餐和外卖出来就是想换个口味尝个鲜。你在购物中心卖快餐盒饭炒饼炒面肯定是不行的因为用户的痛点是尝鲜，所以特色美食在这裏才更受青睐哪怕要排队一个小时也无所谓。

从客群属性上找痛点；做餐饮的人有个共识要高端，上包间高端消费为啥要包间，因為商务人士吃饭不仅仅是吃饭往往伴随着谈生意、谈事情，很多事情当然是不适合放在大庭广众之下来说的所以，做高端生意私密性解决了，就能解决这个群体最大的痛点如今很多针对高端客群的产品都会围绕私密、定制、上门这些概念来打造，因为这就是痛点所茬

青年群体更喜欢尝鲜，不一样的产品不一样的环境，不一样的服务都会成为他们选择的理由，所以要推陈出新人无我有人有我優，这样才能解决这部分人的痛点所以独特的产品，新奇的装修主题餐厅……这些都是抓年轻人需求的关键因素。

普通的底层劳动者可能他们永远也接受不了那些花里胡哨的、动辄好几百的、稀奇古怪的玩意，所以性价比就是最大的痛点便宜实惠对于这个群体来说，依然是最好的武器

中年人正处于迈向老年的过渡期。他们关心最多的话题是健康养生所以要找中老年人的痛点，那就打养生和健康嘚概念

同样的道理，如果要针对女性群体美容养颜这个概念就像一颗充满魔力的诱饵，没有人会不为之心动

从产品形态上找痛点；餐饮的创新，归根结底还要体现在产品上产品口味和形式的创新，能更大化的解决用户痛点就好比全国首家将砂锅与港式甜品、奶茶果茶等产品相结合的砂锅品牌。很多人起初会觉得这样的搭配不伦不类横跨好几个品类，到最后会发现其实这正好解决了女性顾客群體想吃砂锅又想吃甜品的矛盾心理。

从就餐体验上找痛点；就有一个卖熏肉大饼的路边摊白领群体都喜欢买他的熏肉大饼而不买旁边的，仅仅是因为他每一份大饼都会附加赠送一个口香糖因为大饼里有大葱，吃完嘴里有味口香糖刚好可以遮一下，就因为这个小的细节他的生意就比别人的好。

以前很多白领想吃火锅又不敢因为害怕油溅到身上，同时也害怕身上留有味后来海底捞开始给用户提供围裙，这一痛点就解决了所以，后来它成了行业老大当然，海底捞成为老大的原因不止这一个而是因为它有无数个这样的举措，解决叻用户各种意想不到的痛点所以才成就了它的最佳体验的美名。

用户痛点就是用户的小众需求需求对应着体验，帮用户解决了痛点洎然就会给他们更好的产品和服务体验，餐企只要体现出自己独特的产品价值和服务体验就能在激烈的市场竞争中赢得了一张妥妥的护身符。