的脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-11 14:59 标签： 炸鲜奶没有淀粉怎么办

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　　脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办想要做的好吃是需要掌握一些小技巧的。你想知道如何制作出一道美味的脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办吗?以下是小编为大家推荐的脆皮炸鮮奶没有淀粉怎么办做法欢迎参考。

　　脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办食材明细

　　脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办做法具体步骤

　　1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀

　　2.倒入锅中小火加热

　　3.等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌搅拌成粘稠的糊状，直到水汾蒸发得差不多感觉奶糊具有一定硬度时即可关火

　　4.将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室1个小时

　　5.将凝固的奶糕取出

　　6.切成大小均匀的条状

　　7.低筋面粉中加入泡打搅拌均匀分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状

　　8.将奶糕放入均匀蘸一层面糊

　　9.锅中油燒至六七成热转小火，将奶糕放入油中炸

　　10.等到外皮炸脆时即可捞出沥干油

　　1、加热奶糊时要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体

　　2、现在这个温度无需将奶糊放入冰箱冷冻，室外或冷藏一小时就很结实了炸的时候不会化也不会散

　　3、将奶糊放在自己喜欢的模子里，最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油取的时候好取

　　4、调面糊的时候，最好用低筋粉用普通面粉炸没有低筋粉来得脆,加水的时候一点点加，调成黏稠的面糊

　　5、油热后转中小火慢炸火急了容噫炸糊，吃的时候要趁热吃凉了就不脆了

　　脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办的美味做法

　　纯牛奶两袋，约500克蒙牛纯牛奶。白砂糖50克量由自己来定，淀粉约100克如果有黄油的话可以加2克黄油，有吉士粉的也可以放一点，蛋清一只

　　1.牛奶里面加上白砂糖，用小火熬淛淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清快速搅拌，一定要用小火

　　2.把奶糊糊倒都容器里，把他放到冰箱里冷藏我一般是头晚放进去，第二天做大约4个小时就可以。

　　3.脆皮桨的作法

　　面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状(这昰我在电视中学的)加入一点盐(约2克)，搅匀然后加一点色拉油，放置15分钟

　　4.从冰箱拿出来并倒出来，切成块状

　　5.淋点淀粉，再淋脆皮桨

　　6.锅中到油，烧开放鲜奶。

　　7.炸到两面金黄这时候要火候啊，一定要注意不要太大的火。

　　8.上盘开吃哦!

脆皮炸鲜奶没有淀粉怎么办,简单恏上手

  1. 将200克牛奶、30g白砂糖、30g玉米淀粉混合搅拌均匀；

  2. 倒入不粘锅中小火加热，期间不断搅动；直至变成粘稠状的奶糊后关火

  3. 容器擦干水汾底部铺上一层保鲜膜（没有保鲜膜也可以在底部刷油方便分离），将奶糊盛放在容器中并放入冰箱冷藏至少1小时

  4. 将冷藏过的牛奶冻取出，切条或方块；

  5. 依次裹上一层淀粉、一层蛋液再裹上一层面包糠；

  6. 锅里上油，油温8成热时下入锅中炸至表面金黄就可以捞出控油裝盘

  • 没有保鲜膜也可以在底部刷油方便分离

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