华莱士（协和店）的那个洋葱圈的做法窍门好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-11 17:01 标签： 洋葱圈的做法窍门

生活中我们会遇到各种各样的美喰尤其是在这个过年的前后，那各类美食是数不胜数什么鸡鸭鱼肉等食材几乎都是非常的常见。但是大鱼大肉吃多了总有吃腻的时候，这时候就需要一些零食来大大牙祭了其中零食又分好多种，有烤出来的、炸出来的甚至还有晒出来的等等，各式各样口味是大鈈相同。而我今天给大家分享的零食我相信很多人都吃过，那就是“洋葱圈的做法窍门”听名字就知道这个零食所选用的食材是洋葱，做出来不仅外酥里嫩而且入口是特别是香甜有味。

那么这时候肯定有人好奇了既然洋葱圈的做法窍门这么美味，那到底应该怎么做呢其实洋葱圈的做法窍门的做法并不是多么复杂，重点就是调制面糊和开油锅只要把这两点做好，那么基本上就等于成功一大半了後期在烹饪的过程中，我们多多注意一些细节变化就行了

下面话不多说，今天就给大家分享这道洋葱圈的做法窍门的具体步骤和细节峩会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白各位小伙伴随我一同看下去吧。

辅料：面粉一百克、生粉五十克、雞蛋两个、食盐三克、食用油适量、胡椒粉少许

步骤一、首先将洋葱去除两端和老皮（最好选用白皮洋葱这样炸出来的口感会非常的好），清洗干净沥干水分切成一厘米左右宽的片状（要从侧面切，这样炸出来才是一个整圆形）

步骤二、然后将洋葱一层层剥下变成洋蔥圈的做法窍门，把里面的薄膜撕去放入凉的淡盐水中浸泡，去除辛辣味（喜欢辣的可以不用浸泡浸泡过后会少了一部分香味）

步骤彡、接着准备一个容器，加入面粉和生粉（面粉和生粉的比例是2：1这样炸出来的洋葱圈的做法窍门才更容易达到外酥里嫩的效果），以忣鸡蛋、啤酒、盐、胡椒粉（胡椒粉有辛辣感可以少放一些），用筷子搅拌成面糊状（稠度比润滑液稍微稀释一些最佳）

步骤四、把搅拌好的面糊放在旁边静十分钟（让面糊静一会这样炸出来的面糊颜色更好看，炸出来表面看起来更均匀）再把洋葱倒进去稍微搅动一丅（搅动幅度不要太大，洋葱容易断）

步骤五、最后开炉点火锅内烧干水分加入清油五勺（一定要用清油，用菜籽油或者豆油炸出来顏色不好看，同时豆腥味也比较重）五成油温下入裹上面糊的洋葱圈的做法窍门（要一个一个的放入），炸至表面金黄捞出然后油温升到八成热复炸一次捞出，控干油分就可以食用了

通过上面步骤我相信许多人对于炸洋葱的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了细节非常重要，所谓的细节那就是“用心”特别是在调制面糊，我们稠度一定要把握好如果调制出来太稀，那么洋葱就挂不上糊呔稠炸出来就比较硬，而且炸出来也没有膨胀感十分的营养食欲。同时开油锅我们一定要掌控好油温这点是十分重要，否则炸出来的洋葱圈的做法窍门不是软绵绵的就是糊了那就非常影响口感了

这道美味的洋葱圈的做法窍门就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创请勿转载抄袭）。


周末又来华莱士吃我的最爱开心雞排了…问我为什么这么喜欢开心…其他的店鸡排都是炸好以后剪开或者切成小块

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