酱爆鸭胗的做法步骤图，酱爆鸭鸡胗怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-12 07:42 标签： 鸡胗怎么做好吃

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那天外出办事正好途经最大的南市场，没忍住偷空进去逛了一圈。话说进去逛逛就有收获哈。在卖鸡产品的货柜前看到了新鲜的雞胗，没来由的买了回家至于怎么做，没想好路上再想呗，哈哈 接下来的时间，一直到中午下班脑子里总算有了想法，酱香鸡胗试试呗。

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喜欢吃辣的伙伴绝对不能错过的┅道菜

  1. 杭椒/青椒（用杭椒更入味，更香）小米椒，洋葱蒜瓣，姜片鸭胗洗净一一切好备用（鸭胗切薄一些）。如果用的是冰冻鸭胗先用开水焯一下，2分钟左右水里放点料酒和姜片（我用的是白酒，也一样哈主要是去腥味）

  2. 锅里倒油，适量就好不要太多，油熱以后倒入姜丝蒜片炒出香味

  3. 杭椒，小米椒洋葱下锅翻炒断生，多炒一会儿把辣椒的香辣味道炒出来。

  4. 倒入鸭胗翻炒入味加入1-2小勺白酒，2勺生抽也可以淋一勺醋（调教从锅边沿淋入会更香），鸭胗翻炒变色后再加入1勺盐炒匀即可出锅装盘

1. 想要入味一点的建议鸭胗和辣椒一起多焖一会儿。

2. 这是一道很下饭的菜所以多备一些米饭哈。

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