用糯米粉做的小点心的用糯米粉做的小点心蒸糕怎么做

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软糯香甜的糯米蒸糕
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松软香甜的糯米蒸糕,蒸的不上火哦^O^^O^。做法如下:1.蛋清30克加50克糖拌匀。2.加入牛奶100克、油30克拌匀。3.筛入低粉100克、糯米粉20克,泡打粉4克搅匀。4.静置20分钟加干桂花搅匀。5.入模具,醒20分钟。6.撒干桂花蒸12分钟ok
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有钱真好 可惜是羡慕不是炫耀
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看着就好吃
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& 糯米小蒸糕
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
绍兴&不在线
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其实这个有点类似蒸蛋糕了,但是没有用地方,完全是糯米粉,而且也没有油,用的是蒸锅,好健康啊!但是老公和儿子都说比烤箱做的蛋糕还要好吃,唉,叫我平时这么复杂做蛋糕情何以堪啊!
鸡蛋一个打开。
2.加入糖粉和二三滴白醋
3.用电动打蛋器打发,大约体积会变两倍大,我放在温水中,打发至蛋液从打蛋器上滴落痕迹消失变慢为止。
4.加入糯米粉
用刮刀搅拌均匀。
6.容器刷油。
7.倒入搅拌均匀的溶液,盖上保鲜膜。
8.隔水蒸大约15到20分钟。
9.拿出来就可以吃了
刷色拉油还是不容易脱膜,建议垫油纸。
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湘ICP备B2-糯米粉蒸糕
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这个其实是试做,粉放少了一点。参考的是“泥鳅的主食厨房”的食谱,自己又改了一些,一次就成功了。吃起来没有很甜,但是加了椰子粉非常清香。
难度:切墩(初级)
时间:10~30分钟
糯米粉150g
糖适量(我大概用了三四克)
葡萄干、蔓越梅干等干果适量
糯米粉蒸糕的做法步骤
1. 将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀,一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬适中的面团。
2. 取一个较深的容器,我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。然后取一小团糯米面团,均匀地铺在盘底,然后撒一些干果。再铺一层糯米面团,再撒一些干果。重复这个步骤。
3. 锅里一次性倒入足量的水,大火烧开,隔水蒸大约二十五分钟。当当当当~~出锅,稍微晾凉,就可以切块食用啦
4. 成品出来啦,因为糯米粉的量少了一些,所以层次不够均匀。
5. 再来一个(☆_☆)
1.一定要加入足量的水,不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切,不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡,稍微有点冷了,再放入冰箱冷藏一小会儿,这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切,也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃,毕竟是糯米做的不好消化。
(C)本菜谱的做法由
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