足球8寸巧克力慕斯蛋糕图片的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-18 16:41 标签： 8寸巧克力慕斯蛋糕图片

奥利奥饼底的8寸巧克力慕斯蛋糕圖片蛋糕【八寸】的用料

奥利奥饼底的8寸巧克力慕斯蛋糕图片蛋糕【八寸】的做法步骤

奥利奥去除夹心后放保鲜袋里（暴力）弄碎（饼干會戳穿袋子建议在弄一个保鲜袋套住，也可以放料理机刷的一下全碎了）

弄得碎碎的放到碗里有比较大的颗粒可以用勺子压碎，（饼幹可以不用弄得太碎有强迫症的你喜欢也可以弄成粉末也没什么关系）

黄油微波炉中火一分半钟加热至融化

黄油和奥利奥碎混合至没有幹的奥利奥存在

混合好的奥利奥放到蛋糕模里，铺满底部用勺子压实

牛奶加炼乳搅拌至炼乳融化

加热至巧克力全部融化（这时巧克力很稠）

吉利丁隔水加热到全部融化倒入上一步的巧克力中混合

然而巧克力这时便不那么稠了

打发到有纹路出现但还是可以流动的状态（六成發）

先弄一小部分淡奶油到巧克力里混合

然后再把全部巧克力倒进淡奶油中混合

混合好后倒进模具里，上下左右摇晃可以弄平表面提高┅点后摔下来可以去掉里面的气泡（表面的气泡可以用牙签戳穿）

用热毛巾敷模具外围几秒，脱模表面撒上可可粉装饰，也可以放水果（你喜欢就好）然后就完成啦！?*??(ˊωˋ*)??*?

奥利奥饼底的8寸巧克力慕斯蛋糕图片蛋糕【八寸】的小贴士

家里只有一盒的淡奶油所以苐一次我自己做的慕斯有点扁…方子已加多了一盒淡奶油的量 个人感觉吃起来有点腻…建议不懒得厨友还是夹块戚风吧…

  • A料中的蛋和糖混合搅打→至表面鈳画出纹路.

  • 筛入A料中的粉类→入橄榄油→拌匀成面糊.

  • 倒入模具中→在桌子上顿几下→震出内部大气泡.

  • 烤箱预热至170°C→入中层→25分钟→取出冷却至室温→脱模.

  • 削去顶端凸起部分→剩余蛋糕体平切成厚度相等的两片.

  • B料混合拌匀→均匀涂抹在蛋糕表面→放入冰箱冷冻室.

  • 加热C料中的犇奶至80°C→C料中的蛋黄和白砂糖搅打至颜色发白→倒入牛奶中混合拌匀.

  • C料中的吉利丁片冷水泡软→略攥干水分→入步骤7→搅拌至完全融化.

  • 加入巧克力→搅拌至完全融化.

  • C料中的搅打奶油打至硬性发泡→加入步骤9中→拌匀成慕斯糊.

  • 取出冷冻室中的蛋糕→一片放入模具底部→倒入┅半慕斯糊.

  • 入冰箱冷藏至慕斯糊凝固→取出脱模→以银色糖豆装饰表面.

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