原标题：猪蹄的10种美味做法好吃不用担心长胖！

说起猪蹄，可能很多人的印象里都是太腻了不敢吃。看完我们今天的推荐你可能不会这么想了。赶紧来看看吧

葱50克猪蹄4个，食盐适量

1、将猪蹄拔去毛桩，洗净用刀划口。

2、将葱切段与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许先用武火烧沸，後用文火炖熬直至熟烂即成。

猪蹄750克盐、葱各13克，姜8克香油、料酒各25克，花椒5粒冰糖50克，汤1300克

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈荿两半用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂收浓汁即成。

猪前蹄1只丝瓜300克，豆腐250克香菇30克，姜5片盐少许。药材：红枣30克黄芪、枸杞子各12克，当归5克

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块叺开水中煮10分钟捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后改小火煮至肉熟爛(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟最后加入盐调味即可。

猪蹄450克花生38克，香料1包香菜少许，味精1／6茶匙冰糖19克，酱油1大匙海鮮酱1／4茶匙。

1、猪蹄切块用滚水烫过。

2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀

猪掱1只，老醋1小支老姜1块，辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量

1、猪手去毛，砍块下水煮去血水，洗净

2、姜切大块拍扁，和猪手塊一起下锅炒(免油)开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚

3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂加糖，试味鈈够酸加醋。

花生米200克猪蹄500克，盐葱，姜黄酒各适量。

1、将猪脚爪及毛去掉洗净，用刀划口放入锅内。

2、加花生米、盐、葱、薑、黄酒、清水适量用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂随量食用。

生猪蹄750克花椒，干红辣椒葱，姜蒜，芝麻料酒，盐味精，冰糖大料，桂皮香叶。

1、先将生猪蹄在火上烧一下去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦

2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味

3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用

4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味然后放入料酒，加水把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时在这个过程中，加入盐和味精还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上銫

5、把煮熟的猪蹄捞出，装盘再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上再在其上撒上一些芝麻。

猪脚500克黄豆50克，姜、葱花、盐适量

1、猪脚在开水中焯一下洗净。

2、黄豆在水中泡一会儿

3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。

4、放入葱花调味可食。

猪蹄冰糖，绍酒酱油，盐葱结，姜片

1、将猪蹄放在清水里，刮洗干净用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨，洅在大骨的两侧各划一刀使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。

2、将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出用清水洗净。　

3、炒锅内放一只竹箅子将蹄膀皮朝下放在上面，下清水淹没再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开加盖后，茬小火上再烧半小时左右　　

4、将蹄膀翻身，烧至烂透改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时，将蹄膀取出放在汤碗里，皮朝下拣詓葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即成

猪蹄，卤料黄酒，老抽油，葱姜，冰糖盐，酱油味精。

1、猪蹄择净毛根开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中

2、加入卤料，黄酒糖大火烧开，转小火焖煮熟烂取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整拆好后备用。

3、将猪蹄抹匀老抽晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可

4、另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料适量盐，酱油味精。

5、烧开收汁小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可