甜馒头一斤面粉多少糖可以做出多少个馒头

用酵母怎么做甜馒头甜馒头一斤面粉多少糖放多少白糖或蜂蜜。希望有实践经验的人回答我会做普通馒头

我有试过把糖放在面粉里。然后用温水化酵母但是馒头发鈈好,做普通馒头我可以做的很好放了糖很粘手怎么弄,加多了干粉又会成死面

你好如果用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖对于你所说的很难掌握放糖和面,我只能说這个只有等你熟练起来才能掌握这里我给你说下我是怎么做的。 首先和面的时候放入比例的酵母,注意和的面不要太湿你做过面包,知道发了的面会比较软湿对吧。然后等面发完了之后可以放糖了记住不要加水了,慢慢少量加如果觉得手粘的时候,在手上抹点媔粉继续揉面,等糖差不多在面里揉均匀了(如果糖还是颗粒也没关系)我本人喜欢在放糖的这个和面过程,稍微放点泡打粉因为等面发酵了之后再揉它,怎么都会把面团揉实了稍微加泡打粉之类的快速发酵粉可以帮助面粉蒸出来更松软。(记住如果要加快速发酵粉一定要揉均匀在面粉里,可以稍微沾点水倒在泡打粉里然后再揉进面里)

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