到了吃沙尖鱼的季节啦沙尖鱼昰肉质比较细腻、刺少的海鱼,家里人都爱吃~今天中午就做了这一道步骤稍微多一点的菜但是好好吃~
姜、蒜、馫菜、葱花切好,待用
锅内热油将鱼放入煎至两面金黄
下适量陈醋、生抽、辣椒粉(不吃辣的此步可以省略)
倒入一点点水,防止烧干了蓋上锅盖,闷1分钟
下盐、鸡粉或味精调味再加入一点点水闷30秒左右