最近，一篇题为《感谢贫穷》的文章激起了很多讨论，文章的作者出生在河北偏远农村，家境贫寒，但一直在学校成绩优异，今年参加高考并录取进入北京大学中文系，文章是作者在参加北京大学自主招生时所写的个人陈述，文章描述了她对于贫穷的感知，一方面贫穷让她失去了亲人，让她在学校受到嘲笑，让她从小体会到父母的不易和生活的艰辛，但另一方面贫穷让她懂得珍惜生活中小小的乐趣，让她相信知识的力量，让她学会不屈不挠，在贫穷中对抗贫穷，并从对抗中获得力量，因而在文章的最后，她说，“感谢贫穷，你赋予我生生不息的希望和永不低头的力量”。很多人评论说，贫穷不值得感谢，值得感谢的是你自己的努力以及你的家人对你的支持。也有人说，贫穷是命运，只有对抗过命运，才能真正学会勇敢、坚强，所谓“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”。如何看待贫穷，如何看待贫穷的突破，如何看待贫穷“教育”？这是我希望在这篇文章里做的小小的讨论。贫穷阻碍了大部分的人首先，文章的作者属于极少数人。清华大学和斯坦福大学的研究者2015年在《The China Quarterly》发表他们的一项研究报告，基于2003年参加中国高考的全国性学生统计数据，研究结果表明，在农村-贫困家庭（其他三个类别分别是农村-非贫困，城市-非贫困和城市-贫困）这一人口类别中，仅有12%的适龄人口参加了高考（同比67%的城市适龄人口参加了高考），7%的人考进了大学（同比城市数据为48%），2%的人能进入四年制大学（同比城市数据为16%），0.6%的人进入211重点大学（同比城市数据为7%），而能够进入北大和清华这两所学校的比例仅为0.003%（同比城市数据为0.13%）。也就说，城市学生能够考进北大和清华这两所学校的比例是农村贫困学生的43倍，能够考进211重点大学的比例是农村贫困学生的11倍。如果参照这个数据，文章的作者属于这极少数的0.003%。而在这0.003%的人里面，地域又构成了一轮重要的筛选，来自教育资源分布相对分散的地域比教育资源高度集中的地域更有可能突破贫穷，进入中国最顶尖的大学。北京大学教育学院刘云杉教授基于北京大学1978年到2005年的大学新生统计数据研究表明，在优质基础教育资源分布较为分散的省份，即优质基础教育资源(比如重点中学)不是集中在省会或规模较大的城市，而是较为平均地分布在县城或农村的省份，农村学生占北京大学总体新生数的比例相对较高（超过30%），而对于优质基础资源教育高度集中的省份，农村学生则很难进入北京大学（农村学生占总体新生数量低于15%）。这一结论也在《无声的革命：北京大学、苏州大学学生社会来源研究》中得到了印证，在基础教育发展更为平均的省份，农村学生更有可能进入北京大学。也就是说，在这0.003%极少数突破了贫穷的人里面，他们来自的省份是高度聚焦的，出生在聚焦之外的省份，能够进入北京大学、清华大学的比例很可能远远低于0.003%。法国社会学家布尔迪厄在《国家精英：名牌大学与群体精神》出版时接受访谈，在访谈中谈到他的资本再生产理论，他解释说资本再生产理论是统计意义上的规律，既然是统计意义上的规律，就一定会有例外，例外分成两种，一种是成功的故事，指的是突破了这个规律，实现了社会晋升的人，另一种是失败的故事，指的是没能把握住资本给予的位置，从社会阶层中掉下来的人，而这两种例外都构成了幻象，似乎规律可以被打破了，但事实是，绝大多数人都在重复和印证规律。我们都知道对抗贫穷很艰难，而这个规律告诉我们的是，对抗贫穷可能比我们已知的还要艰难。为什么这些人成了0.003%？对抗贫穷很艰难，但依旧有人成了这0.003%，为什么他们成了0.003%？有研究者基于某重点大学2011级到2014级大一新生的教育自传分析称，成功突破贫穷的人拥有不同于富裕阶层的“文化资本”，这个“文化资本”帮助他们实现了突破。这份研究对于“文化资本”的概括与文章里对于自己学业成就的解释非常相像。研究的作者将这些学生的“文化资本”概括为三个部分：“先赋性动力”，即在逆境中生出的生机、动力，不服输的干劲；“道德化思维”，指的是底层孩子从小对于家境的感知，从而生发出的对父母的责任感；“学校化的心性品质”，即对于教育可以改变命运的坚定信念。先不论这三点是否可以归结为布尔迪厄的“文化资本”概念，这个研究的解释和《感谢贫穷》的作者一样将自己的学业成就归结于自己个人的品质，个人的主观能动性，个人在逆境中的隐忍、坚韧和斗争，学业成就和突破贫穷被解释为个人对抗贫穷的成功，个人在贫穷中的成长和升华。我不太认同个人化的解释。首先，这样的解释其实并不能很好说明为什么这0.003%的人实现了突破？因为所有贫穷的人都面对一样的贫穷，他们都被束缚，都想改变，而对于绝大多数人来说，贫穷并没有给他们带来所谓的“文化资本”，或者说他们在贫穷中习得的“文化资本”并没有让他们在教育中获得成功，从而实现贫穷的突破。我认为与其说这些成为0.003%的人有什么个人品质上的杰出，不如说他们的一些品质恰好符合中国教育选拔制度的标准，因为这个符合，他们可以突破贫穷，获得晋升。而这个并不能说明实现晋升的人在人格、能力和素质上比没有晋升的人优秀或杰出，而只是因为这些人恰好幸运地符合了这个标准。如果我们忽视这个“幸运”，将突破完全当作自己个人的成绩，自己在逆境中的成长和成功，相应地就会把其他人的不幸归结为他们在逆境中的“失败”以及他们在面对逆境中的能力不足。能够突破的人很大程度上是因为他们的品质恰好符合制度，符合制度可以给贫穷的少部分人提供的福利，而如果这些福利被理所应当地解释为自己个人品质应得的成就，这其实和拥有更多资本的人将自己的成功解释为个人能力的差异是一样的。这些品质很常见地被解释为聪明、努力、勤奋、主动、有灵活性、反思能力等等，但一样的问题是，有很多有一样品质的人并没有取得成功。在剩下的99.997%的人里面一定有相当比例的人具有相同的品质，可是他们成了99.997%。首先，“聪明”的品质需要基本的客观条件，才可以得以发挥聪明才智。就像前面刘云杉教授的研究所展示的那样，如果出生在一个基础教育资源高度聚集的省份，聪明努力的农村孩子因为无法得到必要的教育支持，他们的聪明和努力从最一开始就会被浪费和消化掉，他们无法上一个还不错的小学，还不错的初中，离还不错的大学之间隔着一个非常重要的还不错的高中。不仅是必要的教育支持，很多聪明努力的孩子要因为家庭经济原因而被迫辍学，对于这些学生来说，谈聪明和努力是很可笑又可悲的。他们是资本的受害者，是贫穷的受害者，到最后却要被说成是，因为你不够聪明，不够努力，不够坚强，不够优秀。个人能动性在面对资本的限制、结构的限制的时候，并没有人们想象的那么强大。地域不同，客观条件不同，同样聪明、同样努力的贫困学生出生在北京、山东、安徽、内蒙古、贵州、青海，能够突破“贫穷”的几率和难度是不一样的。很多人说贫穷是命运，即使对于贫穷这个命运来讲，它也具有不同的重量。必要的经济条件、教育条件是成就0.003%的幸运因素之一，而这只是其中之一。家庭社会关系中的中产联系、父母对于教育的支持、学校里偶然遇到的老师和“重要他人”等等都构成成就“幸运”的因素。一环扣一环，一着不慎，满盘皆输。如果说资本还有什么额外的作用，那就是当你面对失误和风险的时候，你有更大的空间和能力去修正它。对于贫穷的人来讲，一次失误就是绝对的失误。最后的成功需要一次次、每一次的成功，还需要每一个阶段的幸运。因此，英语体系里称最后突破贫穷的人为lucky survivor（幸运的幸存者）。成为了0.003%又怎样？进入了中国最顶尖大学的这0.003%的人就代表他们摆脱了贫穷吗？很多人在文章的评论里提到了在进入大学之后需要面对的是一个又一个的现实，首先进入好大学之后是不是还可以保持学业的优势，保持学业的优势在大学里是不是还是那么重要，就算既可以保持学业优势又可以积累其他方面的能力、经验和成就，是不是就意味着可以找一份好工作。通过个人努力就可以带来成就的简单规则在跨入大学那一刻就结束了，接下来，我们需要面对的是一个复杂的世界，而现实只会越来越复杂。成为0.003%的人里面有多大比例可以在经过四年大学生活之后有能力、有资本、有经验面对真正复杂的世界？问这个问题，我依旧不是在质疑个人能力和个人努力，而是在问，我们的大学，为这0.003%的人提供了多少支持、训练和“教育”让他们可以面对这个复杂的世界？另一个现实是，当这0.003%的人终于拼尽全力赢得了考试这场战争的时候，富裕家庭已经慢慢开始转移战场，资本总有办法找到策略去维持优势，当考试不适合作为工具的时候，就换一个工具，而新的工具叫做国际教育。个人能力在灵活又狡猾的资本面前根本不值得一提。这些是贫穷需要面对的显性的现实，贫穷还需要面对隐性的现实。我们称突破贫穷的人为“幸运的幸存者”，作为幸存者的他们，没有PTSD（创伤后应激障碍）吗？文章的作者在文章里提到的自卑、伤心、挣扎和无奈真的能够随着“成功”而烟消云散吗？即便这些情绪都可以被消化，幸存者所接受的“生存教育”和舒适者所接受的“自然教育”是一样的吗？在充满紧张感、焦虑和带着家庭和父母的高期待的环境里长大的孩子，需要有多大的力量才可以对抗这样的成长环境对今后的自己产生的影响。贫穷并不是绝对坏的，即使富裕阶层也会有意识地让孩子接受吃苦教育，但是接受吃苦教育，和一直在吃苦是两件事。回到前面的讨论，贫穷教会我们的事，需要现实条件才可以发挥作用，而对于一直在贫穷的绝大多数人来讲，他们并没有这样的条件。教育只是很小的一部分，贫穷构成了他们对原生环境的绝大部分感知，也构成了绝大部分的影响，而在这些影响中，绝大部分是枷锁。法国启蒙思想家卢梭说，人是生而自由的，却无往不在枷锁中。而挣脱枷锁，依靠的不是个人，也不是感谢，而是给予枷锁中的人更多支持，让自由更有力量，也让更多的人拥有自由。
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多年后，阎焱时常想起当年插队的经历。在安徽潜山县林场的三年里，他面朝黄土背朝天，终日目睹知青同伴们偷菜、打架，并不甘心一辈子就这样过去。当时他有个梦想就是吃上一碗红烧肉，而这个梦想很快就改变了。
1977年冬天，一代人甚至一个国家的青春被“高考”二字重新点燃。
这一年，复出的邓小平在其组织召开的科学教育工作座谈会上决定，立即恢复考试，凡是工人、农民、上山下乡和回乡知识青年以及应届毕业生等，符合条件均可报考。在这个历史转折时期，关闭了11年的考场向570万中国青年重新打开。
随后的几年，社会大环境悄然改变，越来越多的人“下海”经商。一个叫郭广昌的初中毕业生赢来了人生第一个转折点。他不顾父母的极力反对，放弃了去金华师范报到的机会，转读东阳中学。郭广昌对未来也有更大的期待，而不仅仅满足于中师毕业后当老师端“铁饭碗”。他无法说服父母，就悄悄卷走一床竹席，背着十几斤米和一罐霉干菜出发了。
1977年是中国恢复高考的元年。处于历史转折时期中的青年奋力抓住了命运的转折点，成为“知识改变命运”的典范。诚如熊晓鸽在回忆高考时说的那样：“这其间捕捉命运转机的敏锐，百折不挠的意志力，求知求真的上进心，又岂是简简单单的幸运二字可以概括？”
从1977年到1979年，恢复高考制度的前三年，被打上了特殊的时代标签，很多人的命运因此改变。有人清晰地记得那年的情形：“所有的青年几乎都去参加了高考。那时候几乎所有的中学都开始开补习班、开夜校，辅导历史、地理、语文、数学、物理和化学。”
湘潭钢铁厂年轻的电钳工熊晓鸽，向单位请了三个星期的假，夜以继日，“以拼命三郎的方式”重捡阔别多年的课本。距离他1000公里外的西安市，18岁的高三学生冯仑看完母亲用蜡版复印的资料后，借来一辆自行车奔赴考场；江苏泰兴小城里一个昏黄的夜晚，文工团小提琴手徐小平决定报考中央音乐学院；在安徽林场插队的知青阎焱，为了忍受暑热里的蚊虫侵袭，不得不抱着书，将脚放入水桶。
在录取率只有5%的情况下，他们如愿以偿地在570万“第一届”考生中成为胜者。阎焱对办理转关系的公社干部说：“我要去开飞机了，到时候我的飞机落在这里，就可以把你们接走了。”
1978年的7月，高考制度由局部到全部，在中国大地上全面落实。
很快，消息传到了千里之外的广东省惠阳县马安农场。20岁的李东生疲倦而枯燥地在这里耕耘了三年。他后来回忆说：“有一点是很清楚的，我不能在农场待一辈子，我要尽快出去，我希望能够对社会有更大的作为，这个愿望一直是比较清楚的。”
此时距离高考仅两个月，为了不影响工程进度，农场规定所有人不许请假复习。住在茅棚里的李东生只得晚上点煤油灯学习，为了让煤油灯更亮一些，他用纸卷一个筒，罩在煤油灯上面。
1978年春天，李东生以物理、化学考分惠阳县第一名的好成绩成为华南工学院无线电系无线电技术专业的一员。有趣的是，后来威震中国家电行业的创维集团董事长黄宏生、康佳集团掌门人陈伟荣以及TCL董事长李东生三人均出自同一个班，被业界称为“华工三剑客”。
而这一年，辽宁锦州铁路局工人马蔚华已经29岁了，仍执意参加第二届“新高考”，最终圆梦吉林大学经济系；12岁的张亚勤用一个月的时间学完了高中两年的课程，考入广为人知的中科大少年班。
1979年的考场上，来自湖北天门的陈东升考上武汉大学政治经济系，在此之前，他在微生物实验站做技术工人。当时，上大学是他的唯一目标。这个20岁的青年用四年的时间，自学了化学和微生物学；山东滨州的宁高宁结束了三年的军旅生活，考入山东大学经济系。湖南涟源的农民梁稳根，也走进了中南矿冶学院（现中南大学）的大门。
1978年和1979年两年，中国大学的录取率分别为7%和6%，是真正的“千军万马过独木桥”。陈东升后来回忆说：“考上武汉大学可以说如愿以偿。因为当时高考很难，上名牌大学非常不容易。”
一切都是值得的。四年的大学生活，深刻改变了这些平凡人。这一群将在中国未来商业史上扮演极其重要角色的大学生们，前所未有地感受到了知识的重要。就像冯仑在回忆文章里描述的那样，“知识对人来说就像氧气和水，一刻也不能离开。
1979年，经历了两度高考失利的俞敏洪收到了很大的打击，同村跟他一样两次高考失败的一个同学已经决定在家务农了，想到未来“面朝黄土背朝天”的生活，他对父母说：“我想再考一次。”这一次，俞敏洪考上了北京大学。接到录取通知书那天，俞敏洪仰天大笑，然后痛哭流涕。
1980年9月，平生第一次坐火车的俞敏洪进入燕园，他感觉眼睛都不够用，一砖一瓦、一草一木都是那么新鲜。与此同时满脑子的自豪感也烟消云散，他第一次感到了自卑。
同样感到压力的还有熊晓鸽，刚入大学的他只会说一句完整的英语，而同学之中却已有人能够捧着英文版的《红楼梦》读得津津有味。于是，熊晓鸽和同学张明春定了个‘君子协议’：每天每人必须背熟一篇英文小故事，不会的第二天就要乖乖受罚，帮对方买饭打开水。两年后，他的英语水平也能和班上那些优秀的人平起平坐。
而备受打击的俞敏洪在大学里做的最重要的两件事就是读书和交友。他整整读了200本书，写了200多首诗歌，背了上万个英语单词。也是在大学，他结识了徐小平和王强。而命运有时候就是这么有趣，正是这个全班唯一一个没有出国的“土鳖”后来创建了新东方。
1983年，临近大学毕业的陈东升返回家乡湖北天门，找到一个老石匠拜师学艺，在武汉大学珞珈山，将心中那枚寄寓千里之行的“始”字凿上一块大石。陈东升不甘平庸，他说，来到这个世界，就是要改造命运、改造社会。这种强烈的愿力在陈东升心中已积压日久。
创业初期的郭广昌
时间到了1985年，高中毕业的郭广昌再一次面临选择。念理科的他以史无前例的高分报考了复旦大学哲学系。据高中班主任吴加清老师回忆，郭广昌过得非常刻苦，非常清苦。当时的郭广昌很喜欢学习一些课外知识，对商业传奇和哲学类的书籍尤其感兴趣，往往一看就是数个小时。
在复旦，郭广昌热爱哲学，却并没有死守哲学，他还选修物理和经济学。当然，泡图书馆的习惯他一直没放弃，在复旦汗牛充栋的图书馆里，每天都有郭广昌如饥似渴饱读各类图书的身影。
1978年之后，中国与世界的距离也被急剧拉近。这一年的12月，50名首批赴美留学的访问学者在夜色中飞离中国。1985年，自费留学政策开放后，全国又掀起一阵留学潮。
1986年的秋天，熊晓鸽揣着38元美金去了美国，先后攻读了波士顿大学新闻传播学院硕士学位，以及塔弗茨大学与哈佛大学合办的弗莱彻法律与外交学院的亚洲经济与国际商务研究生课程；同一年，阎焱在取得北京大学社会学系硕士学位后，来到美国普林斯顿大学攻读国际经济政治学博士学位；张亚勤也在这一年来到美国；次年，徐小平奔赴美国和加拿大留学。
这一年，同样准备出国留学的郭广昌，又赢来了一次转折。
1992年，邓小平第二次南巡开启了中国社会主义市场经济时代。在历史的另一个切口里，中国改革开放的经济浪潮不断加热。陈东升、冯仑、梁稳根这些留下来的第一批大学生则走上了不同的人生之路。这个老人热情洋溢的讲话，让25岁的郭广昌热血沸腾。经过权衡和思考，郭广昌放弃了出国的念头，决定在上海的热土中根植自己的理想。
如果说1984年前后崛起的那一批创业者们是出自对市场和利润的本能，那么1992年——这个属于陈东升、冯仑新一代创业者的时代，则更多了一些深思熟虑。
万通六君子
1991年，前海南改革发展研究所常务副所长冯仑，在给牟其中短暂打工后回到海南，与潘石屹等人创办海南农业高技术联合开发投资公司，成功赚得第一桶金。两年后，著名的万通集团正式诞生，冯仑任董事长。
1992年5月，陈东升辞职下海，选择了当时中国尚处于空白领域的拍卖业，成立了一家名为“嘉德”的综合性拍卖公司，以经营中国文物艺术品为主。到了1996年，他又通过筹资，创立泰康人寿。
陈东升的商业理念和思想的形成与他早年在武汉大学政治经济系的训练不无关联。他时常流露出对母校的情感：“她改造了我的人生，为我打下在人生道路中成功的基础。当我遇到困难的时候，同学是我最好的老师，学校就是我的家。”
同年，25岁的郭广昌掘到了人生的第一桶金。他和同校4位同学凑足人民币10万元，办起了当时还相当少见的信息咨询和调查专业公司——广信科技咨询公司。恰巧碰到台湾元祖食品公司进入上海，想找专业咨询公司为其发展出谋划策，广信最终获得合同，赚到人生第一个100万。此后，郭广昌决定退出市场调查业务，率领团队转而主攻房地产销售和生物医药领域。复星成为了上海第一批房地产销售公司之一。
1993年，梁稳根创立的“三一集团”还没有正式更名。下一年，他这家企业将转战国内尚属空白领域的工程机械行业，销售额也将突破亿元大关。在随后的日子里，三一集团一路走升，成为中国重工民企的标高。
此时，刚刚拿到美国绿卡的熊晓鸽先行回国。从1993年回到中国到2000年，熊晓鸽几乎是投一个亏一个，整整七年颗粒无收。随后的几年，靠着对互联网时代敏锐的观察，熊晓鸽一改1990年代的颓势，主导了IDG在中国投资了包括百度、搜狐、腾讯等中国网站，被称为“中国引入高科技产业风险基金的第一人”。
与熊晓鸽相比，阎焱的投资事业则显得顺利得多。1994年，阎焱进入AIG旗下的AIF基金，担任该基金北亚和大中国区董事总经理，和熊晓鸽一并成为在海外进入风投行业最早的中国人之一。2003年，他力排众议投资盛大，这笔交易在一年后为赛富带来15倍回报——5.5亿美元，开创了中国风投行业的历史，成为教科书式案例
1999年，张亚勤回到祖国，加盟微软中国研究院，出任首席科学家。而在成为微软公司全球资深副总裁八年后，常常自言“希望生活多一点不确定性，有一点挑战”的山西太原“神童”张亚勤，刷新了自己的简历，成为百度总裁。
40多年前，很多企业家因高考改变了命运，他们成为中国第一代知识型创业者，也是中国市场经济的拓荒者。他们的故事诠释了知识在阶层流动、财富创造和财富使用过程中所发挥的正向作用。
高考还是那个高考，但时代不同了。如今的高考也许已经不再是改变命运唯一出路。但正如俞敏洪昨天在致高考生的文章中说的那样：“到今天，高考依然是面对所有孩子们最公平、也最透明的一项考试，尽管高考有很多的弊病，但我觉得高考也蕴含了一种精神存在，而这种精神存在和精神力量，恰恰是我们参加高考的人，或者是理解高考的人所应该拥有的，并能从中间汲取营养。”
2013年，张亚勤回到母校，参加第一届少年班毕业30周年。他穿着汗衫、戴着墨镜偷偷进了食堂——他要去找一道菜梗肉片。这是他上学的时候最喜欢的一道菜。“可是，怎么就没有30年前的那种味道了呢？”
资料来源：界面《始于1977：高考“新三届”企业家和他们的时代》，作者刘海川、杨芮等
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是无理数&/p&&p&&br&&/p&&p&因此，先前的假设不成立&/p&&p&&img src=&http://www.zhihu.com/equation?tex=tan1%5E%5Ccirc& alt=&tan1^\circ& eeimg=&1&& 为无理数&/p&&p&证毕&/p&&p&&br&&/p&&p&——————————————————————————————————————&/p&&p&这题真的有点厉害...尤其是在考场上被放在最后一题，估计很多考生第一眼扫完试卷之后整个脑子里想的都是怎么证怎么证之类的……&/p&&p&心疼考生一秒钟&/p&&hr&&p&对于日本其他的高考题有兴趣的话，请关注我的专栏啦&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/math-in-japan& class=&internal&&来看看日本高中的高考数学都考些啥？&/a& &/p&&hr&&p&日本有趣的高考真题：&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&试证明圆周率是无理数&/a& &/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&试证明自然对数的底e是无理数&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&1+1/4+1/9+……+1/n^2=pi^2/6&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&证明 e^π&21&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&证明 3.141&π&3.142&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&日本史上最难的高考题&/a&&/p&&hr&&p&补充，这个和自主招生不是一个东西&/p&&p&详情看 &a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&日本的高考制度&/a&&/p&
tan1^\circ 是有理数吗？ 10个字，引出了日本高考史上最短的问题 当年的考生看到这个问题心里的想法一定是 肯定是无理数啊，这他妈还用问？？？ 妈呀 怎么证啊？？？ 这一题，完全印证了越短的题目越恶心这一定理可以自己先思考一下再看下面的答案其实解法…
神网站算不上，都是一些为写作带来便利的网站。而且作为一些最常用网站的替代品，这些网站有的更精确，有的更便捷。&br&&br&（16.02.27 更新）&br&以下内容包括：&br&选择正确的英文词语：语料库&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//linggle.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Linggle &/a&和 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.netspeak.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Netspeak&/a&&br&方便地查询杂志影响力和本领域有哪些杂志：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.scimagojr.com/index.php& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Scimago Journal & Country Rank&/a&&br&获取全文利器：&a class=& wrap external& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//sci-hub.cc/& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Sci-Hub: removing barriers in the way of science&/a&&br&更精确定位的学术搜索引擎（目前只有计算机类）：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.semanticscholar.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Semantic Scholar&/a&&br&提升LaTeX效率的小工具：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//detexify.kirelabs.org/classify.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Detexify LaTeX handwritten symbol recognition&/a&&br&&br&---------------------------------------------选择正确的英文词语------------------------------------------&br&例如，大多数中国人写英文有时候还是会不确定，不知道一个单词前后应该跟什么词，不知道哪些单词更常用，哪些搭配更好。一般都是搜google，但google的结果太多，有时候也太乱。以下两个网站能提供更精确的搭配搜索。&br&&br&1. &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//linggle.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Linggle &/a&&br&搜索最常出现的英文语言搭配，可以根据Linggle给出的词频进行判断。&br&&br&Linggle里最常用的搜索：&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/189eec552a166b24f95bb4_b.jpg& data-rawwidth=&812& data-rawheight=&265& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&812& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/189eec552a166b24f95bb4_r.jpg&&&/figure&&br&想看看brain这个词前面通常用什么来形容？&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/8d7d0c301c_b.jpg& data-rawwidth=&996& data-rawheight=&758& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&996& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8d7d0c301c_r.jpg&&&/figure&&br&想看看record这个动词后面通常跟什么名词？&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/011cba37eeebca310b19e38_b.jpg& data-rawwidth=&918& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&918& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/011cba37eeebca310b19e38_r.jpg&&&/figure&&br&只记得一个短语里的一个词？&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/1ade39eaedb50c_b.jpg& data-rawwidth=&935& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&935& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/1ade39eaedb50c_r.jpg&&&/figure&&br&不确定一个短语是不是用对了？&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3be860beac272cc868f691d_b.jpg& data-rawwidth=&921& data-rawheight=&273& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&921& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3be860beac272cc868f691d_r.jpg&&&/figure&&br&大家经常用一个短语在写什么？看看这些how to出来的结果……&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/be213a96f1a1fba78b95_b.jpg& data-rawwidth=&929& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&929& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/be213a96f1a1fba78b95_r.jpg&&&/figure&&br&一个词后面都在跟些什么词，无论名词动词也好&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d6c27d44debf4cbadadd667_b.jpg& data-rawwidth=&931& data-rawheight=&686& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&931& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d6c27d44debf4cbadadd667_r.jpg&&&/figure&&br&这个词的近义词有哪些？&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4e919e1df4e299249cbc2d_b.jpg& data-rawwidth=&898& data-rawheight=&627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&898& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4e919e1df4e299249cbc2d_r.jpg&&&/figure&&br&比较哪个词用的频率更高？&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3c59c4bba9b5cd44a32e34_b.jpg& data-rawwidth=&914& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&914& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3c59c4bba9b5cd44a32e34_r.jpg&&&/figure&更多功能：&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0974346cfd0ee4b4abfefe_b.jpg& data-rawwidth=&697& data-rawheight=&365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&697& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0974346cfd0ee4b4abfefe_r.jpg&&&/figure&2. &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.netspeak.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Netspeak&/a&，与Linggle有类似的功能，感觉比起Linggle词库略少，功能也略少，不过也可做参考。在非学术环境下，例如回帖或者写信，Netspeak已经足够好用。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/76aaa479de98bc2f89cf7d22897dbe2d_b.jpg& data-rawwidth=&683& data-rawheight=&206& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&683& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/76aaa479de98bc2f89cf7d22897dbe2d_r.jpg&&&/figure&&br&找一个词&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e780f90f10bb9805ca68bef_b.jpg& data-rawwidth=&642& data-rawheight=&272& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&642& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e780f90f10bb9805ca68bef_r.jpg&&&/figure&找多个词&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8b0c719a08_b.jpg& data-rawwidth=&627& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&627& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8b0c719a08_r.jpg&&&/figure&&br&该用哪个词？&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dfcefbcaa134d_b.jpg& data-rawwidth=&628& data-rawheight=&230& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&628& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dfcefbcaa134d_r.jpg&&&/figure&&br&找同义词&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/26ea9eaa5f67a82db9f8d_b.jpg& data-rawwidth=&621& data-rawheight=&313& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&621& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/26ea9eaa5f67a82db9f8d_r.jpg&&&/figure&&br&不确定单词的顺序&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5cad8d63e7c473f04dbdf4_b.jpg& data-rawwidth=&628& data-rawheight=&255& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&628& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5cad8d63e7c473f04dbdf4_r.jpg&&&/figure&---------------------------------------------看杂志影响力------------------------------------------&br&对研究人员，尤其是新踏入研究领域的人来说，了解该领域有哪些杂志，投稿时如何选杂志一开始心里并没有谱。每年新发的impact factor是个好的途径，但是excel格式看起来十分不友好，Thomson Reuters的网站需要登录，界面也过于复杂。曾经写过一个怎么用Journal Citation Reports的回答&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎么知道某一学术领域有影响力的国外杂志有哪些？ - 周不润的回答&/a&，不过需要学校购买引文数据库，而且操作还是略显复杂。SJR是一个简洁、可替代的、有参考价值的网站。&br&&br&3. &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.scimagojr.com/index.php& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Scimago Journal & Country Rank&/a&&br&关于SJR的Journal Rankings和Impact Factor哪个算法更好众说纷纭，目前来看无疑Impact Factor更权威，所有人都知道，各大杂志也都在用，投稿时参考Impact Factor肯定是最佳选择。&br&&br&不过SJR的好处在于，信息免费，网站简便易用。如果只是想了解一下本领域的杂志，比较一下不同杂志，或者想知道各杂志近几年影响力的走势，完全可以只看SJR网站。&br&&br&例如，看本领域有哪些杂志可以投稿&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/afcc4aec3566_b.jpg& data-rawwidth=&769& data-rawheight=&698& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&769& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/afcc4aec3566_r.jpg&&&/figure&&br&还可以细分不同子领域，杂志所在的国家，不同的排序方式等等。&br&Google scholar的metrics也有类似功能：&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//scholar.google.fi/citations%3Fview_op%3Dtop_venues%26amp%3Bhl%3Den& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&https://scholar.google.com/citations?view_op=top_venues&hl=en&/a&&br&&br&比较不同杂志影响力近年来的走向&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5e639c19f3719f1eeca4c89e26f8f14c_b.jpg& data-rawwidth=&841& data-rawheight=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&841& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5e639c19f3719f1eeca4c89e26f8f14c_r.jpg&&&/figure&&br&发表论文的数量等指标&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ecaeaa7c066b20d691d5f7f4dc404cc8_b.jpg& data-rawwidth=&775& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&775& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ecaeaa7c066b20d691d5f7f4dc404cc8_r.jpg&&&/figure&&br&想知道不同国家本领域的大概研究情况&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/572a642b46877cae88ad3_b.jpg& data-rawwidth=&708& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&708& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/572a642b46877cae88ad3_r.jpg&&&/figure&&br&---------------------------------------------免费获取全文------------------------------------------&br&很多学校没有足够经费购买大量的论文数据库，或者不在学校期间需要看文献全文，很多人获取文章的方式是论坛上求助，也有一些直接发邮件向原作者索要。在Sci-hub出现以后，这些麻烦与等待都不需要了，只需几下点击就能获得全文。
如今，Sci-hub上已保存了超过4700万篇科研文献，而且文章的下载比正版的网站更加快捷。在以这种方式获取全文时，要认识到这其实是在盗版。但这种打破学术壁垒的盗版行为，我是偷偷支持的……&br&&br&4. &a class=& wrap external& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//sci-hub.cc/& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Sci-Hub: removing barriers in the way of science&/a&&br&使用方法：&br&第一种，打开网页&a class=& wrap external& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//sci-hub.cc/& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Sci-Hub&/a&，将想要论文的URL地址，或DOI，或Pubmed ID复制到搜索框中，按下搜索键，原来需要付费的英文论文可以直接免费下载了。&br&&figure&&img data-rawheight=&413& data-rawwidth=&1513& src=&https://pic4.zhimg.com/50/8d2d2eb13e86752dad40ee_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1513& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8d2d2eb13e86752dad40ee_r.jpg&&&/figure&&br&第二种，在想要下载的论文页面中，地址栏的“.com”或“.org”后添加“.sci-hub.cc”。例如“ww w.&b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//nature.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&nature.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&/neuro/journal/v19/n2/full/nn.4205.html”改为“ww w.&b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//nature.com.sci-hub.cc& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&nature.com.sci-hub.cc&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&/neuro/journal/v19/n2/full/nn.4205.html”,回车。&br&&figure&&img data-rawheight=&713& data-rawwidth=&1544& src=&https://pic3.zhimg.com/50/1ea740c61aa37db64e71_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1544& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/1ea740c61aa37db64e71_r.jpg&&&/figure&此时进入新的页面，输入验证码。&br&&figure&&img data-rawheight=&688& data-rawwidth=&1583& src=&https://pic3.zhimg.com/50/62d943f7ad20fb668cfec3c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1583& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/62d943f7ad20fb668cfec3c_r.jpg&&&/figure&然后就看到全文的PDF了。&br&&figure&&img data-rawheight=&764& data-rawwidth=&1572& src=&https://pic1.zhimg.com/50/de4aede6d81b641a0165577a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1572& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/de4aede6d81b641a0165577a_r.jpg&&&/figure&&br&顺便放上怎么获取一篇文献全文的流程。如果是国内的话，twitter那个地方可以改成论坛之类的：&br&&figure&&img data-rawheight=&7200& data-rawwidth=&2829& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3b2a0de2b58dd0a5d63f77_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2829& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3b2a0de2b58dd0a5d63f77_r.jpg&&&/figure&&br&---------------------------------------------精确定位想看的文章------------------------------------------&br&Google scholar固然好，却也经常搜索出来好多结果，需要手动去寻找需要的结果。保罗艾伦投资的人工智能研究所The Allen Institute for Artificial Intelligence（AI2）发布一款新的学术搜索引擎Semantic Scholar，结合了自然语言处理和计算机视觉，以追求更精确和简单的匹配。虽然现在数据库里只有计算机科学的文章，其他领域用不到，但相信会有更多领域的加入。&br&&br&5. &a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.semanticscholar.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Semantic Scholar&/a&&br&搜索结果左栏过滤中，包含了使用的data sets，权威的作者，发表的会议，和Key Phrase。右侧的搜索结果，应该会有更精确的匹配。看好将来会是个更好用的学术搜索引擎。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3aabba54d03a8bae23dc25b1_b.jpg& data-rawwidth=&1222& data-rawheight=&742& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1222& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3aabba54d03a8bae23dc25b1_r.jpg&&&/figure&&br&---------------------------------------------提升LaTeX效率的小工具------------------------------------------&br&6. &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//detexify.kirelabs.org/classify.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Detexify LaTeX handwritten symbol recognition&/a&&br&用LaTeX的人找符号的表示方法通常很费事，需要去翻长长的列表。Detexify是一个省事的小网站，只要画出记忆中符号的样子，就能自动出现想要的表示方法了，Excited！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f059ea847f96e95ca34ebe2_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f059ea847f96e95ca34ebe2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c0fcaebb2_b.jpg& data-rawwidth=&648& data-rawheight=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&648& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c0fcaebb2_r.jpg&&&/figure&&br&最后，继续安利我新建的个人小站，旨在传播有用、有趣的神经科学信息，欢迎大家关注：&br&网站地址：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.neurotim.es/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NeuroTimes&/a&&br&微博地址：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weibo.com/neurotimes& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NeuroTimes的微博&/a&&br&公众号：&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/d0RYQO3EirD1rakj9xFl& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/d0RYQO3&/span&&span class=&invisible&&EirD1rakj9xFl&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
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坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。&br&600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。&br&&br&&br&&br&&blockquote&&i&“茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅的味道的”&/i&&/blockquote&&br&茶餐厅在香港是个什么分布大家都知道，家家都有冻柠茶。&br&你跟我说这是传世机密？？一般人弄不到手？？&br&&br&&b&好，那今天，我就把一般人弄不到手绝不外传、但全香港几万人都知道港式冻柠茶的机密告诉你们。&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cde521a2a_b.jpg& data-rawwidth=&2135& data-rawheight=&830& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2135& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cde521a2a_r.jpg&&&/figure&&br&淘宝搜：太古红茶，捷荣红茶，立顿港式红茶。&br&&br&这就是茶胆，这三家的拼配茶粉，囊括了全港90%以上的港式茶原料供应。&br&（想使用，任意一家即可，已经是拼配茶了，不用三家综合起来再拼。）&br&并没有哪家店用川宁，heladiv，黄牌立顿，普洱，正山小种…&br&&br&&blockquote&&i&“糖浆就能很好的弥补固体糖上面的缺点，不仅成本低相较固体糖低，而且还能做味道改良，最主要的是方便。糖浆挤一下就出来了，一步到位，换一个泵头就能改变一次出液量，一些奶茶店甚至使用机器输入就可以，比使用固体糖方便太多。一般不同的饮料都有相应的糖浆，做柠茶也有专用糖浆，一般人根本买不到。”&/i&&/blockquote&&br&……给我说一般人根本买不到糖浆？&br&你淘宝搜下玉米果葡糖浆，“一般人”要几吨的量都可以随叫随到。&br&&br&所谓的“甚至使用机器输入”，这叫定量糖度仪，这是台式奶茶才用的，专门做少少糖和半糖、7分甜这种的。&br&&br&但是你们见没见过茶餐厅里有人问你——“先生，你冻柠要半糖吗？？”&br&&b&&br&好了，下面进入正题。&/b&&br&通过淘宝，你得到了道具：茶粉。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0e74cfd180feffc2db71e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0e74cfd180feffc2db71e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b4adb128e87_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b4adb128e87_r.jpg&&&/figure&茶粉是这样的&br&&br&&br&&b&关键来了，不是用开水“冲泡”茶，港式冻柠是“煮”的。&/b&&b&煮8分钟。&br&&/b&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_r.jpg&&&/figure&&br&来张香港店里的图，看着后面的铁炉子，香港老板的港茶是冲的还是泡的？感谢 &a data-hash=&0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& href=&//www.zhihu.com/people/0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@席妙雅& data-hovercard=&p$b$0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b&&@席妙雅&/a& 借图&br&&br&&br&&b&接下来是拉茶，上图的大叔也是在拉茶，从一个茶桶拉到另一个茶桶里，长长一条水就像在拉绳子。。&/b&&br&&blockquote&“很多人說的拉茶，就是用那個茶兜子拉一拉，因為茶煮太久會變渾濁變苦澀，一些有良心的店就會拉一拉，沖出來的茶清澈回甘。但也很多也不拉的，你看現在餐廳越來越多用不透明的杯子裝檸茶就知道了。一個自信的餐廳都是用透明的杯子裝凍檸茶的。”&/blockquote&&br&这话说得一知半解。拉茶不是为了浑浊转清澈。&br&&br&讲道理，茶越搅会越浑，不可能越搅越清。拉茶会让分层的茶变得更均质。&br&拉茶的本质是为了蒸发杂味！茶刚煮好之后才要拉，为的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味杂味！这味道俗称“青臭”或者“臭青”。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_r.jpg&&&/figure&&br&拉茶后的过滤。这个级别细密目数不太够，我自己又沉淀了一下茶粉。&br&&br&&br&拉茶就是把茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气。&br&经过8次来回拉茶，再煮5分钟。你得到了一份“港式浓茶茶基”&br&用茶基，兑上“淡奶”（三花、黑白都行），就是一份港式奶茶。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab9c4eebf60_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab9c4eebf60_r.jpg&&&/figure&这就是港式奶茶该有的颜色。浓啊，晚上喝了睡不着。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_r.jpg&&&/figure&&b&用浓茶基，兑3倍水=柠檬茶茶基。&/b&&br&&b&加糖加柠檬再冻起来=港式柠檬茶，这个颜色对了。&/b&&br&&br&&br&觉得柠檬不够味，加柠檬果露或者屈臣氏柠檬浓浆。&br&如果觉得不如维他好喝，加一点点薄荷。没有薄荷可以加碎薄荷糖。&br&&br&&b&最后总体说一遍茶基的做法。&br&100g茶粉加入1.8L沸水煮8分钟，对冲拉茶8次后在煮5分钟为茶基。&/b&&br&&br&&br&PS&br&5磅装的茶粉，大概可以煮几百杯柠檬茶，一般家庭喝不完的，务必慎重。&br&&br&&br&说到这里，你已经是个做港式奶茶柠檬茶的内行，你也知道故弄玄虚瞎说的人多讨厌。&br&现在的问题是这样的人这么多，有没有人管管了？？？
坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。 600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。 “茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅…
&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//book.ifeng.com/a/99_0.shtml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&余华：鲁迅是我这辈子唯一讨厌过的作家&/a&&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&二00六年五月的一天，我坐在井然有序的哥本哈根机场的候机厅里，准备转机前往奥斯陆。身旁不同国家的人在用不同的语言小声说话，我的目光穿越明亮的落地玻璃窗，停留在窗外一架挪威航空公司飞机的尾翼上。&br&&br&我被尾翼上一个巨大的头像所吸引，我知道自己过会儿就要乘坐这 架飞机前往奥斯陆。为了消磨时光，我心里反复思忖：飞机尾翼上的头像是谁？&br&&br&我的思维进入了死胡同，身体一动不动。我有似曾相识之感，他的头发有点蓬松有点长，他的鼻子上架着一付老式的圆型眼镜。&br&&br&开始登机了，我起身走向登机口。然后我坐到挪威航空公司航班临窗的座位上，继续想着尾翼上巨大的头像。我总觉得曾经见过他，可他究竟是谁？&br&&br&就在飞机从跑道上腾空而起的剎那间，我的思维豁然开朗，我想起来他是谁了。同样的头像就在一本中文版的《培尔?金特》（PeerGynt），他是易卜生。看着窗外下面的哥本哈根逐渐远去，我不由笑了起来，心想这个世界上有过很多伟大的作家，可是能在天上飞来飞去的作家恐怕只有易卜生了。&br&&br&我降落在易卜生逝世一百周年之际的奥斯陆，绵绵细雨笼罩着奥斯陆的大街，印有易卜生头像的彩旗飘扬在大街两旁，仿佛两行头像的列队，很多个易卜生从远到近，在雨中注视着我，让我感到他圆型镜片后面的目光似乎意味深长。&br&&br&我在奥斯陆的第一次用餐，就在易卜生生前经常光顾的一家餐馆里。餐馆散发着我在欧洲已经熟悉的古老格调，高高的屋顶上有着精美的绘画，中间有着圆型柱子。作为纪念活动的一部分，餐馆进门处摆放着一只小圆桌，桌上放着一顶黑色礼帽，旁边是一杯刚刚喝光&br&的啤酒，玻璃杯上残留着啤酒的泡沫。一把拉开的椅子旁放着一支拐杖。这一切象征着易卜生正在用餐。&br&&br&此后的三天里，我没有再次走入这家餐馆。 可是我早出晚归之时，就会经过这家餐馆。每次我都会驻足端详一下里面属于易卜生的小圆桌，黑色礼帽和拐杖总是在那里，椅子总是被拉开。&br&&br&我发现了有关易卜生 纪念活动里的一个小小细节，早晨我经过时，小圆桌上的玻璃杯里斟满啤酒；晚上我回来时，酒杯空了，玻璃杯上沾着一点啤酒泡沫。&br&&br&于是，我拥有了美好的错觉， 一百年前逝世的易卜生，每天都在象征性地看着一位中国作家的早出晚归，象征性地思忖：「这个中国人写过什么作品？」&br&&br&我想起了我们的鲁迅。易 卜生的名字最早以中文的形式出现，是在鲁迅的《文化偏至论》和《摩罗诗力说》里。这是两篇用文言文叙述的文章，发表在一九0八年的《河南》月刊上，易卜生去世将近两年了。&br&&br&一九二三年，鲁迅在北京女子高等师范学校发表了著名的演讲《娜拉走后怎样》。鲁迅在演讲里说：「走了以后怎样？易卜生并无解答；而且他已经死了。即使不死，他也不负责解答的责任。」然后鲁迅以一个读者的身分给予解答：娜拉走后「不是堕落，就是回来……还有一条，就是饿死了。」&br&&br&鲁迅认为，妇女要摆脱任人摆布的地位必须获得与男人平等的经济权。鲁迅在此用他冷嘲热讽的语调说道：&b&「钱这个字很难听，或者要被高尚的君子们所非笑，但我总觉得人们的议论是不但昨天和今天，即使饭前和饭后，也往往有些差别。凡承认饭需要钱买，而以说钱为卑鄙者，倘能按一按他的胃，那里面怕总还有鱼肉没有消化完，须得饿他一天之后，再来听他发议论。」&/b&&br&&br&挪威航空公司飞机尾翼上巨大的易卜生头像，以及这样的头像缩小后又飘扬在奥斯陆的大街上，让我感受到了易卜生在挪威的特殊地位。当然这位伟大的作家在世界的很多地方都有着崇高的地位，可是我隐约有这样的感觉，「易卜生」在挪威不只是一个代表了几部不朽之作的作家的名字，「易卜生」在挪威可能是一个词汇了，一个已经超出文学和人物范畴的重要词汇。&br&&br&就像我小时候的「鲁迅」，我所说的是文化大革命时期的「鲁迅」。那时的「鲁迅」不再是一个作家的名字，而是一个在中国家喻户晓的词汇，一个包含了政治和革命内容的重要词汇。于是，我在奥斯陆大学演讲时，讲起了我和鲁迅的故事。&br&&br&&b&文革是一个没有文学的时代，只是在语文课本里尚存一丝文学的气息。&/b&可是我们从小学到中学的课本里，只有两个人的文学作品。鲁迅的小说、散文和杂文，还有毛泽东的诗词。我在小学一年级的时候，十分天真地认为：全世界只有一个作家名叫鲁迅，只有一个诗人名叫毛泽东。&br&&br&我想，鲁迅应该是过去那个时代里最具批判精神的作家。一九四九年共产党获得政权以后，新社会开始了，同时需要对此前的旧社会进行无情的鞭挞，于是鲁迅那些极具社会批判意义的作品成为了共产党手中挥舞的鞭子。&br&&br&我们从小就被告知，万恶的旧社会是一个「吃人」的社会，其证据就是来自于鲁迅的第一部短篇小说《狂人日记》，虚构作品中一个疯子「吃人」的呓语被当时的政治需求演绎成了真实的社会现状。&br&&br&语文课本里鲁迅的其他作品《孔乙己》、《祝福》和《药》等等，无一例外 地被解读成了揭露旧社会罪恶的范本。当然，毛泽东对鲁迅的欣赏至关重要，让其名声在后来的新社会里飞黄腾达，享受到了三个伟大—伟大的文学家、伟大的思想家和伟大的革命家。&br&&br&这位一九三六年去世的作家，其影响力在一九六六年开始的文革时代达到了顶峰，仅次于毛泽东。可以说是一人之下，万人之上。那时候几乎每篇文章，无论是出现在报纸上广播里，还是出现在街头的大字报上，都会在毛泽东的语录之后，引用鲁迅的话。&br&&br&人民群众的批判文章里要用鲁迅的话，地富反坏右交 代自己罪行的材料里也要用鲁迅的话。「毛主席教导我们」和「鲁迅先生说」已经成为当时人们的政治口头禅。&br&&br&有趣的是，文革时期「先生」这个词汇也被打倒了，是属于封建主义和资产阶级的坏东西。鲁迅破例享受了这个封建主义和资产阶级的待遇，当时全中国只有鲁迅一个人是先生，其他人都是同志，要不就是阶级敌人。&br&&br&这时候的「鲁迅」，已经不再是那位生前饱受争议的作家，他曾经遭受到的疾风暴雨般的攻击早已烟消云散，仿佛雨过天晴一样，这时候的「鲁迅」光辉灿烂了。「鲁迅」已经从一个作家变成了一个词汇，一个代表着永远正确和永远革命的词汇。&br&&br&我有口无心地读着语文课本里鲁迅的作品，从小学读到高中，读了整整十七年，可是仍然不知道鲁迅写下了什么？我觉得鲁迅的作品沉闷、灰暗和无聊透顶。除了我在写批判文章时需要引用鲁迅的话，其他时候鲁迅的作品对我来说基本上是不知所云。&br&&br&也就是说，鲁迅作为一个词汇时，对我是有用的；可是作为一个作家的时候，让 我深感无聊。因此，我小学和中学的往事里没有鲁迅的作品，只有「鲁迅」这个词汇。&br&&br&在我的文革岁月里，我曾经充分利用过「鲁迅」这个强大的词汇。我成长的经历里除了革命和贫穷，就是无休无止的争论。争论是我童年和少年时期的奢侈品，是贫困生活里的精神食粮。&br&&br&我小学时和一位同学有过一个争论：太阳什么时候离地球最近？这位同学认为是早晨和傍晚，因为那时候的太阳看上去最大。我认为是中午，因为中午的时候最热。我们两个人不知疲惫地开始了马拉松式的争论，每天见面时，都是陈述自己的理由，然后驳斥对方的观点。&br&&br&这样的废话说了不知道有多少遍以后，我们开始寻求其他人 的支持。他拉着我去找他的姐姐，他姐姐听完了我们两方的理由后，马上站到了他的立场上。这个当时还没有发育的女孩一边踢着毽子一边说：「太阳当然是早晨和傍晚离地球最近。」&br&&br&我不甘失败，拉着他去找我的哥哥。我哥哥自然要维护自己的弟弟，他向我的同学挥了两下拳头，威胁他：「你再敢说早晨和傍晚最近，小心老子揍你。」&br&&br&我对哥哥的回答方式深感失望，我需要的是真理，不是武力。我们两个又去找了其他年龄大一些的孩子，有支持他的，也有赞成我的，始终难分胜负。我们之间的争论长达一年时间，小镇上年龄大一些的孩子都被我们拉出来当过几次裁判，连他们都开始厌烦了，只要看到我们两个争吵地走向他们，他们就会吼叫：「滚开！」&br&&br&我们只好将唾沫横飞的争论局限在两个人的范围里。后来他有了新的发现，开始攻击我的「热」理论，他说如果用热作为标准的话，那么太阳是不是夏天离地球近，冬天离地球远？我反驳他的「视觉」理论，如果用看上去大小作为标准，那么太阳在雨天是不是就小的没有了？&br&&br&我们继续争论不休，直到有一天我搬出了鲁迅，一下子就把他打垮了。我在情急之中突然编造了鲁迅的话，我冲着他喊叫：「鲁迅先生说过，太阳中午的时候离地球最近！」&br&&br&他哑口无言地看了我一会儿，小心翼翼地问：「鲁迅先生真的说过这话？」「当然说过，」我虽然心里发虚，嘴上仍然强硬，「难道你不相信鲁迅先生的话？」&br&&br&「不是的，」他慌张地摆了摆手，「你以前为什么不说呢？」我一不作二不休，继续胡编乱造：「以前我不知道，是今天早晨在广播里听到的。」&br&&br&他悲伤地低下了头，嘴里喃喃地说道：「鲁迅先生也这么说，肯定是你对了，我错了。」&br&就这么简单，他不遗余力地捍卫了一年的太阳距离观点，在我虚构的鲁迅面前立刻土崩瓦解了。此后的几天里，他沉默寡言，独自一人品尝失败的滋味。&br&&br&这是文革时代 的特征，不管是造反派之间或者红卫兵之间的争论，还是家庭妇女之间的吵架，最终的胜利者都是拿出某一句毛泽东说过的话，然后一锤定音，结束争论和吵架。&br&&br&当时我本来是想编造一句毛泽东的话，可是话到嘴边还是胆怯了，不由自主地把「毛主席教导我们」改成了「鲁迅先生说」。日后即便被人揭露出来，被打倒了，成为小反革命分子，也会罪轻一等。&br&&br&进入初中以后，我和这位同学开始了另一场旷日持久的争论。我们讨论起了原子弹的威力，他说如果把世界上所有的原子弹捆绑到一起爆炸的话，地球肯定会粉身碎骨似的毁灭；我不同意，我说地球的表面会被摧毁，但是地球不会因此破碎，地球仍然会正常地自转和公转。&br&&br&我们从讨论的层面进入到了争论的层面，而且争论不断升级和扩大，两个人在学校里整天声嘶力竭地辩论，然后像竞选似的，各自去拉拢其他男同学。有支持他的，也有支持我的，当时初一年级里的男生们分成了地球毁灭和不毁灭两大阵营。&br&&br&时间一久，我们的男同学们厌倦了这样的争论，只有我们两个人继续在争论里乐此不疲。&br&男同学们为此给予我们一个共同的绰号：「这两个地球。」&br&&br&有一天我们打篮球的时候也争论起来，我们已经争论了几个月了，我们都觉得应该结束这&br&场争论了。我们就在篮球场上做出决定，去找化学老师，让她给出一个权威的答案。我们一边争论一边走去，他忘记了手里抱着篮球，后面打球的几个同学急了，冲着我们喊叫：「喂，喂，两个地球，把篮球还给我们。」&br&&br&我们要去请教的化学老师是新来的，来自北方的一个城市，是一位三十多岁的女性，我们觉得她很洋气，因为她说着一口标准的普通话。不像其他老师，课上课下都只会说本地土话。&br&&br&在年级的教研室里找到了她，她耐心地听完我们各自的观点后，十分 严肃地说：「全世界人民都是爱好和平的，怎么可能把原子弹捆绑在一起爆炸？」没想到这位洋气的化学老师给我们耗时几个月的争论来了一个釜底抽薪，让我们措手不及。&br&&br&我们两个人傻乎乎地走出了初中年级教研室，又傻乎乎地互相看了一会儿，然后同时骂了一声：「他妈的！」&br&&br&接下去我们继续争论，都是一副誓不罢休的模样。我终于再次被逼急了，故伎重演地喊叫起来：「鲁迅先生说过，即使将全世界的原子弹绑在一起爆炸，也毁灭不了我们的地球。」&br&&br&「又是鲁迅先生说？」他满腹狐疑地看着我。&br&&br&「你不相信？」我那时候是死猪不怕开水烫了，「难道我是在编造鲁迅先生护话？」&br&&br&我坚定的神态让他退却了，他摇摇头说：「你不敢，谁也不敢编造鲁迅先生的话。」&br&&br&「我当然不敢。」我心虚地说道。&br&&br&他点点头说：「这『即使』确实很像是鲁迅先生的语气。」「什么叫很像？」我乘胜追击，「这就是鲁迅先生的语气。」然后，我的这位同学垂头丧气地走去了。&br&&br&他可能百思不得其解：鲁迅先生为何总是和他作对？不过几个月以后，我把自己吓出了一身冷汗。我突然发现了一个巨大的破绽，鲁迅是一九三六年去世的，第一颗原子弹在日本广岛爆炸的时间却是一九四五年。&br&&br&我胆战心惊了好几天以后，主动去向这位同学认错，我对他说：「我上次说错了，鲁迅先生的原话里不是说原子弹，是说炸弹。他说，即使全世界的炸弹绑在一起爆炸……」&br&&br&我同学的眼睛立刻明亮了，他扬眉吐气地说：「炸弹怎么可以和原子弹比呢！」&br&&br&「当然不能比，」为了蒙混过关，我只好承认他的观点是对的，「你说得对，如果世界上的原子弹捆绑在一起爆炸的话，地球肯定被炸得粉身碎骨。」&br&&br&我和这位同学从小学到初中的两次马拉松式的争论，最终结果是一比一。这个结果没有意义，争论也没有意义，有意义的是由此引出了一个事实，就是作为一个词汇的「鲁迅」，在文化大革命时期实在是威力无穷。&br&&br&我和鲁迅的故事还在演绎，接下去是我一个人的鲁迅了。我过去生活中有过一些疯狂的经历，其中之一就是我曾经将鲁迅的短篇小说《狂人日记》谱写成歌曲。&br&&br&那时候我是一名初二的学生，应该是一九七四年，文革进入了后期，生活在愈来愈深的压抑里一成不变地继续着。我在上数学课的时候去打篮球，上化学课或者物理课时在操场上游荡，无拘无束。&br&&br&然而课堂让我感到厌倦之后，我又开始厌倦操场了，我愁眉苦脸不知道如何打发日子，无所事事的自由让我感到了无聊。这时候我发现了音乐，准确的说法是我发现了简谱，于是在像数学课一样无聊的音乐课里，我获得了生活的乐趣，激情回来了，我开始作曲了。&br&&br&我并不是被音乐迷 住了，而是被简谱迷住了。我不知道是出于什么原因，可能是我对它们一无所知。不像我翻开那些语文和数学的课本时，我有能力去读懂里面正在说些什么。&br&&br&可是那些简谱，我根本不知道它们在干什么，我只知道那些革命歌曲一旦印刷下来就是这副模样，稀奇古怪地躺在纸上，暗暗讲述着声音的故事。无知构成了神秘，神秘变成了召唤，召唤勾引出了我创作的欲望。&br&&br&我丝毫没有去学习这些简谱的想法，直接就是利用它们的形状开始了我的音乐写作，这肯定是我一生里唯一的一次音乐写作。我第一次音乐写作的题材就是鲁迅的短篇小说《狂人日记》，我先将鲁迅的小说抄写在一本新的作业簿上，然后将简谱里的各种音符胡乱写在文字的下面，我差不多写下了这个世界上最长的一首歌，而且是一首无人能够演奏，也无人有幸聆听的歌。&br&&br&这项工程消耗了我很多天的热情，我把作业簿 写满了，也把自己写累了。这时候我对音乐的简谱仍然是一无所知，虽然我已经拥有了整整一本作业簿的音乐作品，可是我朝着音乐的方向没有跨出半步，我不知道自己胡乱写上去的乐谱会出现什么样的声音，只是觉得看上去很像是一首歌，我就心满意足了。&br&&br&我十分怀念那本早已遗失了的作业簿，怀念《狂人日 记》这首世界上最长的歌曲，里面混乱的简谱记载了胡乱的节拍和随心所欲的音符。也记载了我在文革后期的生活状态，那是一种窒息的压抑、无聊的自由和空洞的话语相互交往的生活。&br&&br&为什么我会选择《狂人日记》？我也不知道。我所知道的是，《狂人日记》之后，我再也找不到更适合我作曲的文学题材了。于是，我只好去对付那些数学方程式和化学反应式。接下去的日子里，我又将数学方程式和化学反应式也谱写成了歌曲，写满了另外一本作业簿。&br&&br&同样是胡乱的节拍和随心所欲的音 符，如果演奏出来，我相信这将是这个世界上从未有过的声音。地狱里可能有过，我曾经设想过那是什么样的声音？我当时的想象里立刻出现了鬼哭狼嚎的声音。我也有过侥幸的想法，我也许偶尔瞎猫逮住了死耗子，阴差阳错地写下了几个来自天堂的美妙乐句。&br&&br&现在回首往事，似乎有了我为何选择《狂人日记》的答案：我当初谱曲的方法，可以说是另外一个狂人的日记。&br&&br&文革结束以后，我曾经十分好奇毛泽东对鲁迅的欣赏。我想，这两个人在心灵上可能有一条秘密通道，虽然有着生死之隔，他们仍然能够迅速地互相抵达。&br&&br&毛泽东和鲁 迅似乎都有着坚强的心灵和永不安分的性格。毛泽东赞扬鲁迅的「硬骨头精神」，其实毛泽东也是硬骨头，他和当时比中国强大的美国和苏联抗衡时毫不示弱。而且&br&这两个人在思想深处都是彻底的和极端的，他们对儒家的中庸之道都表现出了深恶痛绝。&br&&br&任何伟大的作家都需要伟大的读者，鲁迅拥有一个强大的读 者毛泽东，这可能是鲁迅的幸运，也可能是鲁迅的不幸。&b&文革时期的「鲁迅」，从一个作家的名字变成了一个时髦的政治词汇之后，他深刻和妙趣横生的作品也被教条主义的阅读所淹没。&/b&&br&&br&在那个时代里，人人张口闭口都是「鲁迅先生说」，其亲热的语气好像当时所有的中国人都和鲁迅沾亲带故似的，可是很少有人像毛泽东这样理解鲁迅。因此，文革时期的鲁迅虽然名声达到顶峰，可是真正的读者却寥寥无几，「鲁迅先生说」只是一个时代在起哄而已。&br&&br&文革之后，鲁迅不再 是一个神圣的词汇，他回归于一个作家，也就回归于争议之中。很多人继续推崇鲁迅，不少人开始贬低和攻击鲁迅。与鲁迅在世时遭受的攻击有所不同，现在的攻击里添加了情色的配料，一些人津津乐道于隐私中的鲁迅，捕风捉影地研究起了与鲁迅恋爱有关的四个女人；还有的人干脆臆想起来：鲁迅的床上功夫十分糟糕；鲁迅的性心理十分变态……&br&&br&随着中国市场经济的兴起，鲁迅的商业价值也被不断地开发出来，鲁迅笔下的人物和地名被纷纷用作餐饮业和旅游业，甚至KTV和夜总会里都有鲁迅笔下地名命名的包厢，官员和商人搂着小姐在这样的包厢里歌舞升平。&br&&br&还有人直接拿鲁迅本人作为广告代言人。武汉有一家专卖臭豆腐的小店，在店门口耸立起鲁迅叫卖臭豆腐的广告牌。广告上用的是一张鲁迅抽烟的经典照片，只是将鲁迅手上的香烟换成了一串臭豆腐。&br&&br&这家小店的老板骄傲地声称：他们是鲁迅先生的同乡，都是浙江绍兴人，制作这样的广告是现在中国流行的做法，就是借用名人效应来招揽生意。&br&&br&&b&「鲁迅」在中国的命运，从一个作家的命运到一个词汇的命运，再从一个词汇的命运回到一个作家的命运，其实也折射出中国的命运。中国历史的变迁和社会的动荡，可以在「鲁迅」里一叶见秋。&/b&&br&&br&我在奥斯陆大学继续讲述我和鲁迅的故事。我告诉挪威的听众，我曾经无知地认为鲁迅是一个糟糕的作家，他显赫的名声只是政治的产物。&br&&br&一 九八四年，我在中国南方一个县城的文化馆工作。当时我已经从事写作，我办公室外面的过厅里有一张大桌子，桌下地上堆满了马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东和鲁迅的著作。&br&&br&这些曾经是圣书的著作，时过境迁之后像废纸一样堆在一起，上面落满了灰尘。鲁迅的著作堆在最外面，我进出办公室的时候，双脚时常会碰到它们，我低头看看在地上灰溜溜的鲁迅著作，不由幸灾乐祸，心想这家伙终于过时了。&br&&br&有一次我经过时，不小心被地上的鲁迅著作绊了一下，差点摔倒在地，我骂了 一声：&b&「他妈的，都过时了，还要出来捉弄人。」（这个地方笑死我了，冷不丁的一个黑幽默）&/b&&br&&br&文革结束的时候，我刚好高中毕业。此后的十多年里，我阅读了大量的文学作品，可是没有读过鲁迅作品中的一个字。后来我自己成为了一名作家，中国的批评家认为我是鲁迅精神的继承者，我心里十分不悦，觉得他们是在贬低我的写作。&br&&br&时光来到了一九九六年，一个机会让我重读了鲁迅的作品。一位导演打算将鲁迅的小说改编成电影，请我为他策划一下如何改编，他会付给我一笔数目不错的策划费，我刚好缺钱，就一口答应下来。然后我发现自己的书架上没有一册鲁迅的著作，只好去书店买来《鲁迅小说集》。&br&&br&当天晚上开始在灯下阅读这些我最熟悉也是最 陌生的作品。读的第一篇小说就是我曾经谱写成歌曲的《狂人日记》，可是我完全忘记了里面的内容，小说开篇写到那个狂人感觉整个世界失常时，用了这样一句话：「要不，赵家的狗为何看了我一眼。」&br&&br&&b&我吓了一跳，心想这个鲁迅有点厉害，他只用一句话就让一个人物精神失常了。&/b&另外一些没有才华的作家也想让自己笔下的人物精神失常，可是这些作家费力写下了几万字，他们笔下的人物仍然很正常。&br&&br&《孔乙己》是那天晚上我读到的第三篇小说。这篇小说在我小学到中学的语文课本里重复出现过，可是我真正阅读它的时候已经三十六岁了。&b&读完了《孔乙己》，我立刻给那位导演打电话，希望他不要改编鲁迅的小说，我在电话里说：「不要糟蹋鲁迅了，这是一位伟大的作家。」&/b&&br&&br&第 二天，我就去书店买来了文革以后出版的《鲁迅全集》。为此，我十分想念那些堆积在文化馆桌子下面的鲁迅作品，那些在文革中出版的鲁迅作品，其版本有着更加深远的意义。&br&&br&我当年从文化馆办公室进出时，移动的双脚时常被鲁迅的著作绊住，我觉得可能是命运的暗示，暗示我这些布满灰尘的书页里隐藏着伟大的叙述。&br&&br&从书店买来《鲁迅全集》后的一个多月里，我沉浸在鲁迅清晰和敏捷的叙述里。我后来在一篇文章里这样写道：&b&「他的叙述在抵达现实时是如此的迅猛，就像子弹穿越了身体，而不是留在了身体里。」&/b&&br&&br&我想藉此机会再次谈论《孔乙己》，这是短篇小说中的典范。这部短篇小说开篇的叙述貌似简单却是意味深长，鲁迅上来就写鲁镇的酒店的格局，短衣帮的顾客都是靠在柜台外面站着喝酒，穿长衫的顾客是在店面隔壁的房子里，要上酒菜，坐下来慢慢地喝酒。&br&&br&孔乙己是唯一站着喝酒穿长衫的人。&b&鲁迅惜墨如金的开篇，一下子就让 孔乙己与众不同的社会身分突出在了叙述之中。&/b&&br&&br&在《孔乙己》里尤其重要的是，&b&鲁迅省略了孔乙己最初几次来到酒店的描述，当孔乙己的腿被打断后，鲁迅才开始写他是如何走来的。这是一个伟大作家的责任，当孔乙己双腿健全时，可以忽视他来到的方式，然而当他腿断了，就不能回避。&/b&&br&&br&于是，我们读到了 「忽然间听得一个声音，『温一碗酒。』这声音虽然极低，却很耳熟。看时又全没有人。站起来向外一望，那孔乙己便在柜台下对了门坎坐着。」先是声音传来，然后才见着人，这样的叙述已经不同凡响，当「我温了酒，端出去，放在门坎上」，孔乙己摸出四文大钱后，&b&令人赞叹的描述出现了，鲁迅只用了短短一句话，「见他满手是泥，原来他是用这手走来的。」&/b&&br&&br&在我三十六岁的那个夜晚，鲁迅在我这里，终于从一个词汇回到了一个作家。回顾小学到中学的岁月里，我被迫阅读鲁迅作品的情景时，我感慨万端，&b&我觉得鲁迅是不属于孩子们的，他属于成熟并且敏感的读者。&/b&同时我还觉得，&b&一个读者与一个作家的真正相遇，有时候需要时机。&/b&&br&&br&文 革结束以后，我阅读过很多其他作家的作品，有伟大的作品，也有平庸的作品，当我阅读某一位作家的作品时，一旦感到无聊，我就会立刻放下这位作家的作品，让我没有机会去讨厌这位作家。可是文革期间我无法放下鲁迅的作品，我被迫一遍又一遍地去阅读，因此鲁迅是我这辈子唯一讨厌过的作家。&br&&br&我告诉挪威的听众：&b&当一个作家成为了一个词汇以后，其实是对这个作家的伤害。&/b&&br&&br&我的演讲结束后，奥斯陆大学历史系的HaraldBeckman教授走过来说：「你小时候对鲁迅的讨厌，和我小时候对易卜生的讨厌一模一样。」&/blockquote&
二00六年五月的一天，我坐在井然有序的哥本哈根机场的候机厅里，准备转机前往奥斯陆。身旁不同国家的人在用不同的语言小声说话，我的目光穿越明亮的落地玻璃窗，停留在窗外一架挪威航空公司飞机的尾翼上。 我被尾翼上…
&p&HELLO，大家好，我是爱生活的乐先生，欢迎来到乐先生的私塾，&/p&&p&前几期课堂我们讲到了，脸部跟踪马赛克，和快速调色，&/p&&p&今天来讲下更先进的东西，视频人物脸部美颜调色，&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//v.qq.com/x/cover/i05355kqzkj/i05355kqzkj.html& target=&_blank& data-video-id=&112640& data-video-playable=&true& data-name=&自媒体短视频-视频人物脸部美颜调色，自动跟踪脸部_腾讯视频& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/v2-dc0e8961dde5fa.jpg& data-lens-id=&&&
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&span class=&title&&自媒体短视频-视频人物脸部美颜调色，自动跟踪脸部_腾讯视频&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
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&p&&br&&/p&&p&1.按住Alt键不放 复制&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d2181b95ead2e8a0a4897_b.jpg& data-rawwidth=&711& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&711& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d2181b95ead2e8a0a4897_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2.选中复制的视频层-进入效果控件-不透明度-自由绘制贝塞尔曲线&/p&&p&（这时候鼠标变成了PS中的钢笔工具）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-db269ea3eb9b_b.jpg& data-rawwidth=&799& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&799& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-db269ea3eb9b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3.用自由绘制贝塞尔曲线 绘制人物要提亮的地方&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c2dd0adabaeff184070ddb_b.jpg& data-rawwidth=&708& data-rawheight=&628& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&708& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c2dd0adabaeff184070ddb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4.点击-窗口-工作区-颜色 （出现-调色工具LUmetri color）&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f8adc5b967c201cfbbeb119_b.jpg& data-rawwidth=&697& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&697& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f8adc5b967c201cfbbeb119_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fc8bec85_b.jpg& data-rawwidth=&311& data-rawheight=&364& class=&content_image& width=&311&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5.使用LUmetri color进行视频调色（颜色校正、提亮）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-353ebfddccee_b.jpg& data-rawwidth=&452& data-rawheight=&689& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&452& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-353ebfddccee_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6.最后点击-效果控件-不透明度-蒙版(1)-向前跟踪所选蒙版 &/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fa731decea8f6b9f62063c1_b.jpg& data-rawwidth=&555& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fa731decea8f6b9f62063c1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe08a0c0afef1f587e242a1bce282fa4_b.jpg& data-rawwidth=&795& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&795& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe08a0c0afef1f587e242a1bce282fa4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7.跟踪完成&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9d1a5c25d0b79bc0fb159e5d4c86e671_b.jpg& data-rawwidth=&1240& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1240& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9d1a5c25d0b79bc0fb159e5d4c86e671_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&下一期，我们会讲解用PR对视频人物脸部跟踪磨皮，像PS一样磨皮&/p&&p&【乐·私塾】知识经验共享&/p&
HELLO，大家好，我是爱生活的乐先生，欢迎来到乐先生的私塾，前几期课堂我们讲到了，脸部跟踪马赛克，和快速调色，今天来讲下更先进的东西，视频人物脸部美颜调色， 1.按住Alt键不放 复制 2.选中复制的视频层-进入效果控件-不透明度-自由绘制贝塞尔曲线（这…
&p&香港对于摄影爱好者来说，是一个拍照的宝地。&/p&&p&如果你是经常玩Instagram、lofter之类图片社交平台的朋友，会发现有很多在香港拍摄的图片出现在热门照片里，因为这座城市的建筑密集而富有特点，所以很容易拍摄到精美的构图和与众不同的视角，下面就为大家介绍一下香港城市范围内的拍照观赏地。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-3bd087a5383330fafdadf22b91d7e73d_b.jpg& data-rawwidth=&3000& data-rawheight=&2355& class=&origin_image