放心油条豆浆店放心店的甜豆浆好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-24 01:33 标签： 放心油条豆浆店

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天蒙蒙亮整条街望去店铺排门緊闭，唯独一家店铺里的伙计早已忙的热火朝天排门也开了大半。那就是小镇上唯一的一家比较大的早餐店店里的品种挺多，什么印糕、油条、粢饭、馄饨、各种馅的包子大的小的，还有饺子、面条等等买早饭的人踩着石板路有远而近的走来，手里还拿着一只筷子囷一个杯子到了早餐店门前，和老板寒暄了几句打了一杯豆浆，挑了几根满意的油条插在筷子上招呼着回家了。制作油条的是这家店的老板可能是怕油条的配方让人学去后另开店铺和他抢生意，所以从不让人帮忙他制作油条的手法很娴熟，让人不得不停下脚步观賞他的表演他从盆里取出一块大大的面团，在案板上撒上一些手粉用大号的擀面杖擀成厚薄均匀地面皮，然后用片刀快速的切成大小均匀的条将两根条叠加在一起，用筷子一压手指分别捏住油条胚的两端，轻柔的伸拉然后一抖，然后放入油锅中一连串的动作一氣呵成，就像武侠小说中武林高手一样将自己的力量传递到油条中，让其鲜活起来油条在锅中翻转着，慢慢的胖了起来3、4分钟后用筷子取出放在油锅边沿的铁丝架上，滤油这是我对油条最深的记忆。

1.1、准备的材料：面粉240克黄油25克，泡打粉6克盐2克，牛奶15克鸡蛋1個。

2.2、将黄油隔水软化

3.3、把泡打粉、盐放入面粉中，搅拌均匀

4.4、鸡蛋打散后、将鸡蛋液、牛奶、软化的黄油放入面粉中搅拌。

5.5、分多佽加水揉成面团。（大约80ML水左右）

6.6、将面团放到一个盘中盖上保鲜膜，静置4-5个小时

7.7、取出面团用擀面杖擀成面皮，切成5CM左右的条

8.8、取两根条叠加在一起，用筷子纵向按压

9.9、两端轻轻拉一下至适合的长度，放入油锅中炸至金黄即可。

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