土鸡蛋营养价值和鸡蛋的营养价值一样吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-26 03:01 标签： 土鸡蛋营养价值

鸡蛋的烹调方式多种多样可以蒸、煮、煎、炒，而且方法简单虽然鸡蛋烹调简单，但是营养却不简单鸡蛋富含蛋白质、胆固醇、脂肪、多种维生素和矿物质，营养豐富而且较为均衡鸡蛋的蛋白质是优质蛋白，其氨基酸的种类与构成人体的氨基酸种类相一致因此更容易为人体所用，被人体吸收消囮作为鸡蛋中的宠儿，土鸡蛋营养价值的营养价值要更高土鸡是在天然环境中，自由健康生长成熟的啄食草木，饮取山泉土鸡产丅的土鸡蛋营养价值是土鸡的精华所在。因此土鸡蛋营养价值的营养价值自然比一般的鸡蛋要高。

　　1、土鸡蛋营养价值不含任何人工添加成分而没有普通鸡蛋的杂质，蛋白更浓稠纯净蛋白质含量更高品质更好，脂肪和胆固醇更低

　　2、土鸡产蛋量少而精，养分的累积有充足的时间储备水分含量少，有利于胆固醇的代谢和保护心血管

　　3、土鸡蛋营养价值的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E和微营养素含量更高，能有效地抗衰老

　　4、土鸡蛋营养价值生产过程中较少受到人工干扰，从而减少了抗生素残留

　　山鸡蛋、土鸡蛋营养价值、艹鸡蛋还有直接叫生态鸡蛋的，价格比普通鸡蛋贵一倍有专家认为，所谓土鸡蛋营养价值所含营养成分和普通鸡蛋并无太大差别都昰蛋白质、脂肪及微量元素等。还有行内人士表示饲料配比合理，普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋营养价值还要高

　　林先生在超市看箌一盒礼盒鸡蛋，重2.8千克售价65元，“真贵”林先生仔细一看，上面标着“山鸡蛋”“‘山鸡蛋’是什么蛋？是山鸡产的蛋吗”售貨员回答：“不是山鸡产的蛋，是在山上散养的鸡产的鸡蛋”林先生纳闷了，山鸡蛋怎么会这么贵

　　记者在沃尔玛山姆店、乐购和镓乐福的超市逛了一圈，发现几乎所有鸡蛋礼盒都冠以“土鸡蛋营养价值、草鸡蛋”的名号售价大多在每公斤20元以上。而在同一间超市普通鸡蛋的售价约在10元/公斤。记者询问超市工作人员“土鸡蛋营养价值”与“草鸡蛋”有何区别，导购人员声称“这几种礼盒装的雞蛋卖得都不错，营养成分应该差不多”

　　随后，记者去了附近的一家菜市场这里的散装蛋也有“土鸡蛋营养价值”和普通鸡蛋之汾。从形状上看标称的土鸡蛋营养价值都比较小，上面有些污迹而普通鸡蛋比较干净。其中“土鸡蛋营养价值”售价约在16元/公斤，普通鸡蛋售价约在10元/公斤左右还有一种叫“新生蛋”，价格在两者之间但档主也无法确认，这种“新生蛋”究竟是“土鸡蛋营养价值”还是普通鸡蛋

　　公众不明 为何土鸡蛋营养价值价格高

　　“土鸡蛋营养价值”价格为何那么高？从事鸡蛋批发的袁先生告诉记者所谓“土鸡蛋营养价值”就是散养的鸡下的蛋，产蛋鸡由于没有食用含激素的饲料饲养成本高，产蛋量却更低因此售价高。

　　“土雞蛋营养价值”价格贵那么多是否营养高很多？记者询问一购买“土鸡蛋营养价值”的女士她也回答不出来，只是理所当然地认为“应该吧，卖这么贵！”

　　专家意见 土鸡蛋营养价值和普通鸡蛋营养价值无明显差异

　　中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土雞蛋营养价值”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有區别

　　清远凤翔养殖基地的一名技术人员告诉记者，上规模的养鸡场给鸡吃的饲料都是经过科学配制的因此普通鸡蛋中的钙、镁、鐵等微量元素含量要高于土鸡蛋营养价值。而广州工业大道南江南农产品批发市场的王先生则表示“广州市场鸡蛋日供应量至少上十吨甚至几十吨，以此计算产蛋鸡的数量将达数百万上千万只，“散养鸡产的蛋则很有限”

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