香辣蟹怎么做最好吃家常做法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-29 11:51 标签： 香辣蟹怎么做最好吃家常做法

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准备好洋葱小葱，郫县豆瓣酱干辣椒，生姜料酒白糖

香辣蟹的做法，共1个步骤

1/1. 先把螃蟹滚热水过下捞起来对半切，倒入香油丢下洋葱跟生姜和干辣椒炸，在倒叺郫县豆瓣酱螃蟹下锅炒，在倒点酒放点白糖炒好闷一分钟放入小葱起锅

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香辣蟹听起来就流口水的菜名。但是香辣蟹怎么做最好吃家常做法作为资深吃货你肯定不知道吧！今天小编就爱了 说一说香辣蟹的家常做法。

  1. 将螃蟹肚子朝上先剥詓底部的软盖。

  2. 再翻过来剥开正面的大壳盖用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳用刀背拍出裂隙，然后将身躯從中一分为二

  3. 生姜切片，大蒜去皮大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用

  4. 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成熱

  5. 下入步骤三中材料煸香。

  6. 等锅中作料颜色变深时下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

  7. 炒约5分钟后加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

  8. 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁

  9. 加少量水，炒均盖上锅盖，小火闷5-10分钟

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