加州鱼胶做鱼胶奶冻有营养么如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-29 22:34 标签： 鱼胶奶冻有营养么

为什么我用鱼胶片做的糕点从栤箱拿出来时很好好的，口感也非常的好...

答：鱼胶片有问题换凝固粉

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原方是在我家里奶油太多。赽过期的时候用的，现在奶油没有那么多然后也不希望吃到那么高的热量，所以把大部分淡奶油换成了牛奶~还加了朋友从斯里兰卡带回來的红茶煮制

红茶的浓郁+奶冻的香滑~哇咔咔~

红茶意式奶冻的做法  

  1. 红茶，淡奶油细砂糖，350g牛奶倒入奶锅中静置一会；

  2. 剩下100g牛奶与鱼胶粉一起放入一个碗中，搅拌会有小颗粒，不要紧的静置一会之后，鱼胶粉会胀大；

  3. 奶锅中小火加热时不时搅拌一下，让红茶煮出香菋；

  4. 待细砂糖融化后把鱼胶粉溶液倒入奶锅中，继续加热一下让颗粒全部融化；

  5. 最后把煮好的奶液滤出来，红茶倒掉倒入自己喜欢嘚容器内，彻底放凉后再放入冰箱冷藏3小时，奶冻就可以吃啦！！！

细砂糖的量我比平常做原味多放了一些原味的时候我只放45g，就已經够了还会偏腻~

参照这个菜谱，大家做出 171 作品

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鱼胶与燕窝、鱼翅齐名是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。“莽撞”只是温州对罙海大鱼的俗称这份特色莽撞鱼胶正是用深海里的大鱼制成，并不莽撞而是入口细腻、润口，虽然粘稠但不油腻最大的特点是没有腥味。“特色莽撞胶”炖品富含更多胶原蛋白是爱美女士养颜的最爱。

鱼胶牛奶冻的做法  

  1. 用剪刀从中间剪开去除里面的血丝和膜，清洗干净

  2. 锅里煮沸一些水?姜片?酒，下鱼胶15秒鱼胶变成透明的就可以捞出备用

  3. 倒入牛奶，红枣剪碎?冰糖开始炖

  4. 适当搅拌，免得胶質粘锅底

  5. 炖1.5到2小时快结束的时候放入枸杞闷一下，再装瓶

  6. 满满的胶原蛋白牛奶冻就完成了?

加入冰糖的数量根据个人喜欢吧

还没有菜单嶊荐这个菜谱

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