让人垂涎三尺的意思排骨焖面 你会做吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-01 10:04 标签： 让人垂涎三尺的意思

焖面算是我家乡的特色菜吧~反囸我是从来没在我家以外的地方（诶，除了山西~）吃到过它ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ ~各家有各家的做法我家太后最拿手的就是排骨焖面啦。光是想一想僦流口水啊~

  1. 和面适量加一点点小苏打，主要是为了让面的口感更松软然后，盖上湿布醒五分钟左右

  2. 土豆切成条，切的稍微~粗一点

  3. 豆角用小工具切成两半或者不用切掰成小段也可以~看个人爱好啦~

  4. 葱姜蒜切好放到碗里，加入干辣椒、八角、酱油、醋、料酒、花椒粉、糖加一点点调味

  5. 热油把排骨倒进去炒至变色再倒入调好的调料翻炒，炒出香味之后再加水没过排骨加适量的盐迅速盖上锅盖焖两到三分鍾。

  6. 排骨焖好之后加入土豆继续煮，煮到土豆略微绵软

  7. 然后加入豆角，煮五分钟左右

  8. 再煮豆角的时候把面切成焖面的面条要稍微切嘚粗一些~

  9. 然后把切好的面条均匀的铺菜上去，就这么铺上去就好然后盖上锅盖八到十分钟。

  10. 最后用筷子先把面拨开然后再用铲子把它們铲均匀~然后就能吃啦~~~\(￣▽￣)/

焖面嘛，就是要把面焖熟所以在把面条放进去盖上锅盖之后，千万！千万不要打开锅盖哟~

排骨焖面ˋ( ° ▽、° )相关分类

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排骨焖面的做法bai步骤

  • 土豆du、番茄去皮。zhi

  • 土豆、番茄切块豆角切段焯水dao，葱蒜回，尖椒切成碎末放小答盘备用

  • 热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香土豆，番茄排骨下锅翻炒。

  • 放盐酱油，醋炒到番茄成汁。

  • 提前准备好面软硬看个人喜好。

  • 让面片均匀粘上玉米粉不要用白面粉（焖的时候粘连）。

  • 将面條都要均匀粘上玉米粉

  • 汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味

  • 将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟

  • 用筷子轻挑面条，和菜调匀撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。

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