推荐一款少见的意大利特色葡萄酒，价格实惠但格调极高，此酒亮点如下：
来自顶级的意大利一级酒庄；
意大利特色 100% 黑曼罗干红，市场少见，盲品杀手，也适合猎奇；
陈酿方式特殊：法式橡木桶 8 个月，混凝土桶 9 个月，瓶中陈年 8 个月；
酒标漂亮时尚，如复古的老旧照片，送礼佳品。
2012 年温德蜜珍藏干红（Vendemmia Riserva）详细信息如下。
1、意大利一级酒庄旗下精品酒，价低但格调高
什么是“意大利一级酒庄（Cru）”？Cru 是指“最好的葡萄酒”。那么，意大利一级酒庄也很好理解，就是指意大利最好的、最有代表性的酒庄。
10 几年前，意大利最著名的葡萄酒生产商花思蝶（Frescobaldi）和安东尼（Antinori）联合意大利其他著名生产商，经过深思熟虑，创建了“意大利一级酒庄协会”，将 100 家左右的酒庄列入《意大利一级酒庄大全》。要评为意大利一级酒庄，需满足以下条件：
（1）至少要有 20 年的从业经验；
（2）至少要有一种酒被列入相关杂志或指南的最佳酒系列；
（3）每隔一段时间则会进行整理和更新，以体现时效性和市场价值。
可以说，意大利一级酒庄是意大利最顶级酒庄的代表，是意大利葡萄酒的巅峰之作。瓦罗内酒庄（Agricole Vallone）也被《意大利一级酒庄大全》收录，该酒庄是意大利东南部萨伦托地区（Salento）最重要的酒庄，酒庄标志是一朵五片花瓣的小白花。
瓦罗内是一家家族经营式酒庄，酒庄历史可追溯至 1934 年。酒庄有 320 公顷葡萄园，分别位于圣潘克拉萨伦托（San Pancrazio Salentino，40 公顷，家族葡萄园）、布林迪西（Brindisi，110 公顷）和卡罗维尼奥（Carovigno，170 公顷）。
按葡萄面积来算，保守估计可以每年出产 140 万瓶葡萄酒，但是酒庄的年产量只有 62 万瓶。酒庄只将所产葡萄酒的精华灌装成瓶，其余为散装，因此酒庄葡萄酒保持了高水准。温德蜜珍藏干红即由瓦罗内酒庄装瓶（背标有“Estate Bottled”字样）的精品葡萄酒，品质不俗，能代表酒庄水准。
2、珍藏酒：成本更高、口感更浓郁
在意大利葡萄酒中“珍藏酒（Riserva）”表示的是窖藏时间（木桶陈酿和瓶中陈年）比法律规定的要长、酒精度更高（高 0.5-1% ABV）。因此，相比于一般的意大利葡萄酒来说，珍藏级葡萄酒的生产成本更高（陈酿和陈年带来的成本）、成熟度更高（成熟度更高的葡萄糖分含量更高，由此发酵之后酒精度也会更高）、风味也更加浓郁复杂（葡萄成熟度高，单宁、香气方面会更加浓郁，陈年也能带来更多的香气）。温德蜜珍藏干红也是如此，饱满、干爽又柔顺，像健壮的阳光型男，魅力无法阻挡。
3、酒标漂亮时尚，如复古的老旧照片，送礼佳品
此酒酒标非常特别，一位工人，坐在堆叠起来的筐子上，身前也放着一个筐子，正在用剪子采收葡萄。后面是一行郁郁葱葱的葡萄树，硕果累累，一派生机勃勃之象，隔着酒标，我们都能感受到丰收带来的喜悦。整个酒标是黑白经典色，像是复古的老旧照片，也像是某位大师仔细勾勒的素描。如此漂亮时尚的酒标，实乃送礼佳品。
4、萨利萨伦托产区：起源于公元前 7 世纪的古老产区，老藤极多
萨利萨伦托产区（Salice Salentino）是意大利的 DOC 产区，相当于法国的 AOC，相比于普通的意大利葡萄酒，其生产更严格、品质也更高。
萨利萨伦托位于意大利东南部、“靴子跟”上的普利亚大区（Puglia），它是意大利产量最大的 3 大产区之一，但是整个普里亚大区的 DOC 级葡萄酒仅占产区总产量 2% 左右。萨利萨伦托即位于普利亚最南端的萨伦托半岛上，是普利亚最好、最有意思的子产区之一，其葡萄酒的酿造历史起源于公元前 7 世纪。当地为地中海气候，夏季炎热而干燥，日照时间达 300 天，所以这里的葡萄成熟度非常高，葡萄酒颜色深浓、酒精度较高。不过，受益于凉爽海风的影响，这里的酒也保有一定的酸度，结构感强。另外产区内的另一个特色就是老藤极多，这也使得其酿出来的酒风味浓缩、单宁丰富细腻。
5、罕见：由意大利本土特色葡萄品种黑曼罗酿造
此酒由 100% 的黑曼罗（Negroamaro），这是意大利南部最具特色的本土葡萄品种之一，在普利亚大区是种植面积最广的葡萄品种。“Negroamaro”的本义是“黑苦”，因为“Negro”表示“黑”，“Amaro”表示“苦”。
黑曼罗的果皮厚且颜色深，成熟时间中等至晚，它对灰霉病和白粉病有着良好的抵抗性。此外，即使在炎热的环境下，黑曼罗也能保持不错的酸度。品质最高的黑曼罗葡萄酒产自毗邻海滨的地区，海边的夜晚气候冷凉，十分有利于葡萄风味物质的凝聚。此外，该品种还用于酿制品质上佳、果味极其充沛的桃红葡萄酒，以及被晒成葡萄干以酿制甜酒。
黑曼罗干红酒如其名，颜色深不见底，强劲的骨干被浓郁的李子干和甘草的风味包裹着，其口感干爽平衡，如天鹅绒般柔软顺滑，收尾偶尔带来一丝苦味。
6、法式橡木桶陈酿 8 个月，混凝土桶陈酿 9 个月，瓶中陈年 8 个月
葡萄采摘回来后，温控发酵 7-10 天，很好地控制了酒的酸度、新鲜果味。期间也会进行短时间的浸皮，以最大限度萃取颜色、单宁、香气，之后再进行苹果酸乳酸发酵，让酒的口感变柔顺。
此酒的陈酿方式很特别：先是在不锈钢桶中陈酿，这能保持就的酸度、新鲜度，也能让酒进行微氧化，柔化口感；其次在 50 升的法式橡木桶中陈酿 6-8 个月，可增加葡萄酒的骨架以及烘烤、烟熏及肉桂等香气，也能柔化口感；然后在混凝土桶里陈酿 9 个月，主要是为了柔化酒质，其柔化的速度比不锈钢桶快、比橡木桶慢；最后才是装瓶并在瓶中陈年 6-8 个月，这时氧化的速度最慢，也能产生一些陈年香气。
7、2012 年温德蜜珍藏干红喝起来如何？红酒百科全书亲测如下
颜色：深宝石红略带紫色。
香气：浓郁的黑色水果、李子干风味，此外还有香料、香脂的气味。
口感：酒体结构平衡，酒体饱满，酒质柔软，风味浓郁，黑李子、丁香、药草、甜胡椒、泥土、松脂的味道铺满整个口腔，令人无法忽视的魅力！
8、浓郁、柔顺、干爽，与烧烤是绝配
夏日漫漫，身心俱惫，一天中最开心的时候大概是下班时约上三五好友一起去烧烤班子搓一顿了。光吃烧烤有什么意思，当然得配酒呀。考虑到烧烤口味重，辣椒末、胡椒粉霸占了整个口腔，口感清淡如水的工业啤酒实在是不搭，一瓶浓郁、柔顺、干爽的黑曼罗才是绝配，二者在口味轻重方面势均力敌，外加酒中有甜胡椒、药草、黑色水果、松脂的味道，跟烧烤是在相得益彰。
9、市场罕见的特色酒，盲品杀手，带去酒局也长面子
此酒是中国市场上少见的黑曼罗干红，即使是葡萄酒从业人士也不一定能喝到。如此稀缺，又带有诸多亮点，聚会带上一瓶，保证你不会跟别人撞酒，还显得特别有范。你和葡萄酒发烧友的距离，只差这一瓶 2012 年温德蜜珍藏干红的距离了。喜欢葡萄酒，哪能不盲品？带上这款盲品杀手，通杀！
10、特色小众精品酒，非常适合葡萄酒猎奇
牛顿对一个苹果产生好奇，于是发现了万有引力。瓦特对烧水壶上冒出的蒸汽也是十分好奇，最后改良了蒸汽机。好奇是前进的动力。作为一个对葡萄酒充满无限激情的爱好者，当然也需要“好奇心”来探索这浩瀚的葡萄酒世界。也许波尔多早就喝腻了，何不带着你这颗猎奇的心试试其它独树一帜的酒呢？这瓶 2012 年温德蜜珍藏干红一定能带来惊喜。
11、2012 年温德蜜珍藏干红基本信息
葡萄品种：100% 黑曼罗
产地：意大利普利亚萨利萨伦托产区
类型：干红
年份：2012 年
酒精度：13%
陈酿：橡木桶 8个月、混凝土桶 9 个月、瓶中陈年 8 个月
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
适饮期：现在
醒酒时间：1 个小时
侍酒温度：16-18℃ 左右
配餐：烧烤、野味
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酒庄：CIGNOMORO 黑天鹅酒庄产区：Salento 萨伦托葡萄品种：Primitivo 100%100% 普利米提沃年份：2012酒精度：14%volPojemno??: 0,75Typ wina: WytrawneDojrzewanie: 3 miesi?ce w beczkach z francuskiego d?buRegion: PugliaZawarto?? alkoholu: 14,00%Smak: Owocowy smak, nuty przypraw i beczki.Kraj pochodzenia: W?ochySzczepy: 100% PrimitivoProdukcja: 35 000 butelekKolor: CzerwoneBukiet: Aromat wi?ni, borówek i dymu.Propozycja dań: Czerwone mi?so i dojrza?e sery.DOSTAWA I P?ATNO??Gwarantujemy wysy?k? w 48 godziny (w dni robocze) od z?o?enia zamówienia za pobraniem lub zaksi?gowania wp?aty za zamówienie. Wyj?tkiem s? zamówienia szaf klimatycznych, które realizujemy wg ustalień indywidualnych z klientem.Dostawa realizowana jest za po?rednictwem firmy kurierskiej FedEx i DPD Polska na terenie ca?ej Polski – czas dostawy to maksymalnie 48 godzin (w dni robocze) od wys?ania zamówienia.Wszystkie zamówienia z form? p?atno?ci za pobraniem z?o?one do godziny 15:30 oraz zamówienia, za które wp?aty zaksi?gujemy do godziny 16:00 wysy?amy tego samego dnia. Przesy?ki wysy?amy pi?? dni w tygodniu od poniedzia?ku do pi?tku, tylko w dni robocze.ZWROT / WYMIANAKlient mo?e z?o?y? reklamacj? w przypadku niezgodno?ci z Umow? Towaru zakupionego przez tego Konsumenta, a Sprzedawca odpowiada w zakresie okre?lonym Ustaw? o szczególnych warunkach sprzeda?y konsumenckiej.Reklamacj? mo?na z?o?y? w formie listu poleconego lub nale?y kierowa? na adres reklamacje@sagrantino.pl Sagrantino Group Sp. z o.o. zobowi?zuje si? do rozpatrzenia ka?dej reklamacji w terminie do 14 dni, a gdyby to nie by?o mo?liwe, do poinformowania w tym okresie Klienta o tym, kiedy reklamacja zostanie rozpatrzona.Warunkiem zg?oszenia reklamacji jest dostarczenie reklamowanego produktu wraz z dowodem zakupu na adres: Sagrantino Group Sp. z o.o. ul. Farbiarska 22, 02-862 Warszawa.Je?eli Towar ma wady Kupuj?cy mo?e ??da? obni?enia ceny, naprawy, wymiany lub odst?pi? od umowy na zasadach opisanych w art. 556 i nast. Kodeksu Cywilnego.Reklamacja powinna zawiera? co najmniej imi? i nazwisko, adres e-mail, adres do korespondencji, rodzaj i dat? wyst?pienia nieprawid?owo?ci zwi?zanej z Towarem, dat? powstania wady oraz dochodzone roszczenie.Je?eli podane w reklamacji dane lub informacje wymagaj? uzupe?nienia, przed rozpatrzeniem reklamacji, sprzedawca zwraca si? do sk?adaj?cego reklamacj? o jej uzupe?nienie we wskazanym zakresie.W przypadku reklamacji dotycz?cych widocznych uszkodzeń mechanicznych Towarów lub przesy?ki powsta?ych podczas transportu, Klient podpisze w obecno?ci osoby dostarczaj?cej Towar odpowiedni protokó? reklamacyjny. Klient powinien sprawdzi? Towar w momencie jego dostawy.Sprzedawca gwarantuje zwrot wp?aconej kwoty, z zastrze?eniem, ?e je?li cz??? ceny zosta?a uiszczona przy pomocy rabatów zgromadzonych na Koncie, Klientowi zostanie zwrócona nale?no?? pieni??na faktycznie uiszczona przez Klienta, a rabat zostanie zapisany na Koncie. Je?li Towary posiadaj? gwarancj? jako?ci producenta, wówczas uprawnienia z tytu?u gwarancji wykonuje si? zgodnie z warunkami zamieszczonymi na karcie gwarancyjnej oraz we wskazanej w niej sieci serwisowej. Wszelkie roszczenia gwarancyjne mog? by? wy??cznie zg?aszane bezpo?rednio w miejscach serwisowych wskazanych na karcie gwarancyjnej. Warunki gwarancji okre?laj? producenci produktów lub ich autoryzowani przedstawiciele.Sprzedawca rozpatrzy reklamacj? w terminie do 14 dni od chwili jej zg?oszenia, a gdyby to nie by?o mo?liwe, do poinformowania w tym okresie Klienta o tym, kiedy reklamacja zostanie rozpatrzona. Nierozpatrzenie reklamacji w terminie wskazanym w zdaniu poprzednim, nie jest równoznaczne z jej uznaniem.
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