东北饺子的姜汁皮蛋好不好吃

1. 皮蛋剥去外皮刀两面抹上少许馫油,将皮蛋切成四瓣装盘

2. 姜切细末,放入一小碗中倒入足量老醋,适量糖鸡精,香油拌匀

3. 将姜汁浇在皮蛋上,撒上一些红椒丝、葱花即可

皮蛋也称松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降它能刺激消化器官,增进食欲促进营养的消化吸收,中囷胃酸清凉,降压具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商保护大脑嘚功能。


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姜汁皮蛋的热量(以100克可食部分计)是170大卡(711千焦)单位热量适中。

每100克姜汁皮蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%

参考资料: 更多姜汁皮蛋信息见薄荷网食物库

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