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秒杀吉野家牛肉饭！自己在家做牛肉饭
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吉野家只做18元的牛肉饭，现在全球1700家店，年收入512亿！
吉野家在一线城市的分店超过475间，单北京就占据251间，创下518亿日元年收入，约33亿人民币的历史纪录。吉野家品牌在中国的发展之路吉野家，这家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，创建于1899年，在日本筑地鱼市开设第一间分店。吉野家为何能靠一碗牛肉盖饭能成为一百年的全球连锁企业？和肯德基、麦当劳一样，吉野家也是外来快餐，吉野家进入中国市场的第一家店在北京的王府井大街。随后，吉野家店面越来越多。2000年，北京第6家吉野家开幕。从此，吉野家进入了快速成长期：2001年第7家、2002年第18家、2003年第26家、2004年第37家、2005年第42家、2006年第52家…几乎一年十家的增长速度，让北京的速食餐饮市场发生翻天覆地的变化，而吉野家的脚步也从北京迈出，遍布天津、廊坊、石家庄等地，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。吉野家始终秉承&良心品质&为核心价值观，精心经营，为消费者提供营养、健康、卫生、美味的餐饮食品及舒适的用餐环境，满足广大消费者对现代餐饮之需求。吉野家自经营以来，获得了中国快餐连锁市场消费者喜爱第一品牌、中国快餐行业十大质量放心品牌、中国餐饮连锁十大影响力品牌、中国餐饮百强企业等诸多荣誉称号。快速、便宜、好吃，满足消费者要求快速、便宜、好吃，几乎是当下所有消费者对食物的要求。如今快节奏的时代，大家的时间都很“宝贵”，对于饮食，消费者自然不乐意等待太长时间。此外，消费者必然也会要求食物味道，好吃也是硬道理。消费者要求越来越多，只有针对消费者的不同需求做出调整，餐饮企业才能留住顾客。而快速、便宜、好吃，是吉野家留个消费者的品牌印象。在中国，吉野家牛肉饭经过不断的改善与调整，已经成功敲开中国市场的大门。如今，吉野家已是在全球拥有近2000家店的国际企业，但吉野家却自始至终追随着筑地市场的生态而经营，店门口醒目的橘色落地布幔店招摆了将近一个世纪也未改变。改革创新，新品不断吉野家主要经营盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等。吉野家在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐。在中国售价和在日本基本一致，吃一次吉野家要花费人均15－30元，吉野家对于中国消费者来说，大部分都能接受。2010年末吉野家又在“牛肉饭”上做出改动，推出“温泉玉子”牛肉饭，唇齿留香。为了配合“温泉玉子”，吉野家还推出了种类繁多的套餐，使消费者有多种选择。2012年吉野家最新推出了“猪肉饭”，配上鲜嫩的香葱，美味不可挡，并且加上软硬适中的米饭，会让人有一种意犹未尽的感觉！不单单是有“猪肉饭”的新鲜出炉，在2013年初也推出了美味拉面，配有新鲜卤蛋，面条弹软香滑，汤汁美味可口，美味无比，香溢扑鼻。精准营销：细分消费者作为国内快餐连锁的领导品牌，吉野家的多款美食也是广大食客的首选。在提升用餐品质的同时，吉野家也不断推出各类优惠体验活动，给消费者更多福利。不管是餐饮行业还是其他行业，都会进行广告宣传，或者针对消费者推出活动，激起消费者的好奇心或者满足消费者的“占便宜心理”，从而拉动销量。吉野家就针对针对消费者的不同分类，进行一系列的精准营销。“买满就送”是快餐行业普遍使用的一种传统促销方式。吉野家曾以初入社会的年轻为主，进行精准营销。在宣传中，主推“饭友”的概念(即“一起吃饭的朋友”)，将消费人群细分为“同事”、“情侣”、“好友”和“上班族”。“饭友”一同吃饭，经常是其中一人付钱，另一人下次付钱。饭友之间有很多话题可以讨论，会影响下次吃饭对餐厅的选择，也对吉野家的口碑进行了传播。吉野家另辟蹊径，细分人群，针对“同事”、“情侣”、“好友”和“上班族”四个细分角度，吉野家在线上进行了整合微博、微信到BBS贴等，进行精准传播。这只是针对消费者的精准营销。快餐业消费的最大特点是“即兴消费”，对于快消品的选择在于习惯，有明确的喜好，有的则是临时兴起，短期决策的。而吉野家通过对当前消费群体的分析，结合消费者的不同好爱特点，借助社会关注的热门话题，与当下的流行的社交工具，打造品牌营销战略。O2O策略：扩大收入来源，发展新业务现在的餐饮业都讲求O2O，其实不止餐饮业，现在任何行业都讲求“快速”。而餐饮的快则是满足消费者快速获取食物的要求。吉野家快餐店的内地经营方，合兴集团行政总裁洪明基表示：除了经营传统实体快餐店铺，吉野家将会结合互联网经济模式，发展外卖店业务。洪明基指出，吉野家送外卖团队人数达700人，将会通过O2O策略，线上线下同步，扩大收入来源。另外，洪明基提到，内地经济增长放缓，经营环境持续困难，但吉野家店铺人均消费仍有上升，整体同店销售较2015年有所改善。虽然吉野家的生意一直很火，但居安思危是任何行业都要具备的意识。吉野家的管理层认识到如今是网络消费时代，转型发展线上业务，也许会迎来新的发展。初心是内心深处最坚定的信念，吉野家创始人的初心决定了这一番事业的未来。吉野家不忘本真，100多年始终全部心思都放在牛肉饭上，值得大家尊敬。日，深圳罗湖区东门商业步行街。另一家美国快餐在这块儿沐浴改革开放春风的宝地挂牌开张。同样，舞狮点睛这些传统的庆祝节目一个都不能少：不少深圳人举家前往，购买的队伍从一楼直接排到三楼。美帝这时才明白，谁是真正的消费强国：两年之后，一家日本快餐连锁紧跟美国干爹脚步，直插距祖国心脏天安门不足1公里的王府井大街。卖的不是其他东西，就是牛肉盖浇饭，日本人称之：「牛S」。说到「S」这个根正苗红的汉字，唐朝时传至东瀛前，一直念「dǎn」，意为「往井里投石块的声音」，这非常形象。而大部分人所谓「dòn」的读音，是日本人没学透的结果，意为：米饭上放各种食材的食物，也就是――盖浇饭。与美国干爹店的风格不同。这次开业不仅没有秧歌、舞狮――连开业的风头都瞬间被左边硬又黑的炸鸡狠狠抢去：这家店连开业照片都没留存的原因也很简单：相比汉堡、炸薯条这种中国厨子当年还做不出来的西餐，想凭一碗牛肉盖浇饭打入中国市场――这简直是妄图骑在无数特级中餐厨师的脖子上打脸。在北京，我认识的哥们都无一不认为自己是厨神。康总出门吃饭，只要尝一口，就能决定接下来是掀桌还是买单。炒盘小小的葱爆牛肉，炝锅加多少料酒，出锅加多少糖，他们能上升到玄学层面你信不信？但令所有中国厨神都没想到的是：技术含量全无，仅仅将牛肉切薄片，洋葱切丝，将洋葱牛肉煮熟，放入白糖和酱油收汁铺在米饭上――这碗与中华料理相似的日式盖饭，竟能在20年后稳扎中国市场：据统计，如今全球各大牛肉饭专卖店已逾4000家，其中单单某品牌就以1700间店铺，创年收入达到518亿日元，约33亿人民币。如今遍布中国的沙县小吃，仅从业者达6万人，年营收刚刚达到70亿人民币。刚刚赢过日本盖浇饭一倍：这个品牌仅一线城市的分店就超过475间，单北京就占据251间：哪怕是晚饭只吃牛油果蔬菜沙拉的中产阶级，中午也得一路小跑――乖乖去写字楼下的牛肉饭专卖店占个座：敢勇闯宇宙美食中心中国，还跟国民快餐沙县小吃叫板。日本牛肉饭无疑完成了一出进击的大和の魂。但你一定不知道：原料危机、恶性竞争，食品安全。一切中国餐饮面临的问题，这碗日本盖浇饭也曾经历。1899年，日本牛S鼻祖松田鸭谟衷嘤殖舻亩┲赜闶谐」遗瓶诺谝患业辏客人都是鱼市的苦力，在忙碌一天后，廉价而美味的牛S成为苦痛生活中难得的慰藉：在1923年关东大地震及第二次世界大战中，这间薄利盈微的牛S店几近倒闭。直到战后，日本经济在美国干爹援助下逐步复苏，牛S店也越做越大，分店逐步开遍全国。到1965 年，这家鱼市小店年收入已超过1亿日元，单份售价更猛涨70%：疯狂扩张的背后，其实危机四伏。2000年起，日元大幅贬值，日本人民经济拮据到吃碗便宜的牛S都要考虑再三：为挽留客人，某牛肉饭品牌直接将原本400日元的牛S降至290日元（约19人民币），将大量顾客收入囊中：见本地快餐减价，美国某快餐品牌趁机横插一脚，价格猛降50%，大腰斩。几个牛S巨头终于绷不住，疯狂降价25%，价格战由此拉开。更雪上加霜的是――2004年2月，美国疯牛病风波席卷全球，无奈下，日本政府紧急叫停进口美国牛肉，这一禁就是两年。这无疑对长期依赖进口廉价牛肉的牛S影响巨大。原料缺乏对低成本牛肉饭的打击是致命的。80万牛S食客彻底流失转向更便宜的快餐，给牛S行业带来毁灭性打击：2007年，日本再度经济危机，一碗牛S的280日元价格，已经便宜到只能买两瓶矿泉水，不能再低。2009年，这家鱼市牛S店铺连续亏损9个月，净亏损额23亿日元，财政赤字89亿日元，销售额暴跌22.2%。所有人都觉得牛肉饭完了。可他们却没有被击倒。疯牛病让日本人没有牛肉，那就想方设法换花样。其中一家牛S店研发「猪S」，非但没让店铺饿死，反而实现盈利：2年后牛肉解禁，人们回来排队购买牛S，3小时内100万份牛S一扫而空。很显然，食品安全丝毫没有影响人们对牛S的信任：就连美国驻日大使Thomas Schieffer也挤在人群中往一顿胡吃海塞。竖起的拇指无疑象征着美国老爷对大和民族的赞赏：国内市场稳住后，国外市场也积极进行本地化。为迎合美国口味，某品牌牛S店还和面包圈来场联姻，大众化的烤鱼、豆豉、沙拉也被加入早餐，菜单五花八门：「BEEF BOWL - 牛肉碗」，就是美国人民对它的爱称：台北的分店更会玩，为提升店面形象，吸引更多女性消费者，它直接给自己来场「整容」。将原本橙色的店面被改造成干净清新的白色：改头换面的店铺简直从糙汉变成少女：值得一提的是，无论分店怎么变――筑地鱼市一号店却始终随着市场的生态而经营。每天早上5：00到下午13：00营业，完全配合市场作息：店面除了修缮，并未大肆改动，依然保持100年前的传统风格，这家店也成为人们到筑地必去的景点：只有在这家店，牛肉肥瘦和白饭温度你说了算。特别版的多洋葱和多肥牛，则是只有熟客才知道的传统隐藏菜单，别处绝对吃不到：创始人松田鸭魑桓鲋蹦校孟胗当服务员。百年后，他的传人将这一极具荷尔蒙气息的想法在广告片中实现了。Logo也沿用松田鸭南敕ㄖ两瘢壬髦魃27粒米组成圆圈，中间的牛角取自英文名称的首字母「Y」：围绕牛角的绳状物代表日本相扑中最高级「横纲」标志：暗示着：「我这辈子要做世上最好吃的牛S！」是的。用Logo吹了一句天大的牛逼，花了100年，他们做到了：就在我们号称最会吃的中国人眼皮底下。另外，先不说你做得有多好吃――给我盖浇饭时请不要把大拇指戳进「盖浇」里。
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刚看到汉堡那个贴子，感觉有点意思。很多人说汉堡不是中餐，做不好正常。那么我想问一下，吉野家的牛肉饭可以算中餐吧？为什么没有一家饭店能够完全复制出那个味道呢？？中国美食不是号称世界第一吗？做个牛肉饭有那么困难吗？另外肯德基的原味鸡和吉野家的鸡蛋糕这种也可以算作中餐吧？为什么同样没人能复制出来呢？很难吗？
为了保持心情愉快，我决定关掉这个页面
的回应：这种东西都是固定材料、固定程序的，所以全国连锁店都才能是一个固定的口味除非你知道具体材料和程序，否则绝对复制不出来，任何一个细微的差别都能导致口味有变化主要是你这题目真让人看了不爽，你怎么不说日本连个老干妈辣椒酱都做不好？怎么不说美国连个老才臣饺子醋都做不好？+1日本为什么连我家楼下的煎饼果子、臭豆腐、春饼、凉皮都做不好？？？再说了，中国地大，你就吃过几家，怎么就能说没有一样的呢？我就吃过跟肯德基味道一样的辣鸡翅，还是个山寨快餐店，味道一模一样。再说了，牛肉饭想做好吃了很简单，做个牛肉饭也很简单。问题是想做出和吉野家的一模一样的。你可以试试去全聚德、楼外楼什么的，问问厨师给不给做牛肉饭还要和吉野家一个味道的，不过估计大厨根本就不想做吧……
这种东西都是固定材料、固定程序的，所以全国连锁店都才能是一个固定的口味除非你知道具体材料和程序，否则绝对复制不出来，任何一个细微的差别都能导致口味有变化主要是你这题目真让人看了不爽，你怎么不说日本连个老干妈辣椒酱都做不好？怎么不说美国连个老才臣饺子醋都做不好？
可口可乐的配方你给我复制一份出来试试
的回应：可口可乐的配方你给我复制一份出来试试可口可乐的商业价值远非吉野家能比的吧。不过肯德基的原味鸡确实很难复制，毕竟是他家的最核心的产品，貌似肯德基刚创立的时候只买原味鸡的。
牛丼是和食，而且日本吉野家没什么鸡蛋糕
空间信息与数字技术专业
这是日本料理。
的回应：牛丼是和食，而且日本吉野家没什么鸡蛋糕确实，但是吉野家基本市场重心已经在中国了，就像BESTSELLER集团一样，差不多都中国化了。牛肉饭口味也已经改良了，日式牛肉饭要偏甜一些的，我吃吉野家一般都加包辣酱。鸡蛋糕确实不错的，起码在其他档次差距不大的地方没吃过那么好吃的鸡蛋糕。
的回应：确实，但是吉野家基本市场重心已经在中国了，就像BESTSELLER集团一样，差不多都中国化了。牛肉饭口味也已经改良了，日式牛肉饭要偏甜一些的，我吃吉野家一般都加包辣酱。鸡蛋糕确实不错的，起码在其他档次差距不大的地方没吃过那么好吃的鸡蛋糕。开什么玩笑，重心在中国。吉野家日本店铺1192家，海外店全球一共488家，09年之前都是日本牛丼御三家销量top，这两年被好き家低价战略打败但是市场上仍然比例吃重，你说的鸡蛋糕是卵焼き吧，正式的中文名字叫厚蛋烧
的回应：开什么玩笑，重心在中国。吉野家日本店铺1192家，海外店全球一共488家，09年之前都是日本牛丼御三家销量top，这两年被好き家低价战略打败但是市场上仍然比例吃重，你说的鸡蛋糕是卵焼き吧，正式的中文名字叫厚蛋烧哦这样啊，那我还真不太了解，不过日本的吉野家和香港的现在还算一家吗？BESTSELLER基本已经被绫致收购了。
的回应：哦这样啊，那我还真不太了解，不过日本的吉野家和香港的现在还算一家吗？BESTSELLER基本已经被绫致收购了。当然是啦，除了吉野家美国是全资子公司以外其他都是合资的，牛丼御三家的价格战在日式经营学上非常重要，一有改革举措一定上新闻
我只想知道，那个“丼”是念“der”吗？我只是打酱油的。。。
的回应：这是日本料理。不是日本开的
语言爱好者
的回应：我只想知道，那个“丼”是念“der”吗？我只是打酱油的。。。念don
的回应：不是日本开的搜了下新闻，是吉野家开的但是合兴集团为了上市去年12月35亿收购了北京吉野家，所以现在华北地区所有吉野家分店属于合兴，深圳上海福建台湾都还是日本吉野家的。
为了保持心情愉快，我决定关掉这个页面
谁说复制不出来的。。。你来北京，到清华南门那边上新东方的水木清华校区，中午卖的盒饭就有吉野家双拼饭的完全复制版，5元一盒，便宜好吃。。
那个茶碗蒸自己就能整出来啊……鸡蛋液和水的比例是1:3，搅拌均匀用滤网过滤，放入盐、瑶柱或者虾仁之类的，蒸锅蒸汽上来之后，小火蒸熟即可。
吉野家牛饭我都是用家乐浓汤宝的牛肉浓汤汤底加牛肉片和洋葱片来做，味道比较相近，自己不会做饭怨不得餐馆。不过真心不爱吃吉野家……
的回应：谁说复制不出来的。。。你来北京，到清华南门那边上新东方的水木清华校区，中午卖的盒饭就有吉野家双拼饭的完全复制版，5元一盒，便宜好吃。。真的假的？？清华我还真去过好几次，没注意呢那么便宜??
的回应：那个茶碗蒸自己就能整出来啊……鸡蛋液和水的比例是1:3，搅拌均匀用滤网过滤，放入盐、瑶柱或者虾仁之类的，蒸锅蒸汽上来之后，小火蒸熟即可。那个鸡蛋糕是加了一种特殊的香精的，自己放同样量的海鲜的话绝对没有那个味道。
的回应：那个鸡蛋糕是加了一种特殊的香精的，自己放同样量的海鲜的话绝对没有那个味道。可以放鸡精或者味精，自己做的比较放心啊
的回应：还鸡蛋糕......你做一个试试看
的回应：茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸再看清没？不叫鸡蛋糕！还主编还时尚达人就这？这个小组和豆瓣一个风格？ 那算我进错了······我只是想问谁能完美复制出来KFC原味鸡、吉野家牛肉饭和鸡蛋糕。较真没意思，沈阳好一点的日本料理我基本都吃过。
的回应：这个小组和豆瓣一个风格？ 那算我进错了······我只是想问谁能完美复制出来KFC原味鸡、吉野家牛肉饭和鸡蛋糕。较真没意思，沈阳好一点的日本料理我基本都吃过。可以考虑去那边打工以偷到配方。。。8过。。。偶脚得家里自己做的鸡蛋羹也很好吃啊。。。日式的我倒不是很喜欢。。。
的回应：吃过也不过是进门：来份鸡蛋糕
这种水平没什么，东北人就这样。鱼漫之类的地方也无所谓，不过貌似鱼漫其他城市不多，在伊势丹和亚玛达开的比较多。另外，沈阳的吉野家不管是服务员还是顾客都叫鸡蛋糕或者蒸蛋，不知道您那地方叫什么啊
果壳网主编，科学松鼠会成员
的回应：当然是啦，除了吉野家美国是全资子公司以外其他都是合资的，牛丼御三家的价格战在日式经营学上非常重要，一有改革举措一定上新闻介绍一下牛丼御三家吧！
什么？牛肉饭都是吉野家的么？
我也很奇怪。。为什么没有人可以做出肯德基的香辣鸡翅的问题，直到有一天我在我们辅导班楼下发现了一个20元一斤的云南酥香鸡翅。尼玛和肯德基的比不了啊，好吃多了....反正意思就是即使复制不了，就努力找更好的吧。
这种东西都是固定材料、固定程序的，所以全国连锁店都才能是一个固定的口味除非你知道具体材料和程序，否则绝对复制不出来，任何一个细微的差别都能导致口味有变化主要是你这题目真让人看了不爽，你怎么不说日本连个老干妈辣椒酱都做不好？怎么不说美国连个老才臣饺子醋都做不好？
的回应：这种东西都是固定材料、固定程序的，所以全国连锁店都才能是一个固定的口味除非你知道具体材料和程序，否则绝对复制不出来，任何一个细微的差别都能导致口味有变化主要是你这题目真让人看了不爽，你怎么不说日本连个老干妈辣椒酱都做不好？怎么不说美国连个老才臣饺子醋都做不好？+1日本为什么连我家楼下的煎饼果子、臭豆腐、春饼、凉皮都做不好？？？再说了，中国地大，你就吃过几家，怎么就能说没有一样的呢？我就吃过跟肯德基味道一样的辣鸡翅，还是个山寨快餐店，味道一模一样。再说了，牛肉饭想做好吃了很简单，做个牛肉饭也很简单。问题是想做出和吉野家的一模一样的。你可以试试去全聚德、楼外楼什么的，问问厨师给不给做牛肉饭还要和吉野家一个味道的，不过估计大厨根本就不想做吧……
科学松鼠会成员，信息学硕士生
那些快餐店有啥好吃的，随便煲个汤都赢他们几条街……做人要原创啊……老是想着跟别人做得口味一模一样有啥意思……
LS说的对，快餐什么的根本算不上美食，凑合能吃而已。而且好吃不好吃这种事主观性很强，我就觉得我父亲做的水煮鱼无人能敌，上次吃肯德基的原味鸡差点吐出来。
的回应：介绍一下牛丼御三家吧！好哒，要讲牛丼御三家的话首先是它为什么很重要，主要是便宜，大碗480块日元（40人民币）可以吃到320克米饭和110克牛肉，480块在日本只能买到小号的麦当劳套餐，难吃的冷盒饭，要吃碗稍微好吃点的拉面也要800块左右。所以对普通上班族大叔而言是赖牛丼生存的。也因为这样牛丼市场非常稳定，外加食客的品牌忠诚度很高，于是三家牛丼界top会社主要是竞争谁便宜吃谁那些游移份子。首先lz提到的吉野家在日本是有113年历史的老字号，以前一直领跑牛丼业界，到了1966年才有了松屋，松屋在三御家里从来没有top过但是营业额起伏很小最为稳定，最后是1982年开店的すき屋，据说社长在吉野家工作了四年创业，一直以低价战略著称，销售额持续10年增长终于2008年超过吉野家成为牛丼界第一名。24小时开店据说すき屋经常被打劫，因为为了节约成本只有一个人看店。另外上班族大叔们非常在意牛丼屋的菜单，如果菜单有更新比如招牌牛肉饭没有了也会上社会新闻，04年疯牛病爆发牛肉销售禁止的时候，安部修仁用新菜单猪肉丼挽救吉野家还变成日本经营史上一段佳话，就是所谓的逆境经营学。06年牛丼再开还举行了复活大会来着。有本书叫牛丼一碗盈利九块，大概没有翻译版，不过讲到牛丼经济学非常有趣，牛丼的利润真的很微薄。数据说明一切，上图两张
洋快餐在中国的成功，不是因为美味，而是现代营销方式的胜利，洋快餐提供了满足食欲之外的价值。要论美食，什么时候能轮到美国人？
果壳网主编，科学松鼠会成员
的回应：好哒，要讲牛丼御三家的话首先是它为什么很重要，主要是便宜，大碗480块日元（40人民币）可以吃到320克米饭和110克牛肉，480块在日本只能买到小号的麦当劳套餐，难吃的冷盒饭，要吃碗稍微好吃点的拉面也要800块左右。所以对普通上班族大叔而言是赖牛丼生存的。也因为这样牛丼市场非常稳定，外加食客的品牌忠诚度很高，于是三家牛丼界top会社主要是竞争谁便宜吃谁那些游移份子。首先lz提到的吉野家在日本是有113年历史的老字号，以前一直领跑牛丼业界，到了1966年才有了松屋，松屋在三御家里从来没有top过但是营业额起伏很小最为稳定，最后是1982年开店的すき屋，据说社长在吉野家工作了四年创业，一直以低价战略著称，销售额持续10年增长终于2008年超过吉野家成为牛丼界第一名。24小时开店据说すき屋经常被打劫，因为为了节约成本只有一个人看店。另外上班族大叔们非常在意牛丼屋的菜单，如果菜单有更新比如招牌牛肉饭没有了也会上社会新闻，04年疯牛病爆发牛肉销售禁止的时候，安部修仁用新菜单猪肉丼挽救吉野家还变成日本经营史上一段佳话，就是所谓的逆境经营学。06年牛丼再开还举行了复活大会来着。有本书叫牛丼一碗盈利九块，大概没有翻译版，不过讲到牛丼经济学非常有趣，牛丼的利润真的很微薄。数据说明一切，上图两张完全可以单开一帖啊，很有意思的话题
的回应：洋快餐在中国的成功，不是因为美味，而是现代营销方式的胜利，洋快餐提供了满足食欲之外的价值。要论美食，什么时候能轮到美国人？我觉得味道相对于价格来说，也并不差，而且以后洋快餐的性价比会越来越高。不知道你留意过没有，按照中午两人吃一工作餐来算，我上高二的时候2002年，吃李先生牛肉面每人一小碗加上一盘土豆丝只要10元（4+4+2），而现在呢，要14+14+6=34元，价格涨了240%。再来算下麦当劳，按照辣腿堡+中薯条+中可乐，当年的价格记不清了，大概是9.5+4+4=17.5元，目前按超值午餐算是15元，价格反而降低了16.7%。不觉得洋快餐很厚道吗？味道起码不难吃，干净卫生，环境好，而且涨价幅度相对也很低。不理解为什么那么多人骂洋快餐，出于什么心态呢？
的回应：我觉得味道相对于价格来说，也并不差，而且以后洋快餐的性价比会越来越高。不知道你留意过没有，按照中午两人吃一工作餐来算，我上高二的时候2002年，吃李先生牛肉面每人一小碗加上一盘土豆丝只要10元（4+4+2），而现在呢，要14+14+6=34元，价格涨了240%。再来算下麦当劳，按照辣腿堡+中薯条+中可乐，当年的价格记不清了，大概是9.5+4+4=17.5元，目前按超值午餐算是15元，价格反而降低了16.7%。不觉得洋快餐很厚道吗？味道起码不难吃，干净卫生，环境好，而且涨价幅度相对也很低。不理解为什么那么多人骂洋快餐，出于什么心态呢？中式快餐肉丝炒年糕8元，大排面9元，青椒肉丝饭11元。两荤两素盒饭12元。
能源工程硕士，油藏工程师
我下次到santa clara的吉野家尝尝美国的牛肉饭如何
谁没事天天琢磨着模仿别人家的菜啊，给我一样的食材，我每次做出来味道都不一样。人贵创新，模仿再像也是三寨。生活嘛，临场应变能力更重要。
吉野家味道一般，估计原版的再甜一点，味道更一般。。。当然，其好处是，这种口味不会有什么人完全不能吃。
的回应：确实，但是吉野家基本市场重心已经在中国了，就像BESTSELLER集团一样，差不多都中国化了。牛肉饭口味也已经改良了，日式牛肉饭要偏甜一些的，我吃吉野家一般都加包辣酱。鸡蛋糕确实不错的，起码在其他档次差距不大的地方没吃过那么好吃的鸡蛋糕。别闹了。。吉野家的核心怎么可能在中国……在日本吉野家的普遍程度就像我们的公交车站一样，基本小便利店都能直接买到盒装的
的回应：谁没事天天琢磨着模仿别人家的菜啊，给我一样的食材，我每次做出来味道都不一样。人贵创新，模仿再像也是三寨。生活嘛，临场应变能力更重要。+1
重点不在东西好不好吃，重点在于别人那种管理模式。你觉得KFC或者是麦当劳比咋妈做的菜好吃吗？还有，KFC和麦当劳到中国明显“变味”了
加入了特制的一滴香而已，你当然无法复制~
牛肉饭是甜的，吃的很腻。
的话：茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸茶碗蒸再看清没？不叫鸡蛋糕！还主编还时尚达人就这？= =俺倒是觉得叫鸡蛋糕没啥大不了的吧…用得着这种口气咩，就好比大部分的人叫牛丼为牛肉饭一样…所谓的茶碗蒸就是水蒸蛋，而有些地方叫鸡蛋糕，就是这样而已……身为一个只在电视中见识过岛国美食的小老百姓，表示岛国人民对古老肉还是以“糖醋肉”（翻译差不多这样）来区分……一味强调叫法只让人觉得有些许卖弄的意思啊~
吉野家的牛肉饭也没有传统的牛肉饭好吃啊，为什么要复制出来呢？
其实是lz的标题太群嘲了~
的话：我只想知道，那个“丼”是念“der”吗？我只是打酱油的。。。丼字虽非日本自创汉字，但基本出现在日语里，不过像日本料理店的菜单里也只是偶尔会出现这样的字，这个字的日文发音是中文的“冬”的第三声（どんぶり），中文译作「盖饭」，其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。
不就是个死卖快餐的么？还是个小日本……品尝食物也是要讲究心情，环境的……
但是不能说哎！配方，工艺，原料都是固定的！不是常规做出来的，程序很复杂，且都是保密的，否则它怎么赚钱
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