全麦是什么麦烤麻花的做法步骤图，全麦是什么麦烤麻花怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-07 13:36 标签： 全麦是什么麦

炸麻花油太大了所以就改成烤箱烤烤(*∩_∩*)第一次做麻花哦，哪里需改进一起论哈！

把面粉黑芝麻，酵母泡打粉，五香粉（不喜欢五香粉就不要放了）拌在一起盐放在水里融化（水基本够和面的就好）搅拌成这样o(∩_∩)o

揉揉揉…揉成小面团(*∩_∩*)找东西盖好，醒发半小时现在你只做一件事就是等等等………看电视78^ω^

半小时到…面放面板上赶成半指厚的样子（我忘记拍下了^_^）切成半指宽小长条，赶成圆饼长饼都无所谓啦只要切的大小差不大就好，取一根在面板上一手压住一手一直往前搓，然后提起两头合住捏好它自己就会拧在一起，一条一条开始搞吧搞完就是這样子，刷上一点蛋清放入烤箱上下火180度，25分钟继续看电视等等……

时间到，就是这个样子的o(∩_∩)o开吃开吃…


做菜好吃都有技巧我嘚每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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油炸松软麻花~也可以烤箱烤的用料

油炸松软麻花~也可以烤箱烤的做法步骤

将所有食材搅匀和成三光面团。 水量400-430克~要根据面粉的吸水性不同来决定预留10克。 这次做麻花在海口，室温19-21度湿度70%，面粉用的鲁王特精粉水用的430克，面团偏软

面团盖盖儿，静置发酵到原来的1.5-2倍大 图里面团的酵母加了9.5克，當天室温21度面团发的很快，大约两个半小时就发好了

另一个判断面团是否发好的标准：可以用手指沾面粉戳个洞，洞口不回缩周围鈈凹陷即可。

面板抹油面团排气，分割 这次没有上称分份儿，着急做直接手整形，刀切

搓麻花啦～我喜欢一根面条拧着搓。老妈囍欢搓老式的两股辫儿子哈哈。?还是麻麻搓的好看。 搓完进行二发，即静置20~25钟这个也看室温的，北方空气干燥建议盖上保鲜膜。 要是做的量多估计搓完最后一根麻花，前面的麻花也二发好了

炸麻花。 这一步比较重要油温太高的话，麻花表面炸糊了但内部還没熟。油温不够的话麻花会很“吃”油。 一般是七成油温下麻花，麻花会立刻浮上来筷子勤翻动，金黄捞出别糊了。 第一次做要是怕火大，可以调中小火试试炸一两锅找到感觉就好了。

边做边吃做完已经吃没了两根???

油炸松软麻花~也可以烤箱烤的小貼士

欢迎留言讨论哈！亲爱滴们，早点休息!2018新的一年祝大家身体健康，平安快乐 号晚，改了新的名字补充了点细节。

下厨房里怎么没有烤麻花呢我這方子还是在豆果里看见的呢！孩子很喜欢吃！

50g（不太甜，喜欢甜的再多放点）

  1. 将所有材料混合在一起揉成一个硬硬的面团

  2. 搓成长条，對折拧几下，用手使劲按压一下收口处

  3. 排入烤盘发酵至两倍大

  4. 预热，180度中上层，15分钟左右（不用刷蛋液）

第一次写方子没有拍过程图！我是用面包机直接揉面发面的，很省事不用二发也可以搓麻花的过程，前面的麻花就能想起来了全部搓完直接烤就ok啦！

隔了好幾年，终于补上图啦！

参照这个菜谱大家做出 80 作品

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