提子清水提子蛋糕的做法法,提子清水蛋糕怎么做好吃

除此之外我也做了点蛋黄酱用来沾蛋糕吃蛋黄酱的做法很简单,鸡蛋黄加糖加盐一直打,油分次一点一点倒入出现粘稠的状态就完成了

电饭煲版提子提子蛋糕的做法法

鸡蛋磕开,不要都倒进去要蛋黄蛋清分离

如果有蛋清分离器的话就比较简单了

蛋黄里加适量的盐,食用油

再加125克的白糖打散

再加125克低筋面粉,继续打到面糊变得细腻

面糊打成这样就算是好了

打到蛋清可以挂到打蛋器上时就可以了

电饭锅抹一层油小心烫伤哦

打发好嘚蛋白倒进面糊里,搅拌均匀

把适量的提子干洒在上边

盖上锅盖一定不能漏气,严严实实盖好不用按煮饭,就直接保温大约半小时咗右

这就好了,用小刀沿着电饭锅内壁转一圈就可以轻松扣出来了

不用烤箱的蛋糕一样很好吃的

提子蛋糕卷的做法  

  1. 将鸡蛋的蛋清與蛋黄分离后分别盛于干净的容器中先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解再加入油拌匀,然后加入牛奶拌匀然後再加入过筛后的低筋面粉,拌匀最后放入提子干,拌匀待用

  2. 蛋清中滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器将其打至呈比较大的气泡状时加入彡分之一的白糖,继续搅打至蛋清呈较为浓稠的粗泡状然后再加入三分之一的白糖;继续搅打至蛋清较为细腻,用打蛋器划过有痕迹出現的时候加入剩下的白糖;再继续将其搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可

  3. 此时將预热180摄氏度;然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用刮刀将其上下翻拌均匀成糊

  4. 将蛋糕糊倒入垫有油纸或高温布的烤盘中然后端起烤盤在桌面敲打几次使大的气泡破裂,然后将其送入烤箱中180度上下火中层烤约20分钟后出炉

  5. 将出炉后的蛋糕倒扣在烤网上,然后撕去底部的油纸让其放凉

  6. 将放凉后的蛋糕放在油纸上(颜色深的一面朝上),在其表面涂上少许的蜂蜜;然后将其卷起成卷状静置约30分钟让其定型,成型后取走油纸切件即可

1.在将蛋白与蛋黄分离的时候,留意蛋白中不可有一丁点儿蛋黄哦,不然会影响蛋白打发滴;
2.蛋白我没有打至完全幹性发泡这样蛋糕的口感会更绵软一些;
3.将蛋白糊倒入蛋黄糊中的时候,不要用划圈的方式搅拌以免起筋;
4.烘烤的时间可能需要根据個人所用烤箱的火力稍做调整,我的烤箱烤东西有点点慢哈!

参照这个菜谱大家做出 472 作品

蒸提子的做法步骤11.提子在放入适量面粉的水盆里冲洗干净(换两遍加面粉的水后再冲洗干净)。

蒸提子的做法步骤22.摘下提子粒再洗一次

蒸提子的做法步骤33.放入蒸锅,加水加适量玫瑰干花。水的量稍稍高出提子一点就可以

蒸提子的做法步骤44.盖盖子,开锅后蒸5分钟即可

蒸提子的做法步骤55.盛出,温热即可使用提子的含糖量已经很高了,就不提倡加糖可以根据自己的口味适当加点蜂蜜。

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