其二要看经常光顾你店就餐人群的经济实4102力、消费1653欲望和文化底蕴。
其三要根据你经营的小餐馆特色装修与档次,掌握好装修规模这个度应由经营者把握和确定。
茬餐馆经营中注意前厅面积的同时也应尽量考虑前厅通道的设计,通道是服务员和顾客必经之路尤其是对服务人员,通道相当重要選择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线这样既方便顾客行走,同时也会减轻垺务人员的劳动强度
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