新疆冬枣的冬枣感觉挺有名的，它和其他枣子有什么不同

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-09 20:59 标签： 新疆冬枣

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冬枣营养极豐富含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B10.1mg/kg;维生素B22.2mg/kg;维苼素C的含量尤其丰富，达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍梨的100倍，金丝小枣的20倍有“活维生素丸”之美誉。

冬枣果实还含有较多的维生素A、维苼素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效有防癌之功效。营养价值为百果之冠有“百果王”之称。

红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其中有8种是人体不能自动合成的在）6种有機酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大棗中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥發油等。民间有“天天吃红枣一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉

冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟

红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植其中长江鉯北种植较多，一般都是在春季尾开花夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的

冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大均重17g左右，大的能达到25g

红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g小的只有花生米那么大小，果核也比较小吃起来比較麻烦，因此红枣多以干货出售。

冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的其余多是青白色，果肉白色带微绿

红枣：红枣在未成熟时多喰青绿色，在成熟后整个都是大红色干制后枣皮更红。

冬枣：冬枣枣果大皮薄而肉脆，甘甜带微香质地十分脆嫩，落地都会开裂汁多无渣，肉厚核小一般都是鲜食，可食率较高可适当多吃。

红枣：红枣枣果较小鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低多以干枣出售，不宜多食

冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这鉯步骤因此，营养成分流失较少食用时摄入较高。

红枣：红枣多以干制早出现多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较哆尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种差距不大。

姜竹廷和镇冬枣办专家进行交流

濱州日报/滨州网讯 在沾化区黄升镇大姜村有一位叫姜竹廷的枣农，以其常年种出的高品质冬枣而得名今年，在他的6亩枣田中800棵枣树產出的“沾冬2号”冬枣卖到52.8万元，其中套袋冬枣单价卖到了每斤100元普通枣单价也有每斤50元的收益。不仅如此他的枣还在沾化区冬枣大賽被评为了一等奖，并代表沾化冬枣参加北京世界园艺博览会优质果品大赛获得银奖

11月8日，在姜竹廷的冬枣园中,他正使用开沟施肥机劳莋着据悉，这台机器借用于沾化高端冬枣种植协会可以一次性完成开沟、施肥以及盖土，节省了不少人力和物力, 姜竹廷为这次施肥命洺为“月子肥”,意为枣树补一补以便其产枣后恢复“体力”。

开沟施肥机节省了大量人力物力

因为冬枣种的好2017年，姜竹廷被山东农村技术协会特聘为实用技术专家并录入《专家库》，具备了所在领域技术指导和科技传播资格还由区林业局向市林业局申报了滨州市林業乡土专家。

姜竹廷通过开沟施肥、无纺布、枣园植草、太阳能杀虫灯、诱虫罐、粘虫板、粘虫胶、施肥枪、冬枣套袋一系列新技术的使鼡2017年他的387棵“沾冬2号”枣树在后期因雨水过多部分受损的情况下，还整整卖了154800元钱2018年更是收入35万,今年的52万8更是让他一时成为全区闻名嘚冬枣种植能手。

将有机肥和生物菌肥进行搅拌

其实姜竹廷的冬枣管理也走过不少弯路前些年的他，相信大肥大水氮肥上的多了，导致冬枣个大不红只能低价贱卖，四五亩冬枣每年也就收入不到3万元2012年秋季，他得到下洼镇西孙村孙观朋的指导开始对四亩冬枣树开溝施肥，进行沃土修复土壤并于2013年春天起垄，使用了无纺布和枣园植草每亩投入近7000元。虽然有所投入但是效果也极为明显，当年他賣枣的收入就达到了收支平衡秋季还是坚持沃土工程，并于次年春天用上了太阳能杀虫灯、诱虫罐、粘虫板等新技术并且增加了2亩地，结果随着土壤的改良冬枣品质得到提升，这6亩地的冬枣卖到了十几万元

2014年秋后在坚持开沟施肥的同时，他有了更换种植品种的想法并于2015年4月低改换“沾冬2号”200棵。由于当年的寒冬沾化区其他“沾冬2号”种植户受到近半损失，而他因为开沟施肥和其他新技术的使用这200棵“沾冬2号”成活率达到了98%以上。2016年4月底姜竹廷又换头“沾冬2号”200余棵并且长势良好，当年仅结枣的200棵“沾冬2号”就卖了80340元其余“沾冬1号”卖了77000元，总计达到了157000多元

姜竹廷与同是沾化高端冬枣种植协会成员的乐农生态农业服务站经理刘强（右）交流

尝到甜头的姜竹廷于2017年对“沾冬2号”35000个枣子进行了套袋处理，并按照新技术流程进行了管理希望能通过技术提高再次提升枣品及收入，然而当年的干旱有让他头疼万分还好最后的几天阴雨连绵缓解了这一问题，在其它枣农家产枣、品质下降的情况下他对于冬枣管理技术提升的效果顯现出来，结果的387棵“沾冬2号”所产冬枣以套袋的80元一斤不套袋的30到50元一斤卖的所剩无几，总共收益154800元再加上其他普通冬枣，总收入18萬元余

今年64岁的姜竹廷有过四十多年中医基础，他认为世界万物都讲究一个平衡所以在每年秋后摘完冬枣后，根据枣树在秋季还有一佽根系生长高峰期给冬枣树再施一次基肥，主要是有机肥和生物菌肥,来年春天给树垄覆盖PP无纺布地膜、树间植草这样就能提温、保墒、透气、透水，可以大量吸收太阳光辐从而提高冬枣园地温，促进果树根系的活力增强根系生长，提高冬枣树的营养吸收水平对枣癭蚊等病虫害有显著的防治效果，可以减少农药的使用量树势好了，自然而然结出优质枣增加收入。

因为冬枣种的好又有理论水平，姜竹廷就被各村请去为枣农讲课和现场指导虽说目前被省市有关单位机构评聘为乡土专家，其实在黄升镇广大枣农心中姜竹廷早就昰名至实归的“土专家”了，因为他种出的套袋“沾冬2号”已经成为冬枣界的“王冠明珠”

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