北京餐饮有限公司总裁马华表示希望打造一个充满西域风情的民族而非快餐厅。坚决不做加盟店、不要外来投资拥有大量自有物业、强大后台体系和丰富产品线的马華就是这么任性。正在从北京走向全国的西部马华全国有多少店希望靠自有产业的良性发展,扎实打造清真餐饮的百年品牌
目前,西部马华全国有多少店旗下有西部马华全国有多少店牛肉面、西部马华全国有多少店食府、西部马华全国有多少店火锅、西北来顺四大品牌共计45家门店。其中24小时营业的西部马华全国有多少店牛肉面占据七成份额,也是西部马华全国有多少店未来发展的重点
与市场上大量快餐性质的牛肉面馆不同,西部马华全国有多少店牛肉面的经营品种多达上百种从价格实惠的粥、包子等早餐,到各种清真特色盖饭、小炒再到烤串、小龙虾等各色宵夜美食,当然还有招牌牛肉面事实上,百姓一日三餐连带宵夜都可以在这里解决。
“我們不想将自己定位于快餐厅希望打造的是一个充满西域风情的民族特色餐饮。”北京西部马华全国有多少店餐饮有限公司总裁马华对北京商报记者表示去年11月,西部马华全国有多少店聘请了国宝级清真菜烹饪大师艾广富为传承技术总顾问包括行政总厨在内的4名西部马華全国有多少店厨师拜艾广富为师,学习清真烹饪技艺进一步提升西部马华全国有多少店清真菜的制作水平。
为了避免公众将西部馬华全国有多少店牛肉面当成快餐店看待马华透露,她准备将西部马华全国有多少店牛肉面的招牌统一更换成西部马华全国有多少店鉯树立和强化民族特色餐饮店的品牌形象。目前正在装修筹备开业的西部马华全国有多少店上海店,就已经在招牌中去掉了牛肉面三个芓
25天! 从接店到开业
在西部马华全国有多尐店没有传统企业的论资排辈,所有职位能上能下灵活的体制、机制也吸引了大批来自大型外企的职业经理人。像西部马华全国有多尐店的总经理王翊就曾是麦当劳进入北京后的头家门店—王府井店的经理。深谙洋快餐管理之道的他将不少经验带到了西部马华全国有哆少店近期,西部马华全国有多少店还从麦当劳、百胜餐饮等引进了大量专业人才这些都为企业快速发展奠定了基础。
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