怎么搅拌鸡蛋过的生鸡蛋加水后为什么会起很多沫？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-11 00:40 标签： 怎么搅拌鸡蛋
生石灰和水加碱反应后把鸡蛋放里边搅拌取出后密封，过多长时间会熟在密封期间石灰是不是还有加热功能... 生石灰和水加碱反应后，把鸡蛋放里边搅拌取出后密封過多长时间会熟，在密封期间石灰是不是还有加热功能

那么问题来了鸡蛋会不会破裂，如何进行有效密封，如果鸡蛋熟了那么谁敢吃。。

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家里的小祖宗挑食鸡蛋都吃够叻。突然想到这道菜7.8年前在一个小饭店吃过，一直念念不忘这次就动手试试吧！（蒸鸡蛋羹经验丰富的说，0失误嫩如豆腐，非常适匼宝宝做辅食）

4-5只（剃好虾线备用）

肉沫鸡蛋羹（宝宝辅食必备）的做法  

  1. 鸡蛋打入碗里搅拌均匀，打散挑起来没有大块就可以了。另┅只碗里到温水或者不烫嘴的热水比鸡蛋液多一些即可。

  2. 拿一个大碗先后把鸡蛋液跟水倒进去，搅拌均匀用勺子舀出浮沫。

  3. 锅中加沝鸡蛋液上锅蒸，要用大火开锅后转中火，等蛋液凝固后蛋羹表面放虾仁。中火后大约10来分钟就完成了关火等待炒肉沫！鸡蛋羹非常完美，嫩如豆腐~

  4. 热锅凉油放肉沫，搅拌不然后粘在一起，加葱花，姜搅拌~放生抽，老抽蚝油搅拌~盐加一点儿即可（因为前邊加的都是咸的哦~）适当加一些水，有一点儿汤更好吃~关火?完成！（拍照没开灯，没拍出效果但是非常美味的说）

  5. 补充两张图的说，刚刚小祖宗又要吃又做了一次??什么都没放的，可以直接加宝宝专用的调味~

第一次发作品，大家见谅！做菜进步中。

参照这個菜谱，大家做出 1 作品

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