上海浦东机场有真老大房的鲜肉月饼吗_百度知道
上海浦东机场有真老大房的鲜肉月饼吗
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沪鲜肉月饼热火朝天 真老大房单店日销5.5万个
沪鲜肉月饼热火朝天 真老大房单店日销5.5万个
弯弯的娥眉月挂上天边，一年之中月饼最旺销的日子到来了。由于受限制“三公”消费，以及叫停公款送月饼的影响，往年热销的各种花色月饼、尤其是精品礼盒月饼，眼下行情却一蹶不振。不过，记者昨天在南京路上发现，味道鲜美、价钱实惠的鲜肉月饼今年依然颇受普通老百姓的青睐。
沈大成销量升2成
昨天中午，记者从南京东路等本市某知名月饼品牌店门前经过，除了一些手持月饼券提货的市民，连以往这个时候最活跃的黄牛都寥寥无几。一家月饼店的营业员一边播放录好的沪语月饼促销广告，一边叹苦经:“去年中秋节前，100－200元的月饼，甚至再高档的生意都很好，今年销量跌得惨啊！”
与此形成鲜明对比的是，在市民眼中做工考究、用料精到，且又物美价廉的鲜肉月饼却销售火爆。昨天下午2点，记者在南京东路(福建路至浙江中路路段)走了一圈，短短百余米的距离，有三家老字号在卖鲜肉月饼，且都在排长队。
三阳南货店前，3.50元一只的鲜肉月饼引来不少“吃货”排队。有人月饼刚到手，就捧在手心里吃了起来，看得周围排队的人直眼馋。沈大成糕团门面的侧边，玻璃橱窗里的广告上画着一个大大的鲜肉月饼，橱窗外已经等候了10多名顾客。“3块5角一只，现烤的！”店里女营业员一边回答客人，一边熟练地轻轻铲起热腾腾的鲜肉月饼，放进纸盒递出来。
“今年的销量比去年要好两成，这几天一天要卖掉15000只。”沈大成南京东路总店糕团部总厨沈国兴表示。沈国兴，沈大成的第三代传人，堪称沪上糕团界的泰斗。“油要用猪油，自家熬的，皮才能又脆又酥；肉也是自己挑的上好夹心肉，嫩！这样做起来吃口才最好。”
提前到7点半开门
不过，人气最旺的还数真老大房。“早上7点不到就有人排队，我们平常9点才开门，这段时间顾客太多，已经提早到7点半开门，还有人嫌迟。”柜台后，一位糕点师傅一边忙着给客人装鲜肉月饼，一边告诉记者。而昨天下午两点半，门前一百多人的队伍已排到了数十米开外，店员甚至在门外拉起了红白色旗绳，让大家按着线路排队。
“朋友都说这里的鲜肉月饼好吃，我们特地来买的。”张小姐是江苏人，她甚至带了自己的几个台湾朋友一起前来，“10盒！”排到柜台前的她终于得以开口下单，就在付钱前又接到电话，“再加2盒！”张小姐连忙补充。
“真老大房的品牌历史已有162年，可以说是上海滩做鲜肉月饼历史最悠久的老字号食品店之一。”真老大房食品公司总经理胡勤荣介绍，其鲜肉月饼的选料非常讲究，和面与配馅也暗藏“绝招”。这两天，真老大房副总经理姚松鸣一直在现场坐镇指挥。他告诉记者，南京东路单店月饼年销量达320万只，中秋节前高峰时排队最长超过8小时，近两年的纪录是最多的一天卖掉了8万多只，而刚刚过去的这个周末，其鲜肉月饼每天销量已达到5.5万只。
全部回帖（2）
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。我们把魔都鲜肉月饼全都吃了一遍，只为告诉你哪些是噱头哪些是货真价实！
虽然离中秋节还有1个多月的时间
但魔都各大老字号已经纷纷使出大招
新口味层出不穷
排队时长与日俱增
比起西式月饼
小资君更好那口传统的中式月饼
做起来却必须具备三个要点：
皮酥、肉嫩、喷香
为了让粉丝们赶在中秋节买到真正好吃的
“传统鲜肉月饼”
小资君不惜顶着高温天
跑遍魔都20家鲜肉月饼
把近5年的中秋节都提前过完了
给大家打着饱嗝写下这篇测评
【嗝……】
我们找店的标准
上海知名老字号
人气网红店
拥有独特口味的门店
我们打分的标准
整体口味评分
人气指数（排队时长）
月饼质量（总重量/肉重/厚度/肉馅比）
新口味的受欢迎程度
我们吃过的店家
新雅粤菜馆
长春食品商店
国际饭店西饼屋
第一食品商店
王宝和大酒店
西区老大房
新天地安达仕
王宝和酒家
四如春食府
我们用到的工具
量称和卡尺
到底是噱头还是货真价实
看了这份新鲜出炉的月饼测评就能统统知道
并且本条测评不收取任何广告费用
全是编辑部的小伙伴吃过的真实感受
好了，在中秋节来临之前
你准备好接受这一轮鲜肉月饼的暴击了吗？
综合评分：4.8分
口味：蟹粉鲜肉月饼&鲜肉月饼
售价：10元/个，4.5元/个
总重量/肉重：
76g/23g，76g/24g
厚度/皮馅比：
3.6cm/30%，3.6cm/32%
光明邨作为魔都全年都要排队的老字号，每次中秋前夕都人满为患，小资君提前了1个月过来买月饼，都排了整整1小时45分钟。上海天气这么热，排了太久真的很容易中暑，但是老阿叔老阿姨依然坚持不懈，人气这么高自然有它的道理！
今年除了鲜肉月饼，还有蟹粉鲜肉月饼，挤到柜台前面一看，里面自然是空的，大家都是来等新鲜出炉的鲜肉月饼。
一共五个大锅，几个师傅们不停歇的轮流翻面，每20分钟左右一批新鲜月饼出炉，小资君等了大概四批才终于轮到，看到前面的阿姨爷叔买起来都是几盒几盒买的！
当小资君吃到第一口的时候，觉得排了再久的队也是值得的！外皮超级软糯，加上饱含汁水的肉馅，真的好吃到流泪！剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来，肉馅吃起来也十分入味，下次再让我去排这么久的队我也愿意啊！
蟹粉鲜肉月饼
加了蟹粉的鲜肉月饼，皮馅比明显增高了，轻轻咬下一口，可在肉馅周围清晰的看到一圈银黄色的蟹粉，吃在嘴里味道超级浓郁！但是相对鲜肉月饼来说，蟹粉的肉里少了一点汁水，也有可能都是被蟹粉吸收掉的，否则太油就影响口感了。
新雅粤菜馆
综合评分：4分
口味：芝士大虾月饼&腌笃鲜月饼
售价：10元/个，36元/盒
总重量/肉重：
97g/54g，69g/20g
厚度/皮馅比：
4.6cm/56%，3.3cm/29%
每年新雅门口都是大排长龙，简直成了步行街上的一道风景线，和对面的泰康、第一食品，称霸了南京路上排队的三巨头，不过再往里面走一点，还有沈大成、真老大房等着你，好像南京路上走一圈，老上海的经典款都能尝到，前提是你要有足够的时间去排队！
芝士大虾月饼
今年又一大网红月饼，外皮很香很糯，虽然没有芝士拉丝，但是口感却相当浓郁。皮馅比达到了56%，整整一个大虾，剥开就能看到，吃起来带感。但是芝士吃多了容易齁，当然如果你本身是芝士爱好者的话，那就赶快去排队吧~
腌笃鲜月饼
说句大实话，虽然腌笃鲜从去年开始一直火到现在，但是真正尝过后发现并没有宣传中来的这么好吃。肉质很白，就像是腌笃鲜的汤汁熬出来一样的白，但是不知道为什么比较干，汁水差不多都被外皮吸收掉了。
综合评分：4分
小龙虾鲜肉月饼&梅干菜鲜肉月饼
10元/个，5元/个
总重量/肉重：
76g/30g，71g/35g
月饼厚度/皮馅比：
4cm/39%，3.7cm/49%
排队已经成了每年步行街上必有的景象，泰康的人气一直居高不下，号称选用的都是来自“爱森”的新鲜猪肉，口味自然不会差到哪里去。
小龙虾鲜肉月饼
吃到现在，小龙虾应该算是与鲜肉月饼搭在一起最不违和的CP了。虾肉包裹在鲜肉里面，一口咬下去清晰可见，淡淡的麻辣小龙虾味道在嘴里四散开来。感觉上比新雅的芝士月饼好吃，口感更加细腻，不容易齁，10元一个还是十分性价比的，只要你经得起排队~
梅干菜鲜肉月饼
如果不是因为梅干菜，小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉两个字，可是咬开之后只见梅干菜，不见肉，后来在吃了好几口才发现了一颗巨小无比的肉团。而且口感偏甜，有些油腻，虽然肉馅比很高，但是满满都只有梅干菜的感觉真的挺让人接受不了的。
第一食品商店
综合评分：3分
口味：酸菜牛蛙月饼&鲍鱼鲜肉月饼
售价：15元/个，10元/个
总重量/肉重：
69g/20g，75g/35g
月饼厚度/皮馅比：
3.4cm/29%，3.3cm/47%
不知道大家是不是都是被前阵子在网上炒得天翻地覆的新口味来的，从最初排队只要20分钟，到现在居然要排上1小时，简直和对面的新雅有的一拼！我想，大多数人也只是抱着好奇心想来尝试一下的吧。
酸菜牛蛙月饼
掰开月饼，就有一大块牛蛙肉露了出来，已经去骨处理，不用担心“吃月饼还吐骨头”的魔性画面出现。不过尝过之后，有些大失所望，口感没有看上去那么饱满，肉质已经变得很柴，吃起来没有嚼劲，而且丝毫吃不出酸菜的味儿，说好的酸酸辣辣呢？
鲍鱼鲜肉月饼
今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐，整个逼格都一下子上升了一个档次，花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼，也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼，但是除了馅料猎奇以外，口感上和牛蛙无二差，没有汁水。
综合评分：3分
口味：鲜肉月饼
售价：4元/个
总重量/肉重：83g/32g
厚度/皮馅比：4cm/39%
离开了南京路的排队三巨头后，小资君往里进去走就来到了沈大成，正好是中午饭点，大厅里面座无虚席。门口卖鲜肉月饼的倒是很少排队。
不过把月饼拿出来以后有些小小的失望，话不多说，你们先看图体会一下这种由内而外透出的油腻感。小资君沾了一手的油，吃在嘴里也都是油，如果不是因为这么重的油腻感，可能会给高分，毕竟除掉外皮，肉还是很香的，里面没有那么多的肥肉，十分扎实，肉质比新雅的好吃。
综合评分：3.5分
口味：鲜肉月饼
售价：4.5元/个
总重量/肉重：78g/31g
厚度/皮馅比：3.6cm/40%
和光明邨只隔一条马路的老大昌，相比之下并没有那么多人来排队，买月饼的话基本上拿了就能走。在月饼制作工艺上，和光明邨相似，也是两面煎出来的。
老大昌的肉馅很大块，很实实在在的一家老字号。外皮酥酥脆脆，差点糯。月饼吃起来带点甜味，肉感紧致弹牙，但是有一股无法描述的怪味，很是影响整体口感，小资君有些接受无能。
长春食品商店
综合评分：4.3分
口味：鲜肉月饼
售价： 5元/个
总重量/肉重：68g/25g
厚度/皮馅比：3.3cm/37%
虽然人气及不上光明邨一年四季都大排长龙，但仍旧受到了一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一个老字号，自然不能错过了这个香喷喷的鲜肉月饼。
目前还不用排队，每只都是新鲜出炉的，小心烫嘴。月饼外形很饱满，皮很酥脆，吃进嘴里的时候有一种在吃汤包的感觉，汁水十分充盈，肉质也很嫩。如果你受不了光明邨长时间的等待，到时候可以去对面的长春试试，味道也是相当的好。
综合评分：3.5分
口味：松茸鲜肉月饼&虾仁鲜肉月饼
售价：10元/个，8元/个
总重量/肉重：
76g/23g，76g/24g
厚度/皮馅比：
3.6cm/30%，3.6cm/32%
真老大房就在沈大成旁边，人来人往的小心路过他！现在售卖月饼也无需排队，每一只都是现烤现制的，每只月饼的厚度都出奇的控制在了一个范围内。
松茸鲜肉月饼
外皮虽然酥软，但非常干瘪，一口下去也没有什么特别的味道，就是一个普普通通鲜肉月饼的味道，无功无过，好了，下一个~
虾仁鲜肉月饼
虾仁个头很大，和鲜肉捣碎在一起加在月饼里的，每一口都能吃到虾肉，肉质非常紧实，加上真老大房的外皮还是做得可以的，很酥很糯，这款的话，小资君给高分！可以考虑回购~
王宝和酒家
综合评分：4分
口味：小龙虾鲜肉月饼&蟹粉鲜肉月饼
售价：15元/个,12元/个
总重量/肉重：67g/4只小龙虾，73g/25g
厚度/肉馅比：3cm，3.6cm/34%
王宝和酒家也是一家老得不能再老的品牌店了，对面就是老半斋，可惜最近老半斋在装修，所以小资君并没能赶上这波。不过这次王宝和推出了小龙虾和蟹粉两个口味，不用排队，买来还是刚从锅上下来的，十分烫手。
小龙虾鲜肉月饼
一口下去真的有小龙虾，算了一下，每个月饼里差不多有4只左右，肉质饱满，不麻不辣，口味偏甜。外皮糯糯的，吃到饼底的时候有一种吃生煎包的爽脆感，很过瘾。
蟹粉鲜肉月饼
和光明邨的比起来，王宝和差了好多。月饼里既没有蟹粉的影子，也吃不太出蟹粉的味道，如果不细细品，可能还真就尝不出了。如果不是看在名字上加了蟹粉两个字，小资君还真的要误以为自己只是买了一个鲜肉月饼。
国际饭店西饼屋
综合评分：3分
口味：鲜肉月饼
售价：20元/盒，一盒5个
总重量：73g，肉重：17g
厚度：3.9cm，皮馅比23%
离的老远就能闻到一股浓重的黄油味，可惜今天不是去买蝴蝶酥的。店里小小的排起了长队，不过速度很快，大约5分钟左右就能买到，月饼是20块钱一盒起卖
鲜肉月饼的话，皮太厚啦，但是和他们家的蝴蝶酥一样酥，虽然看上去个头挺大的，但是皮的比例占的比较多，肉馅比较少，肉感也是一般般，所以小资君觉得蝴蝶酥还是很好的，走过路过不要错过，至于鲜肉月饼的话，看个人口味选择咯~
综合评分：4分
口味：榨菜鲜肉月饼
售价：27元/盒，一盒6个
总重量：75g，肉重24g
厚度3cm，皮馅比32%
原本以为排队会排得里三层外三层，可是到店一看竟然没啥人，几分钟就拿到了月饼，不过小资君可不敢给你们打包票以后人也这么少，毕竟咱们可是提前了一个多月去买的！推出的口味与去年差不多，一盒起卖，一盒六只装。
榨菜鲜肉月饼
皮非常酥非常薄，虽说是榨菜口味的鲜肉月饼，可是吃起来只有榨菜的味道，根本看不到榨菜的影子，那种嚼起来嘎啦嘎啦的感觉更不可能有，肉质非常Q弹，肉的密度很大，咸鲜美味。
王宝和大酒店
综合评分：4.5分
口味：小龙虾月饼
售价：180元/盒，一盒12只
总重量：61g
肉重≈6只小龙虾
除了王宝和酒楼，这里还有一家大酒店，做的也是小龙虾月饼，相比之下，小资君更心水这家，由于都是现场制作的，所以每个人到店提货大约都要等上半小时，拿到手里的时候超级热乎！
小龙虾月饼
剥开月饼皮，一股热气就冒出来了，每只月饼里面约有6只小龙虾，馅料非常足，个个都是实实在在完整的虾肉，一口下去别提有多么过瘾了好嘛，算下来一个15块还是非常性价比的！
口感上就好像是直接在吃手抓小龙虾一样，微麻微辣，酱汁非常浓郁，就差再来一瓶啤酒了。
综合评分：4分
口味：鲜肉月饼
售价：4.5元/个
总重量/肉重：70g/25g
厚度/肉馅比：3.6cm/36%
老店德兴面馆当然也不能缺席我们本次测评的名单，到的时候是下午三四点，大堂里仍旧有许多坐着吃面的人，门口的熟食窗口也都排起了小队。之前来吃过他们家的刀鱼面，不知道这次的月饼是否一样深得人心。
月饼一上口就有一种仿佛吃到了蛋黄酥的感觉，外壳偏硬，很酥很脆，一掰就裂开了。肉馅汁水比较足，吃起来就知道是刚出炉的，肉质很有弹性，可能还是外皮少了点感觉吧，否则会更好吃的。
西区老大房
综合评分：3分
口味：鲜肉月饼
售价：5元/个
总重量/肉重：65g/22g
厚度/肉馅比：3.7cm/34%
不用排队，而且拿到手的月饼还是很烫的，装在袋子里也有香气冒出来。月饼5元一个，和其他的老字号比起来，稍稍涨了一些价格。
吃起来肉感很嫩，一口下去好像融化在嘴巴里，汁水充盈，缺点是粉感太重了，几乎没什么味道，就好像只是吃了一嘴的面粉，总体来说有些大打折扣。
综合评分：3分
口味：鲜肉月饼
售价：4.5元/个
总重量/肉重：81g/24g
厚度/肉馅比：3.5cm/30%
秋霞阁原本是上海的老字号饭店,但是现在只剩下外卖部了，不过点心种类还是很丰富的，下午的时候仍旧有很多阿姨爷叔来买。
月饼一剥开就露出了黝黑的肉馅，看得出浓油赤酱应该没少用。一口咬下去，味道非常的浓郁，比较重口味，小资君贴心建议，如果喜好口味清淡的请自行绕过。月饼皮粉干偏重，比较硬，总的来说，无功无过吧~
新天地安达仕
综合评分：4.3分
口味：鲜肉月饼
售价：50元/盒，一盒8只
总重量/肉重：71g/25g
厚度/肉馅比：3.1cm/35%
扫完一圈淮海路，小资君到的时候已经是晚上六点，仍旧是那个惹眼的粉色小帐篷，不巧正好剩下两盒，被成功收入囊中，拿在手里还是热乎乎的。和去年一样做的是鲜肉月饼，旁边还有一个卖老上海经典零食的小车。
包装上用了简约的环保纸盒，还有一个大红贴纸，就算拿去送人也很有范儿。月饼的味道还是和去年一样，肉的肥瘦比把握的恰到好处，鲜香多汁，而且外皮十分软糯酥脆，让人回味无穷！非常值得回购！
四如春食府
综合评分：2.8分
口味：鲜肉月饼
售价：4.5元/个
总重量/肉重：83g/24g
厚度/肉馅比：3.6cm/29%
四如春对于小资君来说充满了儿时的回忆，由于外婆家就在附近，所以常常会去里面搓一顿，和上海的老字号一样，几乎每天大堂里都挤满了人，这么多年过去了，价格依然很亲民，冷面也是做得一级棒！
不过这次来吃鲜肉月饼让我有些失望，所谓没有对比就没有伤害，吃过这么多后再回头去吃觉得差了好多。从外形上来看，螺旋的造型就像是一个馒头的做法，个头虽大，但是外皮太硬太油，一不小心就全部裂开，肉感偏咸，肉的汁水也差不多被吸干了，让人难以接受~
综合评分：4.2分
口味：小龙虾鲜肉月饼
售价：60元/盒，一盒4个
总重量/肉重：64g/22g
厚度/肉馅比：3.3cm/34%
这家今年才崛起的外卖平台，没想到今年也做起了月饼，原本以为味道应该也就那样，可是尝过之后真的有被惊艳到。口味做的是非常热门的小龙虾，一盒四只装，最快半小时内就能送达，超级热乎！
小龙虾鲜肉月饼
小龙虾和猪肉混合在一起包在月饼里，超级有嚼劲！小龙虾的口感更加麻辣，非常过瘾，小资君甚至还真的有吃到花椒，这用料真心是很讲究的！
目前排队时间较长的有：
光明邨1小时45分钟
新雅粤菜馆1小时
第一食品商店1小时
泰康20分钟
排队时间正在增加……
排队店家也在增加……
当然，跑了这么多我们也有跑空的：
老半斋（因为装修）
大富贵（因为还没开始售卖）
要去的小伙伴可要仔细查好再去哟~
不知道你们更喜欢哪一家
趁着中秋节到来之前
赶紧去门口排队吧
在这里也提前祝你们中秋快乐
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