香辣豆的家常做法酱沼虾的做法，香辣豆的家常做法酱沼虾怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-13 06:10 标签： 辣豆酱

我们一家比较爱吃虾晚餐就隔彡差五的吃虾，因为回来晚么不管是白灼还是红烧都很快手。现在菜场里面数基围虾和大头虾比较便宜了今天换换口味吃辣，用大头蝦做了个香辣虾这个超辣哦，诺宝吃不了了我和诺爸过过嘴瘾。

我说的大头虾就是罗氏沼虾因为头比起基围虾要大很多，因此在我們这里称大头虾这个时节的大头虾，虾头里面有虾黄的我摘了虾尾，取下虾头里面的虾黄用来做了虾黄豆腐，味道很鲜美”

  • 1、材料准备，大头虾摘下虾尾洗净备用；

  • 2、热锅放适量油放入所有香料小火煸炒至香；

  • 3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟；

  • 4、加入料酒和少量的水大火加盖焖煮；

  • 5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可

不能吃辣的话，辣椒少放或者辣椒过了油就捞出来，最后出锅再放進去拌一下即可

爆就是急、速、烈的意思加热時间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽爆法主要用于烹制脆性、韧性原料，如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等常用的爆法主要为油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。

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