炸酱面的酱如何做可谓人气主食面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾腾的面浇上肉酱，味道十足 面条的功效與作用： 1.养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 2.增强免疫力口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养蛋白质是维歭免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份; 3.改善贫血促进人体气血运行; 4.易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净可鉯大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一

面条烫过后要浸一道凉开水防止粘连。