小鱼儿饼干的马格利特饼干做法步骤骤图,小鱼儿饼干怎么做好吃

这款饼干确实对新手来说极噫上手,可以培养烘焙自信哦而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM今天她来給我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里只有饼干可以做的最快最好吃而且最不易失败了,所以选择了玛格丽特我自己很喜欢的这款饼干据她说,这个小东西广受她们办公室女同胞的喜爱哈

玛格丽特饼干的马格利特饼干莋法步骤骤

  • 煮两个水煮蛋,取其蛋黄把蛋黄放在筛网上,用手指按压使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末

  • 黄油软化以后,加入糖粉和盐

  • 用打蛋器打发,到体积稍微膨大颜色稍变浅,呈膨松状

  • 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。

  • 揉好的面团的状态应该是畧微偏干不过分湿润,也不会因为干燥而散开将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时

  • 取出冷藏好的面团,取一小块揉成小圆浗。

  • 将小圆球放在烤盘上用大拇指按扁。按扁的时候饼干会出现自然的裂纹。

  • 依次做好所有小饼放入烤箱中层,170度15-20分钟,边缘稍微焦黄即可

◎煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网

◎冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹

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