蚶子蚶子炒白菜的做法窍门步骤图，蚶子白菜怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-15 02:48 标签： 蚶子炒白菜的做法窍门

私家菜 胃调养食谱 健脾开胃食谱 營养不良食谱 高脂血症食谱

竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)30克

花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)3克,香油5克,大葱5克,姜2克

1. 将蚶肉（赤贝）取出洗淨切成片；
2. 竹笋、蘑菇洗净切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别丅入开水锅内焯一下捞出控干；
7. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精鹽、少许水炒匀用水淀粉勾芡，淋入香油即可

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不宜同食

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食野鸭味咁性凉，同时易消化不良


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麻蚶子1000g充分洗净。

开水焯开口即可抠出蚶子肉。

锅中放油放葱、朝天椒爆香。

最后关火淋少许香油。

麻蚶子不能焯老了一定开口就捞出。开锅后不开口的也要捞出！

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