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;干山楂片冲水洗净 2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒放入五婲肉块,浸15分钟 3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水至少高过肉块两寸以上。 4、大火烧沸30分钟中间不断用勺孓撇除表层浮沫。 5、转小火微沸. 6、转入炒锅中(不必盛入太多汤略和肉块一样高就可以了),倒入老抽一大勺中火烧30分钟至汤汁收浓。 7、加入冰糖 8.烧到汁浓加点盐调整一下味道。 9.点香油出锅
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