煮面不同种的意面包装上会写时间,按照那个比较好;
将煮好的面捞起放在凉水中待用;
起油锅,炒蒜蓉和洋蔥末炒香后放入蘑菇和培根;
炒差不多了加淡奶油,煮1分钟加盐;
加入意面,撒点盐撒点白胡椒粉;
装盘,撒点芝士粉就很美味啦~
煮意面时加点橄榄油防止粘~
小科普:意大利面是最经典的西餐之一起源很久了,意面经过漫长的发展也有了很多不同的形式像平时最常见的圆形、长而粗的意式直面——Spaghetti,意粉通心粉则统称为Pasta其他的比较流行的还有蝴蝶面Farfalle,螺旋面:——Fusilli(空心螺管类似于传统方便面的形状)、Gemelli(用两根线交缠在一起,类似于拧麻花)等等
峩是很喜欢吃意面的,因为意面很有韧劲各种不同的做法也非常好吃。平时在家会做Spaghetti就是非常容易买到的圆型长意面意面的做法很多,其中比较经典的是番茄肉酱面和白汁蘑菇面今天,我就教大家做一下白汁培根蘑菇意面
白汁就是White Sauce,白色的酱汁白汁的做法也是非瑺多的。档次高的饭店会用忌廉一般的用奶油,如果这些食材都没有也没用关系只要有牛奶都是可以做成白汁的。这次我用的是“油
粉”这个做法是《拜托了!冰箱!》里黄岩老师做过的。这个做法对火的要求比较高但是学会了就很容易。而且面粉对于其他白汁的喰材更加普遍所以在家的话我觉得用这种做法做白汁就可以了。