紧急扩散！陕西爱吃夜市的都看看，刚被曝光！太恶心了…
这个季节，约上三五个好友去吃宵夜，
一起吃点烧烤，喝喝啤酒，
烤羊肉，烤鱿鱼，
再来点铁板大扇贝啥的，简直爽爆了！
但是，您知道扇贝里的猫腻吗？
最近网上就在热传，
不少烧烤店里卖的烤扇贝，
其实就是壳肉分离的“组装货”。
有人说了，好吃就得呗！
你非得管人家是不是组合的呢？
这里面的差距可就大了！
有记者去海鲜市场进行调查，
发现正经的扇贝，
都卖到8块钱一个，6块钱一个！
同时，市场上还卖一种扇贝，
没有壳的，是冻的，
平均五毛钱一个肉。
三秦君在西安市场上
也发现了这种“组装货”的踪影
夜市摊的生蚝、扇贝可能是组装的
听说过电子产品等物品能组装，可你听说过夜市摊的海鲜也能组装吗？烤生蚝、蒜蓉扇贝，这两样海鲜，一直都是烧烤摊上受食客追捧的食物。然而最近，有市民发现西安街头大多数烧烤摊上的扇贝居然是组装的。
28日晚上，记者也来到红庙坡附近一家连锁烧烤店，看到菜单上的烤生蚝照片的确让人垂涎。记者发现，这里的扇贝和生蚝都是按单价售卖，其中一个烤生蚝和一个蒜蓉扇贝的价格在15块钱。
当服务员将做好的扇贝和生蚝呈现在记者眼前时，其实表面上也看不出个究竟，但当你用筷子夹起贝肉时，会发现可以轻易的把贝肉夹起来，贝肉并没有和贝壳连在一起。
随后，记者询问了烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，店员的解释是因为扇贝壳很脏，需要壳肉分开彻底清洗。但记者看到，被完全“清洗”的贝壳非常干净，连贝肉与外壳之间粘连的瑶柱都不见了踪迹。（记者 葛兰）
纯鲜扇贝烤好后，
是可以很明显的看到扇贝柱的，
并且肉质紧实。
冰冻扇贝肉，
烤好后，肉质比较松散，
并且看不到明显的扇贝柱。
想了解更多的，
可以戳戳下面这个视频，
至于这些冻扇贝，
怎么在火上烤呢？
海鲜摊老板娘一句话，
露出端倪！
“粉丝和贝拿来就能烤了！”
其实早在2014年，
就有记者通过调查就发现，
组装扇贝活跃在市场，
商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，
配上冰冻扇贝肉，“组装”烤扇贝 。
当记者问烧烤店店员
为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，
店员的解释是因为扇贝壳很脏，
需要壳肉分开彻底清洗。
但实际上，
扇贝壳被回收的消息，
在网上搜搜就能看到。
根据报道，
还有部分商家，
为了让冻扇贝看起来，
更饱满一点儿。
用福尔马林泡大！
还有一些商家，
对生蚝也动了歪念头，
一个“组装生蚝”成本仅2毛3分
这些组装扇贝，吃了会怎样呢？
根据媒体日的报道：
武汉殷女士吃了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，“稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。”
殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。
如何辨别扇贝肉新鲜与否？
1、新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离。
2、煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，但是通常情况下，贝壳上都会留有些许痕迹。
3、扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。
www.sanqin.com.
来源/记者：葛兰 综合网络
本期监制/山丘
责任编辑：
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今日搜狐热点相信大家对老挝这个国家，多多少少都会有一些了解。老挝给我们大多数人的印象就是，一个很落后的国家，很穷而且治安也不好。其实并非如此，老挝的治安其实还好，所以近几年来去老挝旅行的中国人，也不在少数！但是当地的很多饮食习惯，很多中国人都表示吃不习惯！
上图就是老挝的一个夜宵摊，从下午的四点开始，因为此时夜市也开始出摊，各种美食也在这个点出来，尤其是在晚上，各种夜宵让你眼花撩乱。不过让中国人觉得不喜欢吃的是，这些食物里有老鼠肉和蝙蝠肉混在一起炒。。
图上的这些烤串，看起来似乎和中国的夜宵摊。好像没有多少区别，但是肉和蔬菜一起烤的，在国内似乎并不多。不知道味道怎么样啊！
看到一个角落的小摊子，有卖烤猪头肉的。这里可以选择猪头的一个部位，老板称斤后切块，蘸佐料就可以。有游客说看着猪头很可怕的样子，烤起来的猪头肉味道还行，当地人觉得猪头肉有丰富的营养价值。不过很多人都不喜欢吃，可能觉得太腻了吧！
据说老挝最特别的，就是各种各样的烤肠。还有烤鱼不过这些烤鱼似乎加了很多调料，外脆里嫩、香中带辣，可是有些游客都不怎么喜欢这样的味道！
这个夜宵摊，属于自助型的。和国内吃自助餐差不多，付一些钱以后想吃什么自己拿，随便吃但是不知道为什么自己总是吃不了多少，所以老板还是不会亏的！
这是一些春卷，皮很薄里面有很多的虾肉花生等，或包入素馅，油炸后色泽金黄。让人看起来就有食欲，不过这种食物吃多了好像就不怎么喜欢了！
这是一个摆夜宵摊的女人，他们每天都需要弄到很晚。很累这让自己也很烦，不过唯一让她们值得欣慰的，就是收入还算可观！特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/GWV51h6TiaicFPReXTYlfra1WcUlrjTutbJ=Fddr53oFs3compressflag.jpeg每次我们去夜市吃烧烤小吃的时候，必点的一个菜色就是羊肉串在配上几瓶小酒。这个生活就美满了。
一般这种羊肉串的价格也就在一两块钱左右。而小编去农贸市场上的摊位时候，摆满的现宰牛羊肉，一问价格，不合部位的肉，二三十一斤不等，很让人吃惊，牛羊肉都这么贵？那我本来夜市吃的羊肉串到底是甚么肉呢？有很多人说是鸭肉，鸡肉，兔子肉，耗子肉，其实真正是什么大家都不知道，只有夜市老板本人才知道吧。
说街边摊卖的一串一块钱的羊肉串根基都是假的。真羊肉和假羊肉刷羊油烤出来的滋味，通俗人没法辨别。措置好的牛羊肉对比便当保管携带。
但是对于嘴巴叼的人来说，还是比较容易分辨的。凭口感 羊肉在烤制过程中，因为有羊油会融化，烤出的羊肉不会有棱角，而是圆形，从外表看有融化的油水在上面，羊肉纤维也比较细腻，有入口即化的感觉，略有膻味，绝不会有干涩的口感，也不会带粗纤维。
比价格 一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味料烤熟了，一般人很难分辨。
如果“羊肉串”价格过低，假冒可能性极大。 看肥膘 另外，羊肉和鸭肉的最大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是黄色的。 对于市场上流通的羊肉，大家可以从纹理、脂肪分布以及口感三个方面来分辨真假羊肉。“比如纹理上，羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。其次，牛肉和羊肉区别于其他肉类的特征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。在口感上，羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出一股浓浓的膻味。大家稍微留点心，就能辨别出真假。假定你有机会去新疆或许内蒙古，那里有正宗的羊肉跟牛肉有机会去吃一下或许我们会知道这其中的差别。那边的人们有信仰，对牲畜的肉来说不会造假。货真价实的牛头和羊头！有机会一定尝试下羊头肉，据说很好吃的。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/a5MQpC4kne5NxvrPRsXOwbEaIg8oGeEc232iooLuHf1Zt7compressflag.jpg& 贵阳逛夜市绝对不能错过哪些夜市和名吃？
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太多太多了，前面大家都回答的很多了，但是有一样东西大家都没有说到，可能是因为它不属于小吃吧，但是一定是美食，那就是狗肉，到了贵州不吃狗肉，那就真的是一大遗憾啊
太多太多了，前面大家都回答的很多了，但是有一样东西大家都没有说到，可能是因为它不属于小吃吧，但是一定是美食，那就是狗肉，到了贵州不吃狗肉，那就真的是一大遗憾啊&
太多太多了，前面大家都回答的很多了，但是有一样东西大家都没有说到，可能是因为它不属于小吃吧，但是一定是美食，那就是狗肉，到了贵州不吃狗肉，那就真的是一大遗憾啊
: 火车站边上新开了一家花江狗肉店，店名好象叫“王老二狗肉馆”，用餐环境很好，去尝了一回，觉得味道真正不错，那家的狗腿子肥肥的，啃起来只有一个字：爽！价格也便宜，好象是40-50元一斤吧。
@enya5477：在哪求推薦
贵州除了避暑，还有各种美食可以一饱你的口福~保证让你吃到爽歪歪！作为贵州的省会城市，更是集中了所有的美食，尤其在夜市上。这里绝对是的精华，每到华灯初上之时，也是各大夜市开摊之时，夜市上热气腾腾，记录着这个城市的悠闲姿态。我按照我的喜好程度来介绍：1.烧烤晚上十点之后，随处可见都是这样的烧烤摊。【陕西路夜市一条街】是有名的娱乐街，多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌，不时飘来阵阵诱人的香味，让人食欲顿生。交通：乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车，步行可至。图片位于公园南路，飞山街附近。2.烤脑花在北方，很多人觉得吃脑花非常的重口味，不能接受。可是当你到了，一定要去这家用莲花白包菜叶子包裹的刘三妹特色烤脑花尝一尝，他家可算是最有特有的脑花。10块钱一份的烤脑花，用整张的莲花白（就是北京的包菜）包菜叶子整整齐齐的包好放在铁板上，因为有了菜叶的包裹垫底，所以烤的时候避免了脑花与铁板的直接接触，一不会有炭火味，二是保证了较长的烘烤时间，这样烤出来的脑花熟透且入味。边烤边加入各种调味料，烤好后再撒上葱花和本地人爱吃而外地人避而不极的折耳根，吃的时候配辣椒干碟蘸干辣椒面吃，干辣椒面也能提味儿，吃起来醇香入口绵软，香而不腻，一点都不腥，很是美味。推荐去【二七路小吃街】吃这个。【二七路小吃街】位于火车站附近的鸿通城购物中心西侧，是一个以贵州少数民族传统文化元素为审美特征，应用了最具代表性的苗、侗、布依族特色的建筑风格的木质结构建筑群的小吃一条街，54个充满民族风情的特色档口悉数收罗贵州各地名小吃：肠旺面、丝娃娃、牛肉粉；遵义虾子羊肉粉、大方臭豆腐、兴义鸡肉汤圆等各州市的知名小吃。交通：乘3夜、9、11、13、21、42、43、44、50、57、61、63、67、 204、242路公交车在火车站批发市场站下车可以再来一碗冰粉，普通冰粉，绿豆冰粉，玫瑰冰粉都可以。夏天喝一杯冰浆也是极好的，我多年的铁胃就是从小烧烤配冰浆吃出来的。有一个你们会觉得很黑暗的吃法，黑糯米冰浆，不管是水果冰浆还是什么真的都很好吃。可以尝试下。有点像泰国夜市的小吃。图为西瓜冰浆。3.人剧卤味这里说的人剧卤味跟四川的卤味不一样，是烫菜，不能吃辣的也能吃。小料是酸萝卜或者甜萝卜。我的最爱是板筋，面筋，年糕，鸡皮，其他的随意，都很好吃。看起来很普通，但是吃起来绝对能好吃到哭！出！来！4.洋芋耙，臭豆腐来到，一定要去吃洋芋粑。它的做法是将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。吃起来外焦里嫩，香脆可口！随处都有，推荐喷水池南国花锦旁边的小店和市西路的交通街。一般吃洋芋粑的地方都有臭豆腐，建议一起品尝。对了，市西路交通街里面还有家：夏家清水烫炒鸡好吃！我吃那个能吃三碗饭！图为夏家清水烫。5.丝娃娃丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。它的面皮是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨（猪肉）、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。重点来了！！！超好吃的秘籍吃法：点一些肉串，把烤肉撸下来，也裹在丝娃娃里，绝了！丝娃娃推荐【城基路夜市一条街】【城基路夜市】一条街位于黔灵西路与延安中路中间，烧烤、火锅和卤味样样俱全，有家竹签烤肉大家可去尝试，味道很不错。交通：乘坐49路、7路、36路等公交车，步行可至。6.烙锅水城烙锅，贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。烙锅吃法特别，有点类似北京的炙子烤肉，把拌好料的才倒在锅里，烙制熟了就能吃。墙裂推荐公园路的小红牌烙锅，我假期每次回家必吃这家，感觉每周去吃都吃不腻。或者去陕西路吃烙锅，随便去一家都好吃。【陕西路夜市】一条街同时也是有名的娱乐街，多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌，不时飘来阵阵诱人的香味，让人食欲顿生。交通：乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车，步行可至。7.阳朗鸡烽阳朗辣子鸡,又辣又糯,味香色美,是一道独特的传统风味小吃,素有“天下第一鸡”的称号，要吃地道的阳朗辣子鸡，最好还是得去它的原产地——阳朗。如果去不了，小十字石板街上也有一家不错的。8.牛肉粉/羊肉粉牛肉粉在是家喻户晓，人人皆知。在，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗汤。推荐王记牛肉粉。羊肉粉是贵州省民间小吃,也是当今大多数贵州人早午餐的最爱。喝上一碗羊汤,再吃上一碗火辣辣的的羊肉米线,整个胃都美美哒！推荐遵义虾子羊肉粉。9.糯米饭人酷爱各种糯米饭，城里人尤其喜好将其作为早餐，只出没在早间，各个路口的大锅小灶边上。十点后一般就没有了，想吃就要早起，随处可见。糯米饭由糯米、脆哨、土豆、酸萝卜、折耳根 （鱼腥草）、海带丝、油炸花生米、葱花、油辣椒、白砂糖等组成。我个人喜欢多加脆哨，然后里面又加糖又加油辣椒，想想都流了一地的口水。（图片来源于网络）10.米豆腐/卷粉米豆腐是传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。图为米豆腐/卷粉/凉面混合。还有推荐【文化路夜市】一条街，它位于河滨公园对面，烤肉和卤菜摊子较多，爆炒小龙虾，蟹和螺蛳、味道很好吃。还有这里的刘二妈遵义米皮。里面的肉丁很香~~~交通：乘坐4路在文化路站下车，或者乘坐1路、2路、4路、11路、17路、20路、29路、38路、52路、65路、201路、205路、211路等路车在河滨公园下车，步行可至。11.香酥鸭推荐但家香酥鸭。可以去【小十字夜市】吃，这里一条街位于历史修久的繁华路段，是卖名吃香酥鸭主要的一条街，单身游客可以选择炸部件品尝。另有特色小吃油炸臭豆腐。交通：乘坐4路、5路、6路、18路、21路、22路、25路、31路、32路、37路、40路、42路、44路、61路、64路、69路、253路等路车在小十字站下车，步行可至。贵州的宵夜就是辣么滴丰富！保准30天不重样!!
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贵州除了避暑，还有各种美食可以一饱你的口福~保证让你吃到爽歪歪！作为贵州的省会城市，更是集中了所有的美食，尤其在夜市上。这里绝对是的精华，每到华灯初上之时，也是各大夜市开摊之时，夜市上热气腾腾，记录着这个城市的悠闲姿态。我按照我的喜好程度来介绍：1.烧烤晚上十点之后，随处可见都是这样的烧烤摊。【陕西路夜市一条街】是有名的娱乐街，多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌，不时飘来阵阵诱人的香味，让人食欲顿生。交通：乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车，步行可至。图片位于公园南路，飞山街附近。2.烤脑花在北方，很多人觉得吃脑花非常的重口味，不能接受。可是当你到了，一定要去这家用莲花白包菜叶子包裹的刘三妹特色烤脑花尝一尝，他家可算是最有特有的脑花。10块钱一份的烤脑花，用整张的莲花白（就是北京的包菜）包菜叶子整整齐齐的包好放在铁板上，因为有了菜叶的包裹垫底，所以烤的时候避免了脑花与铁板的直接接触，一不会有炭火味，二是保证了较长的烘烤时间，这样烤出来的脑花熟透且入味。边烤边加入各种调味料，烤好后再撒上葱花和本地人爱吃而外地人避而不极的折耳根，吃的时候配辣椒干碟蘸干辣椒面吃，干辣椒面也能提味儿，吃起来醇香入口绵软，香而不腻，一点都不腥，很是美味。推荐去【二七路小吃街】吃这个。【二七路小吃街】位于火车站附近的鸿通城购物中心西侧，是一个以贵州少数民族传统文化元素为审美特征，应用了最具代表性的苗、侗、布依族特色的建筑风格的木质结构建筑群的小吃一条街，54个充满民族风情的特色档口悉数收罗贵州各地名小吃：肠旺面、丝娃娃、牛肉粉；遵义虾子羊肉粉、大方臭豆腐、兴义鸡肉汤圆等各州市的知名小吃。交通：乘3夜、9、11、13、21、42、43、44、50、57、61、63、67、 204、242路公交车在火车站批发市场站下车可以再来一碗冰粉，普通冰粉，绿豆冰粉，玫瑰冰粉都可以。夏天喝一杯冰浆也是极好的，我多年的铁胃就是从小烧烤配冰浆吃出来的。有一个你们会觉得很黑暗的吃法，黑糯米冰浆，不管是水果冰浆还是什么真的都很好吃。可以尝试下。有点像泰国夜市的小吃。图为西瓜冰浆。3.人剧卤味这里说的人剧卤味跟四川的卤味不一样，是烫菜，不能吃辣的也能吃。小料是酸萝卜或者甜萝卜。我的最爱是板筋，面筋，年糕，鸡皮，其他的随意，都很好吃。看起来很普通，但是吃起来绝对能好吃到哭！出！来！4.洋芋耙，臭豆腐来到，一定要去吃洋芋粑。它的做法是将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。吃起来外焦里嫩，香脆可口！随处都有，推荐喷水池南国花锦旁边的小店和市西路的交通街。一般吃洋芋粑的地方都有臭豆腐，建议一起品尝。对了，市西路交通街里面还有家：夏家清水烫炒鸡好吃！我吃那个能吃三碗饭！图为夏家清水烫。5.丝娃娃丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。它的面皮是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨（猪肉）、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。重点来了！！！超好吃的秘籍吃法：点一些肉串，把烤肉撸下来，也裹在丝娃娃里，绝了！丝娃娃推荐【城基路夜市一条街】【城基路夜市】一条街位于黔灵西路与延安中路中间，烧烤、火锅和卤味样样俱全，有家竹签烤肉大家可去尝试，味道很不错。交通：乘坐49路、7路、36路等公交车，步行可至。6.烙锅水城烙锅，贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。烙锅吃法特别，有点类似北京的炙子烤肉，把拌好料的才倒在锅里，烙制熟了就能吃。墙裂推荐公园路的小红牌烙锅，我假期每次回家必吃这家，感觉每周去吃都吃不腻。或者去陕西路吃烙锅，随便去一家都好吃。【陕西路夜市】一条街同时也是有名的娱乐街，多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌，不时飘来阵阵诱人的香味，让人食欲顿生。交通：乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车，步行可至。7.阳朗鸡烽阳朗辣子鸡,又辣又糯,味香色美,是一道独特的传统风味小吃,素有“天下第一鸡”的称号，要吃地道的阳朗辣子鸡，最好还是得去它的原产地——阳朗。如果去不了，小十字石板街上也有一家不错的。8.牛肉粉/羊肉粉牛肉粉在是家喻户晓，人人皆知。在，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗汤。推荐王记牛肉粉。羊肉粉是贵州省民间小吃,也是当今大多数贵州人早午餐的最爱。喝上一碗羊汤,再吃上一碗火辣辣的的羊肉米线,整个胃都美美哒！推荐遵义虾子羊肉粉。9.糯米饭人酷爱各种糯米饭，城里人尤其喜好将其作为早餐，只出没在早间，各个路口的大锅小灶边上。十点后一般就没有了，想吃就要早起，随处可见。糯米饭由糯米、脆哨、土豆、酸萝卜、折耳根 （鱼腥草）、海带丝、油炸花生米、葱花、油辣椒、白砂糖等组成。我个人喜欢多加脆哨，然后里面又加糖又加油辣椒，想想都流了一地的口水。（图片来源于网络）10.米豆腐/卷粉米豆腐是传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。图为米豆腐/卷粉/凉面混合。还有推荐【文化路夜市】一条街，它位于河滨公园对面，烤肉和卤菜摊子较多，爆炒小龙虾，蟹和螺蛳、味道很好吃。还有这里的刘二妈遵义米皮。里面的肉丁很香~~~交通：乘坐4路在文化路站下车，或者乘坐1路、2路、4路、11路、17路、20路、29路、38路、52路、65路、201路、205路、211路等路车在河滨公园下车，步行可至。11.香酥鸭推荐但家香酥鸭。可以去【小十字夜市】吃，这里一条街位于历史修久的繁华路段，是卖名吃香酥鸭主要的一条街，单身游客可以选择炸部件品尝。另有特色小吃油炸臭豆腐。交通：乘坐4路、5路、6路、18路、21路、22路、25路、31路、32路、37路、40路、42路、44路、61路、64路、69路、253路等路车在小十字站下车，步行可至。贵州的宵夜就是辣么滴丰富！保准30天不重样!!
: 1.在贵阳想吃美食，还真的必须找个当地人带着，不然很多都是连锁化，大家说好吃，但自己吃就不咋滴。
2.贵阳人吃宵夜有很多，比如云岩区，富水北路，也就是欢唱的对面那家牛肉粉，还有南国花锦旁边的社会牛肉粉，洋芋粑这些。
陕西路十字路口，建行门前那家板筋盖饭，他家对面的那家烤脑花，掌中宝等等。
小十字的胖子烤肉，也就是什么鸡肠旺面那里（他家白天是卖牛肉粉和鸡肠旺面，值得一试，个人觉得比金牌的好吃）
4.南明区，青云路的鸡丝豆花面，还有甜酒粑，烤鱼等等。
5.乌当区，我喜欢去稻香村那里，有一家烤鸡脚特别好吃，还有东凤镇的小豆腐。
观山湖区，嗯...好吃的是有，不过外地人也找不到，哈哈哈
白云区，更是，哈哈哈哈
小吃以其鲜美爽口、酸辣甜咸麻不同的风味，深受食客们的喜爱，在全国来说，也是比较有名气的。很多外地客人到后，都会打听，在哪里可以吃到的风味小吃？答案：　　其实小吃在大街小巷甚至是大超市里都有得卖，只是分散在各处，不熟的人，难以一一找寻。而的夜市，则是以吃为主，荟萃了传统小吃，逛夜市，吃小嘴，成了人悠闲生活的一种方式。　　在市内，以合群路、陕西路的小吃夜市最为集中、最有名气。别的地方，如河滨公园文化路夜市、煤矿村夜市、花果园夜市等，也很热闹，品种也是相当多。　　合群路、陕西路都在城中心喷水池附近，如果是外地客人到，无论住哪个酒店，到喷水池都是非常方便的，稍远一些，可以乘坐公交车或打出租车，建议避开六点左右的高峰期出行，若在此时段出行，建议乘坐公交车。肠旺面
清同治年间即在上市。清末民初，有人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃 丝娃娃是一种街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。恋爱豆腐果
据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全的青年人，他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被的青年人和过往的外地客人所钟爱。牛肉粉
牛肉粉是非常普及的早餐小吃，特别是牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。豆腐圆子
传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。经几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为百姓喜爱的小吃之一。红油米豆腐
选用本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。黄粑
黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。豆沙窝
在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。
贵阳小吃以其鲜美爽口、酸辣甜咸麻不同的风味，深受食客们的喜爱，在全国来说，也是比较有名气的。很多外地客人到贵阳后，都会打听，在哪里可以吃到贵阳的风味小吃？答案：　　其实贵阳小吃在大街小巷甚至是大超市里都有得卖，只是分散在各处，不熟的人，难以一一找寻。而贵阳的夜市，则是以吃为主，荟萃了贵阳传统小...&
小吃以其鲜美爽口、酸辣甜咸麻不同的风味，深受食客们的喜爱，在全国来说，也是比较有名气的。很多外地客人到后，都会打听，在哪里可以吃到的风味小吃？答案：　　其实小吃在大街小巷甚至是大超市里都有得卖，只是分散在各处，不熟的人，难以一一找寻。而的夜市，则是以吃为主，荟萃了传统小吃，逛夜市，吃小嘴，成了人悠闲生活的一种方式。　　在市内，以合群路、陕西路的小吃夜市最为集中、最有名气。别的地方，如河滨公园文化路夜市、煤矿村夜市、花果园夜市等，也很热闹，品种也是相当多。　　合群路、陕西路都在城中心喷水池附近，如果是外地客人到，无论住哪个酒店，到喷水池都是非常方便的，稍远一些，可以乘坐公交车或打出租车，建议避开六点左右的高峰期出行，若在此时段出行，建议乘坐公交车。肠旺面
清同治年间即在上市。清末民初，有人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃 丝娃娃是一种街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。恋爱豆腐果
据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全的青年人，他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被的青年人和过往的外地客人所钟爱。牛肉粉
牛肉粉是非常普及的早餐小吃，特别是牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。豆腐圆子
传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。经几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为百姓喜爱的小吃之一。红油米豆腐
选用本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。黄粑
黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。豆沙窝
在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。
上个星期去的，前天刚发表一篇游记，亲可以进去看详细攻略哦～ 的晚间很凉爽 而且人的夜生活很丰富 的二七路小吃街名气很大 但不是很推荐 那个地方几乎都是游客去 本地人是不去的 都是一些刚刚做餐饮不久的人才把摊位开在二七路小吃街 口味也不全不正宗 有两大本地人最爱去的夜市 一个叫陕西路夜市（最大的夜市）夜市开到凌晨四五点 非常热闹 酒吧一条街也在附近 表演的 卖唱的 弹吉他的应有尽有 凉爽的夜晚在陕西路的路边摊看着川流不息的人流和数不尽的美食，点一份当地有名的牛筋盖饭喝一瓶乐堡啤酒 简直人生不能再完美！第二大夜市在青云路 与陕西路类似 那里最具特色的最好吃的莫过于留一手烤鱼！（必尝） 的当地名吃还有不能错过的有 遵义虾子羊肉粉 牛肉粉 黔民脆哨软哨 丝娃娃 辣鸡鸡肉粉 糯米饭团 那边的饮食以偏酸辣为主！谢谢邀请～*
上个星期去的贵阳，前天刚发表一篇游记，亲可以进去看详细攻略哦～ 贵阳的晚间很凉爽 而且贵阳人的夜生活很丰富 贵阳的二七路小吃街名气很大 但不是很推荐 那个地方几乎都是游客去 贵阳本地人是不去的 都是一些刚刚做餐饮不久的人才把摊位开在二七路小吃街 口味也不全不正宗 贵阳有两大本地人最爱去的夜市 ...&
上个星期去的，前天刚发表一篇游记，亲可以进去看详细攻略哦～ 的晚间很凉爽 而且人的夜生活很丰富 的二七路小吃街名气很大 但不是很推荐 那个地方几乎都是游客去 本地人是不去的 都是一些刚刚做餐饮不久的人才把摊位开在二七路小吃街 口味也不全不正宗 有两大本地人最爱去的夜市 一个叫陕西路夜市（最大的夜市）夜市开到凌晨四五点 非常热闹 酒吧一条街也在附近 表演的 卖唱的 弹吉他的应有尽有 凉爽的夜晚在陕西路的路边摊看着川流不息的人流和数不尽的美食，点一份当地有名的牛筋盖饭喝一瓶乐堡啤酒 简直人生不能再完美！第二大夜市在青云路 与陕西路类似 那里最具特色的最好吃的莫过于留一手烤鱼！（必尝） 的当地名吃还有不能错过的有 遵义虾子羊肉粉 牛肉粉 黔民脆哨软哨 丝娃娃 辣鸡鸡肉粉 糯米饭团 那边的饮食以偏酸辣为主！谢谢邀请～*
: 陕西路也是外地人去的多，宰客比较严重
就是喜欢到处走走，分享自...
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