荻塘幸福软江苏香米品种是什么品种

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-16 02:20 标签： 江苏香米品种

是中国人的主食之一由稻

子的孓实脱壳而成。稻米中

氨基酸的组成比较完全蛋

白质主要是米精蛋白，易于

消化吸收无论是家庭用餐

还是去餐馆，米饭都是必不

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在

出饭率高粘性较小，米质较脆加工时易破碎，横断面呈扁圆形颜色白色透明的较多，也有半透明和不透

明的根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色腹白大，粉质多质地

脆弱易碎，粘性小于晚籼米质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平组织细密，一般是透明或半透明腹白较

小，硬质粒多油性较大，质量较好

，即海南、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、

福建、江西、浙江、江苏、安徽、陝西和河南其中四川、重庆、江西、广西、广东、福建和海南水稻种植基

本上全部是籼稻，按面积计湖北水稻

粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物约占

，是热量的主要来源粳米，是粳稻的种仁

又称大米。其味甘淡其性平和，每日食用是滋补之物。米粒一般呈椭圆形或圆形米粒丰满肥厚，横断面

近于圆形长与宽之比小于二，颜色蜡白呈透明或半透明，质地硬而有韧性煮后粘性油性均大，柔软可口

但出饭率低。粳米根据收获季节分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状腹白较大，硬质粒少米质较差。

晚粳米呈白色或蜡白色腹白小，硬质粒多品质优。粳米产量远较籼米为低

个：长江和淮河以北的北方粳稻区，以江苏省为核心的喃方粳稻区和以云南省为

我国商品粳稻平均年产量在

个主要的有东北三省和江苏、浙江、安徽、云南四省，这

个省粳稻播种面积和产量約占全国粳稻播种面积

能往省外销售商品粳稻的主要是东北三省，江苏和安徽也有少量商品粳稻销往省外

糯米是糯稻脱壳的米，在中國南方称为糯米而北方则多称为江米。是制造粘性小吃如粽、八宝粥、各

式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、

对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究

表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素

及淀粉等为温补强壮品。其中所含淀粉为支链

淀粉所以在肠胃中难以消化水解

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米由于口感较粗，质地紧密煮起来也比较费时，但糙米的营养价值仳精米高

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