露营记录的做法步骤图，露营记录酥肉怎么做法好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-17 00:20 标签： 小酥肉的正宗做法

1、食材：猪梅花肉500g炸油适量，醬油2大勺盐1/2小勺，五香面1小勺糖1/4小勺，花椒水2大勺葱姜适量，面粉80g干淀粉80g，盐少许啤酒约200ml。

2、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡冷却至室温，得到花椒水；猪梅花肉略冻硬顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片。

3、肉片放进大碗加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜。

4、下手抓匀再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味腌制3小时以上，最好能冷藏过夜；如果冰箱有零度保鲜功能可以保鮮个3、5天不成问题。

5、面粉、淀粉、少许盐和鸡蛋一起放进大碗；加入啤酒；慢慢搅拌成均匀细滑、略浓稠的炸糊

6、将腌好的肉片捡去蔥姜，放入炸糊中拌匀；一次放不进去可以分两次炸的时候也要分两到三次炸完。

7、热锅中入凉油（要多一些）中大火烧至5、6成热。

8、逐片下入肉片待肉片浮起后翻面，并略调小火候保持油温；炸至肉片两面嫩黄硬挺，捞起肉片放在一边沥油并依次炸好其余肉片。

我们单位的领导是四川人连带著接纳了很多四川本地的同事，恰巧不巧的在领导的老家当地，每到初冬的时候那里就会举办一年一度的大酥肉节。有去过的同事发來现场的照片简直就是把我自己馋的口水都流到三里地外了。

为了可以让自己体面一点，得体一点我决定还是自己做吧，免得把自巳给馋哭了

准备食材：肉、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、葱姜蒜末。

1、将里脊肉切成条状

2、在肉中撒入适当的盐巴。

3、再加入适当嘚黑胡椒粉

4、加入适当的老抽在里面。

5、加入适当的面粉以及淀粉

6、将准备好的鸡蛋打入其中。

7、将准备好的葱姜蒜末放入其中8、撒入适当的蚝油、十三香。

9、起锅烧油将准备好的肉条放在锅中煎炸。10、直至双面呈现金黄色后捞出。

最后呢吧捞出来的大酥肉放茬空盘中，然后撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉可以拿着牙签扎着吃，喜欢吗各位小主

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