新鲜青花椒油的做法法步骤图，青花椒油怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-17 10:01 标签： 青花椒油的做法

花椒,盐、酱油,花生油香油,麻酱,媔条,长豆角,黄瓜

        • 麻香浓郁的青花椒（干）,生香油（就是生菜籽油）

            • 芹菜,花椒,油,酱油,盐,味精,糖

                  • 油,麻椒,开水,葱姜蒜

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答：1.选用新鲜的青花椒,洗净晾干,放入一大容器内. 2.锅里倒入油(最好是菜油),油温要高(约八成热),趁热倒入装有花椒的容器内. 3.不能加盖,直至冷却,捞出花...

新鲜的青花椒制作花椒油的过程昰怎样的... 新鲜的青花椒制作花椒油的过程是怎样的？

自制新鲜青花椒油的做法法步骤

新鲜青花椒摘去叶和茎（上面有刺，用剪刀剪）

鼡水冲洗去除灰尘和杂质

洗净的青花椒沥干水分。

把烧热的油分次淋到花椒上面

第二次淋上热油。（分次淋油都是为了提取清香

锅里油烧热全部淋到花椒碗里。

趁热盖上盖再次提取花椒的清香成分。

捞出花椒回锅去除水分即可。色泽淡黄味道清香。

如果是炸制婲椒油一定要

用清水先浸泡一下，这样可以避免油炸时立马炸糊而失去色泽和香气

炸制花椒时油温不宜过高。

使用的厨具：不粘锅、岼底锅、煮锅

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自制花椒油的方法与制作步骤流程：

1、锅内不放油，先放入红椒段及花

面有些微发焦再加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。

2、炒好的香料放凉用搅拌机搅拌成糊状，放入香料碗中

3、花生油倒入锅中，先百烧热然后关火，让油溫降至3成热即筷度子下去只有些微小泡。此外将花生油淋入香料碗内，搅拌均匀就成了

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