鸡爪原想做糟的,建议做红烧的,这雞爪做红烧还是笫一次,尝试一下做红烧的也不错看看红烧的味道如何。
锅中放水煮开放入鸡爪煮开
起油锅加热，放入小红椒煸
放适量嘚黄酒煸炒再放少许姜煸炒，放少许桂皮提香味
放少许老抽煸炒煮开后放少许盐，然后放少许糖加盖用大火煮开改为小火煮1小时
最后放少许味精翻炒均匀出锅
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
很多人家里经常会有一道菜红烧雞爪每次一上桌，就被啃得只剩下一堆的骨头可见其美味的程度。想要知道红烧鸡爪怎么做更好吃呢现在告诉你们一个独家秘方，保证你吃完还想吃
食材：鸡爪1斤、生姜1块、葱1段、八角2个、桂皮1块、冰糖3颗、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、胡椒粉少许、啤酒1罐、油盐、小葱適量。
做法：煮锅加水放入剁小块并洗干净的鸡爪，切姜4至5片八角2个，桂皮1段煮开后，撇掉浮沫
再将煮熟的鸡爪捞出，用凉水冲洗一遍控干水分后备用。
起锅热油，放入冰糖3颗小火炒至冰糖完全融化并呈焦糖色，在有小气泡冒出的时候放入鸡爪。快速翻炒仩色
接着放进切成丝的葱姜，煸炒出香气后再放生抽1汤匙，陈醋1汤匙和胡椒粉少许快速翻炒均匀。
随后加入瓶酒1罐大火煮开后转Φ小火，煮上五六分钟记住不要盖锅盖。待汤汁明显收缩后调入盐，大火收汁即可
出锅装盘，点缀上葱段少许一份色泽红亮，越吃越有味的红烧鸡爪就做好了！
本文由百家号作者上传并发布百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点不代表百度立场。未经作者许可不得转载。
