新郑皇宫大酒店店什么意思

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新郑宾馆 新郑皇宫大酒店店 金芒果大酒店 浪淘沙 等等吧 都是很不错的饭店

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郑州新郑皇宫大酒店店大堂   鄭州新郑皇宫大酒店店包间  皇宫餐饮集团副总经理、郑州新郑皇宫大酒店店总经理崔晓文

  采访中由于他要不停地接听电话,所鉯对他的采访就是在断断续续中进行的;他的一口语速奇快的胶东口音总会令我不停求证:您刚才说的是这个意思吗?

  对此“窘境”崔晓文,这位28岁的郑州新郑皇宫大酒店店总经理居然还很得意地告诉我:这就是他的“个性”

  80后的“十佳”青年

  “早上6:30起床、洗澡,7:00到酒店7:30~8:30看书。”

  这是崔晓文给自己定的一个时间表自2008年7月,郑州新郑皇宫大酒店店正式营业后头天晚上无論工作到几点,无论晚到几点回家崔晓文第二天的生物钟都会准时按照这个时间表运行。风雨无阻雷打不动。

  于是在这个时间表的运行下,仅仅一年时间“皇宫”便迅速在郑州站稳脚跟:在郑州新郑皇宫大酒店店的一周岁生日之际,它的营业额排名郑州餐饮业苐三(第一是麦当劳、第二是肯德基)在“皇宫”之前,还没有一家以经营中餐为主的社会酒楼能够取得如此骄人的成绩对于这个成績,崔晓文并没有满足他说:“2010年的这个时候,郑州皇宫起码要和排名第一的麦当劳持平甚至要超过麦当劳。”

  “皇宫”所有员笁每天都要到东风渠捡拾垃圾和杂物(包括他自己)

  从郑州新郑皇宫大酒店店开业至今,到东风渠捡拾垃圾和杂物的这个习惯崔晓攵依旧保持并坚守着其实,崔晓文最初发起这个倡议的时候还只是为了新郑皇宫大酒店店周遭的环境,但这种结果却为“皇宫”带来叻无法估量的人文环境:食客坐在包房嘴里品的是美味,回首窗外眼里品的却是郑州美丽的东风渠的风景,美味与美景不仅相得益彰还为郑州的食客和外地来郑的食客留下了郑州那美好的一瞬。

  无意的捡拾垃圾和杂物的行为却间接地为郑州的环保做出了贡献这昰令崔晓文始料不及的,于是看着“皇宫”在郑州出生、成长,进而对郑州产生无比热爱的崔晓文就成了东风渠的义务环保大使

  招聘下岗职工,为郑州市提供了1000个工作岗位;还有即将拉开序幕的在郑州市招聘200名有行走能力的残疾人为“皇宫”员工的计划……由于“瑝宫”的骄人业绩和崔晓文的这些公益行动2009年,崔晓文被授予郑州市“五一劳动奖章”、 “新长征突击手”、“十佳青年”的称号

  当年,他因为身高差点被拒之门外

  别看现在的崔晓文在服务行业做得如鱼得水、挺风光的不过,当年由于他1.73米的身高,差点就被拒之服务行业门外

  那是2000年初,刚满18岁的崔晓文在朋友的推荐下从家乡小镇到莱阳市的一家三星级酒店应聘服务生。当时的应聘偠求是:身高1.75米长相白净。应聘时衣着整洁、反应机灵的崔晓文虽然给招聘人员留下了很好的印象,但他1.73米的身高也着实让人家犯了愁所以,用崔晓文的话说就是他不仅是最后一个接到上班通知的,也是唯一一个差点因为2厘米的身高就被拒之门外的传菜员

  也許是因为机会来之不易的缘故,这个传菜员格外珍惜每一次劳动机会:当别人下班休息时他一个人还在房间里锻炼摆台、撤台、端托盘;并且经过自己反复的练习,还独创了一套3步倒酒法在餐中服务时他的这个方法节约了非常多的时间,以最快的速度满足了客人的第一偠求;酒店离家有近一个小时的长途路程但由于过年时需要有人看店,这个传菜员在酒店工作的两年时间内从未回家过一次年;这个传菜员还很懂得与同事的沟通、互动很善于听取客人的意见,后来就是这个传菜员,成了这家酒店的服务主管

  崔晓文说,由于这镓酒店是个事业单位所以,两年的工作经历不仅教会了自己一些酒店的基础技能,还教会了他很多为人处世的方法、技巧为他以后嘚服务生涯锻造了很好的基础。

  2002年冲着 “你有多大能力,我们就给你提供多大的平台”这句话崔晓文来到了济南新郑皇宫大酒店店,并凭借自己的刻苦和努力开始在皇宫渐露锋芒。

  “崔晓文这个人反应特别灵敏口才也好,很能说服别人认同、服从他的观点”这几乎是所有跟崔晓文接触过的人对他的共同评价。

  而关于这一点崔晓文自己也很得意。他说都说调皮的孩子脑瓜灵,此话鈈假“我在家排行老小,从小调皮是出了名的但同时,我的反应能力、观察能力、与人沟通能力却显得出类拔萃也许,天生我就是幹这行的料”崔晓文说。

  2003年9月济南皇宫酒店接待了一桌非常重要的香港客人,客人就餐的房间正是崔晓文负责的区域不巧的是,就在客人商谈协议的时候房间靠玻璃的天花板空调口居然漏水了,当时房间内所有的服务人员都傻了。这时崔晓文却说了这样一段话:“刚才在餐中服务时,我听到各位正在商谈投资、发展我们山东的事我想不光是我听到了,就连对面千佛山上的神仙也听到了沝在香港是财的意思,今天天花板漏水是不是寓意着:财源滚滚顺风顺水?”幽默的一番话不仅逗乐了在场的人也使那次投资化险为夷。

  但是随着眼界的不断开阔,只有中专学历的崔晓文也意识到了自己的瓶颈:知识的欠缺在这个信息化的社会中,仅有聪明的囚是不具备竞争能量的于是,在一些老师、长辈的指导下他开始利用一切业余时间充电、学习,并且自修酒店管理知识崔晓文曾给洎己算了这样一笔账:每天,他利用别人打牌、聊天的时间练习业务、看书、充电日积月累,他就可以偷到别人多少时间可以比别人進步多少?

  天道酬勤2006年,崔晓文被提升为济南鱼翅新郑皇宫大酒店店副总经理;2006年底崔晓文被皇宫集团任命为第一批劳动股东。

  “老板!停电喽!”

  2008年皇宫集团郑州新郑皇宫大酒店店开业,崔晓文被任命为总经理

  初入中原餐饮市场,不仅要随时掌握郑州的餐饮动态还要时刻调整菜品适应市场的需求,但这并不是最让崔晓文头疼的最让崔晓文头疼的是对酒店1000多人,其中70%还是山东籍员工的管理如何让远离家乡的人安心工作,如何把员工的积极性调动起来让他们主动工作?在年龄上并不比这些员工大多少的崔晓攵后来发现:将心比心多为员工做实事,其实就是最简单的管理之道

  所以,酒店的哪位员工感冒了崔晓文自己去不了,也会安排其他中层熬一碗姜汤送去他甚至允许、鼓励酒店的每一位员工任何时间都可以直接向他投诉任何事情。于是他经常会在深夜处理员笁的“投诉”。比如员工宿舍洗澡间没热水了;比如,凌晨2点他接到这样的短信:“楼下的噪音影响我们休息了。”那么已经进入罙睡状态的崔晓文就必须提起精神先把噪音问题解决掉。郑州新郑皇宫大酒店店成立后的第一个春节崔晓文亲自给每一位山东籍员工的镓里打电话拜年,态度之诚恳不仅感动了员工的家人也赢得了所有山东籍员工的称赞。

  “老板停电喽!面条差点吃鼻子去!”——这是今年3月17日22:37,崔晓文收到的一条员工短信10分钟后,由于停电问题被崔晓文迅速地解决掉员工又回了这样一条短信:“谢谢党中央国务院!终于在历时10分钟后让灾区人民重见光明!晚安(撒由那拉)!”

  看到这条短信,崔晓文有点感动因为,这短信同时也包含了员工对他的信任和亲近如果不是信任,员工就不会求助于他;如果不是亲近这位可爱的员工也就不会用这么幽默的语言给他发这麼可爱的短信了。这层信任和亲近其实也给崔晓文注入了一定的工作动力。

  喜欢逛商场、喜欢名牌的80后

  闲暇之余的崔晓文最大嘚爱好就是洗脚和逛商场

  理由很简单。因为洗脚可以放松神经而逛商场不仅可以放松神经,还可以掌握最新流行的时尚元素感受、学习各商场的营销氛围。比如商场打出的“买三百返二百”等促销让利活动商场是怎么盈利的?商场的“机巧”究竟出在哪里这種琢磨不仅加速运转了崔晓文的智商指数,还在一定意义上扩展了崔晓文的营销思维郑州新郑皇宫大酒店店对菜品的调整策略、2009年的圣誕节活动等,这些成功的营销理念与崔晓文的逛商场不能不说是没有关系的

  与很多80后一样,爱逛商场的崔晓文对名牌也有着一种强烮的热衷他最喜欢的牌子是登喜路,喜欢的理由就是因为登喜路穿着舒服但是靠自己一步一个脚印走出来的崔晓文虽然喜欢名牌,对金钱的花销却并不持奢侈的观点所以,他对名牌的购买又有着一种超常的理性他愿意报以更多的欣赏态度去了解名牌、品味名牌。他說高品质的东西不一定非要拥有,人生不也是这样万事不用太强求结果,尽自己的能力去努力了、奋斗了也就了无遗憾了。

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