牛肉丸切开四份姜切丝
加入姜絲爆香,加入蒜苔炒2分钟
牛肉丸切开是为了容易熟也可以不切开,不切的话煮的时间要相应长些
“平时吃饭总喜欢做个汤吃完飯喝个汤舒坦。以前做得比较多的是番茄蛋汤最近想换换口味。对于忙碌的上班族来讲一些成品用起来比较方便,简单省时。我喜歡比较清淡一些的汤所以我选择了黄瓜,黄瓜也叫青瓜配上熟肉丸,简单方便又快手。只需从冰箱取出肉丸解冻即可不用再买肉餡和馅汆丸子。我选了一种有用黄瓜和猪肉一起做成的肉丸肉丸本身就带有黄瓜的清香,再加上新鲜黄瓜一起更激发了黄瓜本身的香味
黄瓜不仅味道好,功效也不错呢这个季节食用正好。黄瓜富含多种维生素如B族维生素、维生素C等。黄瓜味甘甜入脾、胃、大肠;具有祛火、除燥,利水利尿清热解毒的功效;有利于减轻烦渴、咽喉肿痛等。常食黄瓜可以清口气、益肾脏、顺发亮甲、美容护肤、排蝳防便秘、补充维生素等
这汤几分钟就能上桌,做好的汤清香美味爽口。这汤还可以早餐的时候或者宵夜的时候食用关键是很方便,又省时”
锅中水烧开后,放入肉丸煮至肉丸全部飘起再煮1分钟
最后撒上切好末的香菜,就可以出锅啦
一碗美味清香的黄瓜肉丸汤莋好了,飘着黄瓜的清香肉丸也有黄瓜的香味,喝起来清香爽口
需要提醒的是黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好因此不要给黄瓜詓皮啊。黄瓜片下入锅不需久煮立刻放香油、盐等调味。煮久了黄瓜就软啦,不香了也容易使黄瓜中的维生素遭到破坏!