回味无穷的炒猪肠粉不烂做法怎么做好吃又简单，做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-25 01:41 标签： 炒猪肠粉不烂做法

小伙伴们好?我又来码食谱了，今天我分享的这款菜谱是我个人非常喜欢非常拿手的美食呢，就是蒜香排骨蒸猪肠粉啦???这款粉非常美味可口，荤素搭配得当，而且既适合当早餐也适合当午餐哟???

猪肠粉是由米粉蒸熟后卷制而成的因其形状酷似猪肠故而得名“猪肠粉”，是广州街头一款非常流行的食品在大街小巷的任何一间小店都能找到它的身影，最常见的食用方法是混酱猪肠粉炒猪肠粉不烂做法或蒸猪肠粉。猪肠粉无论哪种烹饪方式做都好吃?，但蒸的方法是我的最爱??

好了不多说了，现在咱们一起来看看我是怎样做这道蒜香排骨蒸猪肠粉的吧?

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两人份量所需食材及准备方法：

排骨 300克洗净切成小块后放入容器中备用，

猪肠粉 6条用水冲洗一下切成小段后放入容器中备用，

菜心 4-6条（或随自己喜好而定）洗净后切去切口备用，

胡萝卜?1条，去皮去头去根后洗净，一半切成小丁，一半切成小片备用，

姜 2片切成姜蓉备用，

大蒜 2瓣去皮后切成蒜蓉，并分成两份备用

葱 1根，去除根部和尾部后切成蔥花备用

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1. 先处理排骨，将少量白胡椒粉几滴麻油，1茶匙淀粉1汤匙米酒，蠔油海鲜酱，和2汤匙生抽加入碗中并将1份蒜蓉和所有的姜蓉一起放在排骨上，然后带上一次性手套将排骨和酱料抓拌均匀，腌制15分钟入味；

2. 在蒸鍋里加入适量的清水开煮；

3. 在装猪肠粉的碗中加入少许白胡椒粉几滴麻油，少许蠔油和生抽带上一次性手套将猪肠粉和酱料搅拌均匀；

4. 把猪肠粉倒入要用的蒸盘里，并加入刚才切好的胡萝卜片,然后把腌好的排骨铺在猪肠粉上加入胡萝卜小丁，并撒上余下的蒜蓉；

5. 将排骨猪肠粉盘放入蒸笼（小心烫手）并开大火蒸15分钟；

6. 在排骨即将蒸好前另开一锅，锅中加水煮沸后加入菜心菜心煮软后捞起沥干水分備用；

7. 排骨蒸好后小心地从蒸笼里取出来，然后放入煮熟的菜心浇上几滴麻油，尝尝味道（如果不够味的话请按个人喜好加入盐或酱油調味）并撒上葱花后即可上桌享用。

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美味可口的排骨蒸猪肠粉蒸好了配上一壶红茶一起吃真是一流?排骨鲜嫩多汁，回味无穷，猪肠粉沾满了排骨的酱汁，松软入味，非常滋味呢，再配上甜甜的胡萝卜片和爽口的菜心，真是超级解腻呢?！

这道排骨蒸猪肠粉有菜有肉还有粉，简直是超级棒的搭配?简单易做之余还超级好吃小伙伴们赶紧行动做起来吧?

那今天先到这里啦，谢谢您的耐心阅读！??

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