花甲在水里放入盐浸泡半小时(吐沙);蒜二头压成蒜蓉;线椒切粒备用
全开口的花甲捞出用凉开水再冲泡干净后沥干水分
将蒜蓉、线椒、草果、八角、桂叶、糖、盐放入锅里煸炒出香气
转小火翻炒均匀,后关火让每只花甲都能够浸泡吸收到蒜蓉汁里
花甲挺新鲜的买回来之后拿一盆水,加一点点盐把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的