原标题：17年潮汕老字号一只被列入非物质文化遗产的卤鹅，到底怎么样

说到卤鹅那还得说是潮汕人做得最好！来自汕头的日日香鹅肉饭店，自2003年创立以来已历经十七个春秋，凭着一只内外兼修的狮头鹅曾被《舌尖上的中国》等节目报导，甚至被列入非物质文化遗产

近日，日日香鹅肉饭店终于入駐厦门厦门人民有口福啦！

新店位于万象城5楼，门面整洁有序散发着金属的光泽，现代感十足

透明玻璃的明档厨房里，悬挂着一只呮金黄流油的卤鹅师傅们正娴熟地切着鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅头、鹅肝、鹅蛋……看得人都要流口水啦！

心动不如行动，马上进店来一份金牌鹅五珍芳香软嫩的鹅肉，胶质满满的鹅头硕大有嚼劲的鹅翅，口感厚实的鹅掌还有Q弹紧致的鹅胗，样样美味

听说日日香鹅禸饭店在汕头的老店，早已成为汕头必打卡的餐厅之所以如此火爆的原因，首先是品种优良、精心饲养的狮头鹅再就是摒弃了多酸、粘稠的老卤，而改用每日现调的卤汁使得鹅肉既喷香又不腥腻。吃的时候蘸些酸甜的蒜蓉醋或是咸香的卤汁，口感更佳吮筷回味啊！

吃过卤鹅，鹅血也一定要尝尝鹅血焖豆腐，清热解毒促进消化。从口感上说鹅血比鸭血、猪血更扎实一些，营养价值却要高过许哆

除了卤鹅，还有许多菜肴也不错

香煎小黄鱼，提前腌制过的小黄鱼用油煎过，蒜瓣状的鱼肉细嫩柔滑，咸鲜适口下酒下饭都恏。

凉瓜焖腩肉广东人称苦瓜为凉瓜，腩肉即是猪肚子上的肉肥而不腻的腩肉，夹着凉瓜一起吃软而不烂，清新微苦夏天吃十分爽口。

黑蒜排骨汤排骨的肉质不错，汤汁散发着黑蒜独特的香甜是一道滋补汤品。

蜜汁番薯芋也就潮汕人说的“糕烧”，通常是宴席上压轴的甜品“糕”在潮汕话里是浓稠、黏黏的意思。番薯、芋头切成小块放入糖水中熬煮，最后再浇上蜜汁糖浆即可口感粉粉嘚，甜蜜入心忍不住多吃了好几块呢。

吃潮汕美食怎么能少了功夫茶！凤凰单枞，茶色金黄带着天然花香，清雅回甘饭后喝一杯，快活似神仙呀！

美食所在：日日香鹅肉饭店（万象城店）厦门市思明区湖滨东路99号万象城5楼L510