烧麦式牛肉小馄饨皮做烧麦的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-26 08:03 标签： 馄饨皮做烧麦

1、糯米提前一夜泡在电饭煲水與糯米平，按煮饭

2. 炒肉末：热锅倒油，下肉末炒到变白

3、加香菇、玉米、萝卜、青豆继续炒。

4、放盐、酱油、料酒、味精

5、炒好装盤，放入电饭锅和糯米一起蒸

6、蒸好的糯米放一勺老抽、一勺生抽，倒入蒸好的肉末拌匀

7、拌好的糯米包在馄饨皮做烧麦皮里，用虎ロ收紧收成一个瓶口的样子。

8、在露出的糯米上点缀玉米、青豆等

9、上锅再蒸几分钟，馄饨皮做烧麦皮熟了就可以了馄饨皮做烧麦皮本来是黄色的，蒸出来十分漂亮

1、肉末炒好本来要熬一会，为了放便我直接放电饭煲跟糯米蒸蒸过之后的肉末更烂，更入味

2、馄飩皮做烧麦皮用的是温州的馄饨皮做烧麦皮，薄得像一张纸因此我用了两张，收紧之后把多出的皮剪掉馄饨皮做烧麦皮的黄色配上青豆萝卜和玉米的颜色很漂亮。

“上星期小柚子生病提出来想吃烧麦，在外吃了一个后立马买了点馄饨皮做烧麦皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃味道真的不错。
饭就是平常吃的饭只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮做烧麦皮里蒸起来20分钟就够了。


烧麦里的饭稍微黏一点仳较好吃煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果

食材：牛肉 150克，白豆干120克芹菜 30克，熟杂粮米饭 200克大馄饨皮做烧麦皮 20个

牛肉切丁，稍微剁剁碎芹菜去叶，切碎
>>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热将叶子掐下来用在别的地方。

热锅倒油牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油最后将熟米饭加入混匀。
>>生抽调味老抽上色，蚝油增鲜上佽在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多

取一张大馄饨皮做烧麦皮，放一些菜饭

把馄饨皮做烧麦皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰想要它细长，想要它矮胖都可以，看你喜欢

包好后码进蒸籠，靠紧点没关系

上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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新鲜的糯米洗净浸泡4小时。

新鮮的牛肉洗净煮开，再清洗去掉泡沫，切成小块

浸泡好的糯米蒸20分钟

切成小块的牛肉，冷锅热油生姜翻炒加生抽，加水煮烂后加胡萝卜收汁后与糯米饭一起小火翻炒再加生抽与盐。太干可以加些开水翻炒

菜场买来的水饺皮边需要加工一下，4-5张水饺皮沿着边捏一周左手把水饺皮摊开，右手拿小勺挖一勺馅左手虎口捏水饺片右手勺压一下。

蒸烧卖的时候洒一点点水在烧卖皮上防止烧卖皮不熟，烧卖起锅一定要赶紧装盘不然皮子会破的哟！

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