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一,辣椒面不要选压的太细碎的那种 二,花生不要切的过于细碎 三,翻炒过程中尝尝可以根据个人口味增减调料用量。 四喜欢甜辣味的鈳稍微多放点糖。
犇肉切丁放料酒,酱油生姜腌片刻
辣椒切碎,花生烘烤去皮白芝麻炒香,
把牛肉放入油锅小火榨干水分依次放入新鲜红辣椒,豆豉干辣椒粉,五香粉花椒粉,花生碎
最好装瓶,拌饭拌面。