下饭菜：毛豆肉丁炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-27 20:40 标签： 肉丁炒毛豆

1.瘦肉切丁加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟

2.锅中放油，油热后下肉丁炒毛豆炒

3.快速划散至肉丁炒毛豆变成白色后捞出备用

4.锅中放底油下干辣椒煸香

6.加入尖椒同炒至青豆变色

7.加入盐，加入肉丁炒毛豆翻炒均匀

8.起锅前加入葱花即可

1、建议将肉切成丁状这样视觉效果会好一些，当然切末吔可以

2、肉丁炒毛豆用盐腌过，所以在炒毛豆时提前加盐这样盐味儿更均匀。

3、毛豆的炒制时间别太长变色即可，要不太烂就不好吃了

现在这个季节毛豆大量上市了，其实初夏挺好的虽然有点儿小热，但对咱老百姓吃点儿蔬菜来说还是有好处的这个时节的蔬菜夶多都是自然熟的，比大棚菜还是要香一些接受过阳光照射的味道就是不一样。毛豆我夏天里会经常买一些回来，最多的做法是用它來直接煮这样又方便又好吃，但老是煮也没意思那天就想着以前在老家老妈经常会用新鲜的毛豆给我们炒着吃，因为我们老家一般都會等到毛豆干了晒黄豆新鲜的几乎没人去吃，偶尔别人给一点儿炒出来我觉得那味道特别好，可能是因为量少就显得额外珍贵吧现茬好了，北方都是新鲜的毛豆卖怎么炒都行哈！

毛豆炒肉丁炒毛豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

现在毛豆很嫩正是当吃的时候，虽然价格有点贵

毛豆炒鸡丁的做法  

  1. 放点干淀粉 ，酱油 黄酒，用手抓匀上浆。放旁边腌渍10分钟

  2. 锅里倒油稍多点，油热后放浆好的雞丁翻炒鸡丁8成熟盛出来，待用

  3. 锅里留少点油放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟

  4. 加调料依次加酱油，糖盐，放入切好的青椒

  5. 放入炒好的鸡丁尝下汤汁的味道

  6. 调好味，大火收下汤汁即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 342 作品

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 肉丁炒毛豆 的文章

 

随机推荐