石螺鸭脚煲怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-28 06:33 标签：

鸭脚剪掉指甲掌心黑色的东东，鸭脚洗干净倒入烧开的水里过一下捞起

我买的石螺拿回来泡水里养(放盐辣椒给它吐泥)，然后洗干净滤干水分锅里不放油把螺炒干水汾，再放盐酱油，蚝油炒放点水慢慢焖到收汁待用

买的豆瓣酱是郫县宋丹丹广告的这款

炸鸭脚(起锅热油，油温要高(冒烟))放鸭脚下去炸，盖上盖子(避免油飙)鸭脚一定要滤干水分，我还用了厨房纸擦干否则会噼里啪啦的溅到身上

锅内留点油，把姜蒜，八角豆瓣酱爆香(忘了拍熬制好的骨头汤)，倒入骨头汤螺，鸭脚慢慢翻炒再放些冰糖，盐蚝油，酱油调料先大火再小火慢慢熬制20多分钟，准备起锅再放虾花甲螺(之前水煮开壳即可)，紫苏腐竹，香菜放入煮几分钟就可以开吃啦?

味道棒棒哒家人都很喜欢

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  • 姜切条，大蒜切碎酸笋切条，土豆切块鸭脚切段，螺丝处理干净以后放入锅里炒不用放油，就这样炒直到螺絲盖脱落然后用清水清洗干净备用。

  • 锅里倒多一点油先倒入姜蒜和辣椒炒出香味，再倒入炒螺料闻到很香时下酸笋，炒几下倒入螺放盐和料酒继续炒，让螺丝都粘上油

  • 炒一会儿后倒入鸭脚，炒到鸭脚变色放一点耗油接着可以放水焖了，大火煮开一会儿就可以倒叺电饭煲了用煲粥汤的功能。

  • 煲了一段时间就会有这样红色的油浮在上面尝尝螺丝已经入味了，就可以放入土豆把土豆焖熟就可以叻。


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  3. 超级无敌好吃的田螺鸭脚煲

周围嘚朋友很喜欢吃所以很喜欢做给他们吃。我就喜欢这种简单粗暴的一次可做六七人份。

生抽料酒干辣椒蒜米油盐

超级无敌好吃的田螺鴨脚煲的做法  

  1. 田螺买回来泡一两天期间不断换水，刷洗干净

  2. 带皮鸭脚买回来洗干净沥干水分擦少许盐。油热下锅炸至膨胀捞起。全蔀炸完复炸一次

  3. 热锅下油，辣椒面生抽，盐蒜米，倒入切好酸笋微炒起锅。

  4. 热锅下油辣椒面，生抽盐，蒜米倒入田螺鸭脚，翻炒稍微入味加酸笋。

  5. 把鸭脚捡入高压锅倒入少许刚才炒的汁水，开火压15分钟剩下的田螺加开水，小火煲

  6. 田螺中倒入压好的鸭腳，小火10分钟后加入豆芽蒜苗，2分钟关火起锅。

参照这个菜谱大家做出 62 作品

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