请摊主将壳撬开回来简单清洗┅下即可。用壳当盘

3、将大蒜去皮，剁成细细的蒜蓉（大蒜要多一点一般一只生蚝配3粒蒜）。然后放入细眼笊篱里用水略冲一下，控干

4、炒锅烧热，倒入植物油油温四成热也就是用手贴近油面感受微微烫手时，将蒜蓉倒入油锅关小火，迅速用铲子顺锅底推搅

5、炒蒜蓉的时候一定要小火，并且铲子要不停地搅动以免蒜蓉糊锅。蒜蓉炒至淡黄色连油一起倒入一个大碗中，备用

6、或许有人问，蒜蓉为什么不炒至金黄色呢告诉你，如果蒜蓉在锅中已呈金黄色那么倒入碗中后就会变成黑黄色了。我们要充分利用油温来为我们垺务要知道，倒入碗中的热油的温度是足以让淡黄色的蒜蓉变成金黄色的，刚刚好再者，一会我们还要烤呢

7、根据自己的口味，將适量的盐和鸡粉加入到蒜蓉中同时，将烤箱开始预热

8、将生蚝装入烤盘，用勺子依次将蒜蓉抹在蚝肉上

9、然后，再在蒜蓉上用小刀削一小片黄油贴在上面

10、好了，将他们放入烤箱吧180度，8分钟

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