自己手动磨的美式咖啡就是黑咖啡吗能不能直接放热水里?一定要放到美式咖啡就是黑咖啡吗壶里吗？是因为口感问题还是因为豆子安全问题?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-30 04:32 标签： 美式咖啡就是黑咖啡吗

实际你花22元买到的Tall美式咖啡本质是19元的双份浓缩加水做成，但你想点一份浓缩却喝上美式？看看店员怎么对付你！另外推荐给你美式咖啡的一百种装逼喝法：“来杯Grande美式用Tall杯装”才正点，最后奉送如何彻底玩坏星巴克店员秘籍！

连理枝的17姑娘推荐黑咖啡说特别利于减肥，去水肿，最近我的眼睛就是卡路里扫描仪，咖啡的热量在50卡左右，所以黑咖啡真心赞！写到这里我再次黑一把技术宅，同样的推荐黑咖啡给妹子，结果完全不同，如下：

金融男：“早起喝一杯黑咖啡哦，排水肿”

技术男：“早起喝黑咖啡吧，利尿！”

(╯▽╰)美好早晨彻底毁灭所以你单身！

有人要叫唤说“老娘就想要一杯美式咖啡”，听起来是有多高大上么？（也就是比本周咖啡贵5块钱也不懂有什么好嘚瑟的……）

好啦，要说这些咖啡的起源，在星巴克不得不提到的就是门店里的核心装备——Mastrena 浓缩咖啡机。神马叫浓缩咖啡？不懂的去意大利面壁一下就知道了，上篇文章介绍过 shot ，就是一份大家尝起来都会觉得超级苦的小份超浓咖啡。

这种最早源自意大利的咖啡做法，原理就是将一定重量咖啡豆研磨成细粉，将其装入个底部有过滤咖啡渣滤网的圆柱形“针筒”（不好理解的话，可以查看手工冲制 Espresso 的神器 AeroPress ），然后将95℃左右固定水量的热水注入到“针筒”中，辅以稳定高压的活塞冲压。仅仅需要20s左右的时间，咖啡就在高温高压的环境中被萃取，形成一份“浓缩咖啡”.

在星巴克，几乎所有的咖啡饮料基础都是使用 Mastrena 制作的浓缩咖啡来调制的，包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺和焦糖玛奇朵等等都是。别意外，你要想真的优(zhuang)雅(bi)，请进门，让咖啡师给你来一份“Solo”也可以说“Single shot of Espresso”，价格只有15元喔！你就会收到一个超小的3oz杯子，里面装着1/3杯的超浓咖啡。

不过星巴克默认的浓缩咖啡标准都是基于双份浓缩的，即 2oz 的 Double Shot（亦称 Espresso Doppio），它有着严格的萃取出品时间限制——18~23s。若时间太长，则会异常苦涩，盖过应有的焦糖甜与烟熏味；若时间太短，则会淡如水，无法获取咖啡的风味。

因此，下次你去星巴克喝到的拿铁风味感觉与以前的不同，大可以淡定地询问咖啡师：“刚才给我的 Espresso 多少秒？”咖啡师将可以通过咖啡机上的按钮，查看到过去几份 shot 的时间，不标准的话——哼╭(╯^╰)╮让Ta重做！


言归正传，来看看星巴克制作的美式咖啡。星巴克的美式是通过 Mastrena 制作的浓缩咖啡，加水稀释而成。美式咖啡的三种杯型 Tall/ Grande/ Venti 分别对应了 2/3/4 份的浓缩咖啡，然后加上水。所以实际上你花￥22买到的那杯 Tall 美式咖啡，本质上就是￥19的双份浓缩加上水做成的！但在星巴克你想点一份浓缩却喝上美式？没门。

【店员会这样对待你】：

1. 因为所点非所做，而拒绝给你点单；

2. 给你按照浓缩咖啡点单，出品台你会拿到3oz杯装的一小杯浓缩，你需要额外向咖啡师索取大杯子和水（虽然免费），你自己来兑吧！

浓缩咖啡的保质期只有10s，过了10s后再与其他成分（就算是水）调制将会大大影响风味。

【说好的美式咖啡一百种装逼喝法呢？】

这就来。通常你会喜欢更浓郁的美式咖啡，因此有一种做法你应该已经想到了：用同样份数的shot加上更少量的水。上收银台，不抬头，掏出卡：“给我来杯 Tall 美式，加个shot。”

深藏功与名的你不知道你会被收￥22+￥4=￥26吧？你认真看上一段了么？Grande 的美式咖啡也是3份shot啊，价格是￥25呢！所以以后想这么点，请悠然指着Tall杯说：“给我来杯 Grande 美式，用 Tall 杯装。”这才是正确的点单姿势。

对了，你不喜欢咖啡苦味的话，也大可以选择多加水。“Tall 美式，用 Grande 杯装”，嗯，不出意外你一定会被推荐喝本周咖啡。（不过这可不算点本周咖啡的合格姿势）

喜欢咖啡味，却对咖啡因敏感的你，不用担心。星巴克都有提供低咖啡因的浓缩咖啡豆 Decaf Espresso Roast，进门一句“Decaf Tall Americano”差不多能秒杀掉帮你点单的咖啡师了。


【不过想要彻底玩坏星巴克，这还不够】

，甚至你还可以教吧位咖啡师说，一半一半的那个按钮在左边。

“告别盛夏”私人派对，小迪酱我真的是蛮拼，也觉得果绿色配明黄色Cao美，虽然我脸够大，但是也是亲自舍脸白白借来的私人别墅，而且位置还OK的啦，亲自试验从三元桥开车30分钟直达！餐单也是严格精选，处女座你们懂的，一定要精致精致精致，美味美味美味！300元/人，连成本都cover不过来，享受了小迪酱一年多慈善服务的你们也该放点血支持一下你们嘴上天天喊的“女神”了吧！不管屌丝还是白富美放开来玩，谁要求你穿泳装啦！我没说要自行车！不过目前报名的基本都是我的朋友，超鸡美特别美的闺蜜们！她们真心好闲！噗╮(╯▽╰)╭当了这么久屌丝，假装一晚公主和王子嘛！咩哈哈！

详情请戳文章末尾“链接”→_→

连理枝没有免费午餐和下午茶！！

连理枝下午茶和风分享会：

日本文化、和服试穿、日本旅行分享会

连理枝下午茶欧洲旅行分享会

百万粉丝美妆旅行达人和你面对面分享

9月小迪酱30岁生日派对，礼物你懂的→_→


可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

算黑咖啡的一种，但一般不这么说，也不特意强调是黑咖啡，咖啡很多定义是比较模糊的

黑咖啡是指什么都不加的咖啡，不加奶.糖.伴侣.奶精等等都不加，就可以叫黑咖啡，所以意式浓缩咖啡也算，但是意式一般没人把他叫黑咖啡

美式咖啡呢就是意式浓缩咖啡加白开水 

喝美式咖啡可以减肥吗？就是不加糖不加奶的那种?

我要回帖

更多关于 美式咖啡就是黑咖啡吗 的文章

 

随机推荐