重庆酸辣粉以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料能健脾开胃，预防便秘是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤延缓衰老，也有很好的减肥功效享有“天下第┅粉”之美誉，一年四季都可经营
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